Fuerza y valor

‘Soy director de hotel’

16 Ago , 2016  

Soy director de hotel

No sé quién es el autor pero me gustaría compartir con toda la profesión este texto y espero causar una sonrisa y dar un toque de humor a tan apasionante profesión. Soy director de hotel, y se me pide: (También lo aplicaría a los Jefes de Recepción) Tener un máster en contabilidad, relaciones públicas, marketing, administración de empresas, informática, ser comercial dicharachero, conocedor de chapuzas y mantenimientos varios, experto en micro y macro limpieza, psicólogo de personal descontento, y capacidad como telefonista y mecanógrafo (léase niño de reservas…).

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¡Toma tecnología!

Cómo gestionar mis blogs, apps, webs, redes, imagen, branding, presencia online y no morir en el intento

12 Ago , 2016  

Cómo gestionar mis blogs, apps, webs, redes, imagen, branding, presencia online y no morir en el intento.

A menudo me preguntan amigos, clientes y colaboradores, cómo me las apaño para mantener actualizados los contenidos y técnicamente al día mis 6 blogs, 4 webs, apps, redes sociales y toda la imagen corporativa de Crea Solutions, Eurodat y Ubikua sin volverme loco o sin invertir un pastizal en personal interno o externo. La respuesta es sencilla: Constancia y buscar el momento de inspiración

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El escandallo

Oído cocina… de hotel (I)

8 Ago , 2016  

restauración hotelera en canarias

Comer ya no bien sino espectacular en los restaurantes hoteleros (y alojarse en ellos), es hoy un hecho. La apuesta por la evolución en este segmento es imparable. El binomio turismo-gastronomía, clave de presente y futuro, hace que muchos hosteleros de Tenerife hagan hincapié en una restauración selectiva y diferenciada. En toda época, la restauración en los hoteles constituía un valor irrefutable para que el cliente se decantase por uno u otro sitio.

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Trabajo en un hotel

“La formación es una gran oportunidad, ya que se aprende un oficio desde cero”

5 Ago , 2016  

Equipo del Hotel Gran Rey en La Gomera

Christopher Navarro Trujillo nació en Santa Cruz de Tenerife en 1991. Pasado un año su familia decidió ir a vivir a Arure, en La Gomera. A pesar de sus 25 años, Christopher cuenta con una vida laboral muy variada. No terminó bachillerato y, por ello, hizo la prueba de acceso a un ciclo superior que le dio la oportunidad de comenzar sus estudios de Agencias de Viajes e Información Turística, donde estuvo seis meses. Inició su vida laboral en el Ayuntamiento de Valle Gran Rey con el programa de Empleo Joven, continuó trabajando en el Cabildo de La Gomera y en Gesplan durante las campañas contra-incendios. Asimismo, antes de comenzar a trabajar en el sector turístico, trabajó como taxista en el sur de Tenerife.

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Dedícate a la venta directa

La gestión de la experiencia del cliente en los hoteles

3 Ago , 2016  

experiencia del cliente en hoteles, CEM para establecimientos turisticos

Todo hotelero habla de la experiencia del cliente en su hotel como el elemento diferenciador de su competencia, y tiene razón; posiblemente lo es. El cliente se encuentra, cada vez más, con impresionantes establecimientos decorados de forma maravillosa, con un servicio exquisito y exclusivo que intentan hacerle vivir una estancia única e irrepetible, pero que finalmente no lo es. Realmente no se crean experiencias únicas e irrepetibles ya que la competencia también tiene su establecimiento igual o mejor decorado, y con un personal que da trato tan exquisito y exclusivo como el tuyo.

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Cuestión de Marketing

IoT y su impacto en el sector hotelero

1 Ago , 2016  

IoT

Bajo las siglas IoT (del inglés Internet of Things), cada vez más presentes en nuestro entorno laboral y personal, Internet de las cosas ha llegado para cambiar definitivamente nuestra relación con la tecnología. De manera muy resumida podríamos decir que el Internet de las cosas es un concepto basado en la interconexión de los objetos entre sí y con los usuarios mediante Internet, gracias a la cual sabríamos con exactitud su ubicación, cómo, dónde y cuándo se consumen o utilizan esos objetos, así como su relación con el entorno.

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Trabajo en un hotel

“Las herramientas más importantes que manejamos son la sonrisa y la amabilidad”

29 Jul , 2016  

Servicio técnico del Hotel Tigaiga

Con apenas 32 años, Cristo Fumero, responsable del Servicio Técnico del Hotel Tigaiga, tiene ya diez de experiencia a sus espaldas y coordina a un equipo de otros cinco jóvenes, responsables del mantenimiento del Hotel Tigaiga de Puerto de la Cruz, que engloba también jardines y piscina. Estudió un ciclo de Electricidad y sus prácticas de empresa las hizo en el propio establecimiento en el que trabaja desde entonces. Completó sus conocimientos con otro ciclo, esta vez de Electrónica, y conociendo ya cómo funcionaba el hotel, al terminar pidió empleo allí.

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Fórmate y avanza

Formación Profesional, Certificados de Profesionalidad y Grados: los unos de un todo

27 Jul , 2016  

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Analizando el sistema socio–económico que nos atañe en estos tiempos, teniendo en cuenta la realidad de gran parte de la población activa sin empleo y valorando la eficacia de la formación en estudios con un objetivo laboral muchas veces insatisfactorio, abogo cada vez con más rotundidad por la necesidad de estimular la Formación Profesional y a la Formación Profesional para el Empleo como un medio válido de acceso al mundo mercantil. Pongo el acento, incluso, en la Formación Profesional Inicial reglada en títulos de FP para quienes no hayan logrado finalizar la ESO por circunstancias cualesquiera.

