Fórmate y avanza

Formación cualitativa como asignatura pendiente

14 Sep , 2016  

Restaurante El Empedrado, Tacoronte

Normalmente, siempre caracterizo la formación en el sector de la restauración hostelera, más concretamente en servicios, con la perfección mimada y cualitativa de la técnica como la clave para la elaboración de un cóctel, de un plato a la vista del cliente, para el servicio de cualquier tipo de vino, la organización de un banquete empresarial y un largo etcétera.

Trabajo en un hotel

“El PH de las piscinas debe estar perfecto; imagínate si no que se bañe una persona de pelo moreno y al salir sea rubio”

9 Sep , 2016  

Carlos Hernández responsable de mantenimiento y piscinero de Apartamentos Los Telares en Hermigua

Carlos Hernández nació en 1972 en San Sebastián de La Gomera y es residente en Hermigua. Trabajó durante 20 años en la empresa pública Tragsa, 12 años como oficial de primera y seis como encargado. Actualmente se encuentra desarrollando la labor de responsable de mantenimiento y de piscinero en Apartamentos Los Telares, en Hermigua, donde lleva seis años.

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Cuestión de Marketing

Reflexiones sobre el futuro ¿incierto? de los PMS

5 Sep , 2016  

piscina de hotel

Hoy quiero reflexionar sobre un artículo ya publicado en este mismo blog, IoT y su impacto en el sector hotelero, concretamente sobre el párrafo siguiente: “Intuyo un futuro próximo donde el PMS será directamente gestionado por los propios clientes, de forma transparente, one to one, y mediante el uso de la inteligencia artificial sea este software el que dé las órdenes pertinentes para que se cumplan los deseos y las expectativas del cliente en el tiempo y forma que éste designe”.

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Trabajo en un hotel

“El mejor socorrista es el que no se moja”

2 Sep , 2016  

Yeray Rodríguez en la piscina de Apartamentos Casablanca en el Puerto de la Cruz, Tenerife

Yeray Rodríguez nació en Puerto de la Cruz en 1981 y siempre ha vivido allí, “excepto tres meses en que me trasladé a La Gomera para trabajar como socorrista en el Hotel Jardín Tecina, y un año en Lanzarote, donde hice el servicio militar”. Trabaja desde los 16 años. “Antes de llegar a Apartamentos Casablanca me saqué el título de carpintero e hice dos años de carpintería, también trabajé como jardinero y lavando coches”. Lleva 13 años en el establecimiento actual, pero siempre lo ha combinado con otros empleos, puesto que ha trabajado 10 años en discotecas. Actualmente, además de socorrista, es monitor de gimnasio. Asimismo, adquirió su formación en esta materia en la Federación Española y Canaria de Puerto de la Cruz, “pero todos los años nos reciclamos”.

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Trabajo en un hotel

“Me gusta trabajar en un hotel independiente, porque aprendes de todo”

29 Ago , 2016  

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“Soy de Zaragoza, soy técnico en Empresas y Actividades Turísticas y llevo cinco años como director de Marylanza Suites & Spa”. Así se presenta Fernando Josa (1970), quien de entrada saca a relucir su gran sentido del humor. “Por mi acento se ve que no soy de Arona ni de Tegueste, ¿verdad?”. Antes de dar el salto a Tenerife, sus inicios laborales en esta rama turística fueron en varios destinos del Caribe, en hoteles de Costa Rica, República Dominicana y México durante ocho años, donde ejerció como recepcionista, coordinador de grupos, gerente nocturno, relaciones públicas… Once puestos diferentes en ocho hoteles. “Eran otros tiempos, era más fácil cambiar de trabajo, y yo siempre he sido bastante aventurero”. Llegó después a Tenerife, donde ejerció ocho años como director en un hotel de Puerto de la Cruz y después dio el salto a Marylanza.

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Financia tu proyecto

¡Nosotros también queremos vacaciones!

26 Ago , 2016  

Vacaciones en agosto, Tenerife, Canarias

Estamos en agosto y media España está de vacaciones mientras que la otra media estuvimos pensando en el día 15 para cogernos unos días más que merecidos para relajarnos, estar con la familia e intentar recargar las pilas. En esta ocasión os voy a contar lo que nos está sucediendo ahora mismo, y lo que es peor os voy a hablar de una situación que se está empezando a volver habitual año tras año, y esto es lo que me preocupa.

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Inspirando turismo

Nuestros símbolos de identidad. ¡Consérvalos!

22 Ago , 2016  

Drago Milenario, Icod de Los Vinos

En Canarias existen varios dragos, pero el mayor y más famosos se encuentra en Icod de los Vinos. ¿Qué edad tiene? Se le atribuyen muchas edades, pero se podrían resumir en lo que dice el botánico y geógrafo Rafael Almeida: “No tiene los años que aparenta, ¿qué más da la edad que tenga?, lo más importante es disfrutar de este drago que es el más famoso y bello del mundo”.

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Dedícate a la venta directa

El contact center en el Hotel

19 Ago , 2016  

Contact center en Hoteles

oy hablaremos acerca de las ventajas del contact center en hoteles, pero antes, es necesario dedicar unas líneas para distinguir las diferencias entre un call center y su evolución hacia el actual concepto de contact center. Existen múltiples formas de definir un call center, pero en líneas generales se trata de un centro presumiblemente organizado, donde se reciben llamadas telefónicas que son atendidas por agentes formados y capacitados para prestar los servicios de atención al cliente, venta, cobros, retención, fidelización, etc.