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Fuerza y valor

Emprender, ¿motivación o desesperación?

25 Jul , 2016  

emprendedores motivados y emprendedores desesperados

Hoy he decidido que mi post sea más una reflexión basada en la experiencia y en las realidades que desde nuestra consultoría vivimos de forma recurrente. En mi actividad como docente y comunicador, además de consultor hotelero, he tenido la oportunidad de conocer y, en algunos casos, trabajar con personas que algunos se han empeñado en llamar insistentemente emprendedores. Pues bien, en este punto creo imprescindible diferenciar dos tipos de perfiles.

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Buscando en la despensa

Historia del chocolate (y II): clasificación comercial

22 Jul , 2016  

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Hace unos días, en la primera parte de esta apasionante Historia del chocolate les contaba algo de su historia, su obtención y fabricación. Aunque existen actualmente tres variedades de origen del chocolate (criolla, trinitaria y forastera), me centraré hoy en contarles algunos detalles sobre su clasificación comercial.

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Trabajo en un hotel

“En este hotel es imposible que te aburras; cada día suceden cosas nuevas”

18 Jul , 2016  

Nicolás Rodríguez Bahía del Duque destacada

“¿Sabes? Yo sin mis chicos no soy nadie, me gustaría que lo destacaras en la entrevista, por favor, porque es tan verdad…”. Nicolás es, sobre todo, una persona agradecida, ante la vida –a pesar de momentos personales duros– y ante su trabajo, que afronta cada día con la ilusión del primero. Nació en La Orotava (1967), “en el barrio de La Perdoma”, concreta, y tras 25 años viviendo en el sur de Tenerife aún no se acostumbra: “Se echa mucho de menos el pueblo”, afirma. Comenzó trabajando en una empresa de transportes como auxiliar administrativo, pero en una ocasión, dando un paseo por el Sur, se fijó en el inicio de las obras del Gran Hotel Bahía del Duque. “En aquel momento tenía muchas ganas de cambiar de trabajo, así que me acerqué a unos obreros y les pregunté si había algún lugar allí que recogiera solicitudes. Me señalaron una oficina cercana y rellené una instancia de trabajo; lo hice por ver si sonaba la flauta”. Y la flauta sonó apenas dos meses después. Ya hace 22 años de aquel 1 de julio de 1994, su primer día en este establecimiento de lujo que, entonces, no era el complejo que es hoy, pues se construyó por fases. Con un entusiasmo desbordante, Nicolás asegura que no hay un solo día igual en su trabajo y eso le motiva muchísimo.

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¡Toma tecnología!

Apps, web apps, apps nativas… rayos, ¡yo sólo quiero una App! (I)

15 Jul , 2016  

Apps, web apps, apps nativas

Hoy vamos a entrar en el mundo de las Apps, sin valorar si todas las empresas las necesitan, o si son o no realmente prácticas en el entorno hotelero. En este primer artículo de la serie, sólo vamos a repasar los diferentes tipos de plataformas y sistemas para aportar algo de luz sobre el tema. La plataforma en el entorno app se refiere al sistema operativo de cada dispositivo, al igual que los PCs de toda la vida pueden ser Windows, Mac o Linux principalmente, los dispositivos móviles, teléfonos y tabletas, pueden ser Apple iOS, Android o Windows Phone. (Tanto en las plataformas para PC como en las móviles hemos obviado las muy poco utilizadas u obsoletas, como Unix o Blackberry entre otras).

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El escandallo

El almirez de las esencias

11 Jul , 2016  

Juan Carlos Clemente, vicepresidente de Asyre y Miguel Barrera, colaborador de Juan Carlos Clemente

Hace poco mantuve una charla con el chef tinerfeño Juan Carlos Clemente. Como es habitual, en las conversas salta siempre la chispa (y la seriedad) de este hombre de origen gomero. Da gusto cómo el jefe de cocina y asesor, vicepresidente de Acyre (que junto a Ashotel prepara para septiembre el Congreso Culinaria Tenerife 2016), vierte análisis esclarecedores acerca de lo que acontece en el panorama gastronómico de nuestra tierra.

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Cuestión de Marketing

Canales de distribución hotelero

8 Jul , 2016  

canales de distribucion

La distribución hotelera es cada día más compleja, pues a los actores tradicionales se han ido incorporando otros en el entorno digital, lo que permite ganar nuevos caminos para la comercialización de los establecimientos alojativos. En esencia, como se aprecia en la infografía, podemos dividir estos canales en directos e indirectos y estos, a su vez, en físicos y digitales.

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Trabajo en un hotel

“Hay que ser humildes y respetuosos en la gestión de la reputación online; no estamos para dar lecciones a nadie”

1 Jul , 2016  

Rosangel Quezada CM GF Hoteles (1)

Rosangel Quezada, Community Manager de GF Hoteles, nació en Venezuela y se crió en Estados Unidos. Hace ya 23 años que vive en España, entre Madrid y Tenerife. Se licenció en Publicidad en la Universidad Complutense de Madrid y a continuación dio el salto al campo del turismo, donde se graduó en la Escuela Sol de Turismo. Luego inició su formación práctica en la empresa de Starwood Hotels & Resorts (Sheraton), donde adquirió conocimientos relacionados con e-commerce y gestión de equipos, que completó con una titulación de experta en Community Management. Su último paso fue el Máster de Dirección Hotelera del Instituto Canario de Turismo. Siempre a la escucha, Rosangel inició hace unos meses una nueva etapa laboral como community manager de GF Hoteles.

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