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Fuerza y valor

‘Soy director de hotel’

16 Ago , 2016  

Soy director de hotel

No sé quién es el autor pero me gustaría compartir con toda la profesión este texto y espero causar una sonrisa y dar un toque de humor a tan apasionante profesión. Soy director de hotel, y se me pide: (También lo aplicaría a los Jefes de Recepción) Tener un máster en contabilidad, relaciones públicas, marketing, administración de empresas, informática, ser comercial dicharachero, conocedor de chapuzas y mantenimientos varios, experto en micro y macro limpieza, psicólogo de personal descontento, y capacidad como telefonista y mecanógrafo (léase niño de reservas…).

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¡Toma tecnología!

Cómo gestionar mis blogs, apps, webs, redes, imagen, branding, presencia online y no morir en el intento

12 Ago , 2016  

Cómo gestionar mis blogs, apps, webs, redes, imagen, branding, presencia online y no morir en el intento.

A menudo me preguntan amigos, clientes y colaboradores, cómo me las apaño para mantener actualizados los contenidos y técnicamente al día mis 6 blogs, 4 webs, apps, redes sociales y toda la imagen corporativa de Crea Solutions, Eurodat y Ubikua sin volverme loco o sin invertir un pastizal en personal interno o externo. La respuesta es sencilla: Constancia y buscar el momento de inspiración

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El escandallo

Oído cocina… de hotel (I)

8 Ago , 2016  

restauración hotelera en canarias

Comer ya no bien sino espectacular en los restaurantes hoteleros (y alojarse en ellos), es hoy un hecho. La apuesta por la evolución en este segmento es imparable. El binomio turismo-gastronomía, clave de presente y futuro, hace que muchos hosteleros de Tenerife hagan hincapié en una restauración selectiva y diferenciada. En toda época, la restauración en los hoteles constituía un valor irrefutable para que el cliente se decantase por uno u otro sitio.

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Trabajo en un hotel

“La formación es una gran oportunidad, ya que se aprende un oficio desde cero”

5 Ago , 2016  

Equipo del Hotel Gran Rey en La Gomera

Christopher Navarro Trujillo nació en Santa Cruz de Tenerife en 1991. Pasado un año su familia decidió ir a vivir a Arure, en La Gomera. A pesar de sus 25 años, Christopher cuenta con una vida laboral muy variada. No terminó bachillerato y, por ello, hizo la prueba de acceso a un ciclo superior que le dio la oportunidad de comenzar sus estudios de Agencias de Viajes e Información Turística, donde estuvo seis meses. Inició su vida laboral en el Ayuntamiento de Valle Gran Rey con el programa de Empleo Joven, continuó trabajando en el Cabildo de La Gomera y en Gesplan durante las campañas contra-incendios. Asimismo, antes de comenzar a trabajar en el sector turístico, trabajó como taxista en el sur de Tenerife.

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Dedícate a la venta directa

La gestión de la experiencia del cliente en los hoteles

3 Ago , 2016  

experiencia del cliente en hoteles, CEM para establecimientos turisticos

Todo hotelero habla de la experiencia del cliente en su hotel como el elemento diferenciador de su competencia, y tiene razón; posiblemente lo es. El cliente se encuentra, cada vez más, con impresionantes establecimientos decorados de forma maravillosa, con un servicio exquisito y exclusivo que intentan hacerle vivir una estancia única e irrepetible, pero que finalmente no lo es. Realmente no se crean experiencias únicas e irrepetibles ya que la competencia también tiene su establecimiento igual o mejor decorado, y con un personal que da trato tan exquisito y exclusivo como el tuyo.

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Cuestión de Marketing

IoT y su impacto en el sector hotelero

1 Ago , 2016  

IoT

Bajo las siglas IoT (del inglés Internet of Things), cada vez más presentes en nuestro entorno laboral y personal, Internet de las cosas ha llegado para cambiar definitivamente nuestra relación con la tecnología. De manera muy resumida podríamos decir que el Internet de las cosas es un concepto basado en la interconexión de los objetos entre sí y con los usuarios mediante Internet, gracias a la cual sabríamos con exactitud su ubicación, cómo, dónde y cuándo se consumen o utilizan esos objetos, así como su relación con el entorno.

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Trabajo en un hotel

“Las herramientas más importantes que manejamos son la sonrisa y la amabilidad”

29 Jul , 2016  

Servicio técnico del Hotel Tigaiga

Con apenas 32 años, Cristo Fumero, responsable del Servicio Técnico del Hotel Tigaiga, tiene ya diez de experiencia a sus espaldas y coordina a un equipo de otros cinco jóvenes, responsables del mantenimiento del Hotel Tigaiga de Puerto de la Cruz, que engloba también jardines y piscina. Estudió un ciclo de Electricidad y sus prácticas de empresa las hizo en el propio establecimiento en el que trabaja desde entonces. Completó sus conocimientos con otro ciclo, esta vez de Electrónica, y conociendo ya cómo funcionaba el hotel, al terminar pidió empleo allí.

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