Cuestión de marketing

A vueltas con el SOV (share of voice)

5 Jun , 2017  

Gente en la playa

En el post Medir para conocer, corregir y mejorar (I) citábamos una máxima del marketing muy extendida que dice que “lo que no se puede medir no existe”. Medir nos permite conocer, saber el grado de consecución alcanzado de los objetivos marcados y aplicar factores de corrección en caso de que no se hayan cumplido.

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El escandallo

Gofio: zurrón de esencias incontestables

2 Jun , 2017  

Gofio Madrid 2

Madrid, como siempre, se deja querer en casi todo. No en el aparcamiento, claro está. Después de poquito más de 200 kilómetros, desde Ciudad Real, y liberarme del coche –eso sí, a 20 manzanas del destino– llegué por fin a Lope de Vega 9, en el barrio de las Letras.

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Dedícate a la venta directa

Los errores más comunes en la venta directa (I)

29 May , 2017  

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Después de haber analizado durante varios meses qué errores nos encontramos en nuestros clientes, nos damos cuenta de que existen una serie de errores muy comunes en todos ellos, que son básicos y fácilmente solucionables. Enumero a continuación los errores más comunes en la atención telefónica.

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The Financial Post

¿Dónde internacionalizar la inversión hotelera? El caso de República Dominicana

22 May , 2017  

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Habitualmente ocurre que cuando se dan etapas de esplendor turístico, como el actual para las Islas Canarias, el empresario hotelero no quiere perderse ni un ápice del momentum, esto es, concentrar sus esfuerzos en aprovechar al máximo posible la demanda existente y no abordar otros ámbitos del negocio. Entre éstos, está la necesaria rehabilitación de muchos enclaves hoteleros, la digitalización y la potencial internacionalización.

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En 'la purée'

La Trattoria, este lujazo en Santa Cruz…

15 May , 2017  

Carmine Parisi (centro) y su equipo

Lo llaman ‘Ka’, pero yo prefiero su nombre completo: Carmine (me recuerda a Carmine Appice, mítico batería de Cactus). Sí, Carmine Parisi. Hace poco que lo conozco, aunque ya hemos compartido un montón de sensaciones. Su historia y la mía se cruzan entre mediterráneos y atlánticos, en cocinas y fiestas, en chefs y camaradas. Tuvimos los dos amistad apasionada con el gran Bob Noto (Carmine le cocinaba recetas de El Bulli en Torino), recientemente traspasado, y ambos sabemos que el Piemonte es la hostia y que España también y que en Tenerife está brotando lo nuevo. Y que él está en ello. Desde la cocina italiana a lo grande, que reinterpreta contemporáneamente pero siempre partiendo de las recetas originales. Carmine, amigos, es un lujo inesperado.

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Buscando en la despensa

El pan del sur

12 May , 2017  

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La alta producción de pan en el sur de Tenerife tiene un nombre: Surpan, una empresa familiar fundada entre cuatro paredes en un pequeño obrador de Los Realejos, cuando se amasaba a mano, cuando los pastones de siete kilos de hojaldre se estiraban manualmente dejando la vida en el intento. Aquí empezó todo, y así todo empezó. Hace unas semanas tuve la suerte de conocer el sistema de producción que esta empresa de raíces locales lleva a cabo para abastecer a una gran mayoría de la planta hotelera de Tenerife y parte importante también del resto de las Islas.

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Cuestión de marketing

Blockchain, la tecnología que lo cambiará todo

10 May , 2017  

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Es bastante probable que alguna vez hayas recibido información sobre el blockchain. Tan probable como que seguramente no te generara especial interés. Si este es tu caso, creo que sería conveniente que a partir de ahora empieces a prestar atención a esta tecnología que sin duda cambiará la forma de entender los negocios.

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Repensar el turismo

¿Quo vadis, alquiler vacacional?

8 May , 2017  

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La reciente sentencia del Tribunal Superior de Justicia de Canarias (TSJC) sobre el alquiler vacacional ha generado un revuelo entre los defensores y detractores de esta modalidad turística en inmuebles calificados como viviendas. El TSJC ha eliminado la restricción existente respecto a que el alquiler vacacional se pueda ejercer en zonas turísticas, urbanizaciones turísticas o residenciales mixtas; la obligación de alquilar la vivienda en su totalidad y, finalmente, la de tener que esperar 15 días tras la notificación al Cabildo para iniciar la actividad. Por el contrario, mantiene el deber de identificar el inmueble mediante placa turística, acreditar que en los estatutos de la comunidad no quede prohibido esta modalidad o cumplir los estándares exigidos por la administración turística.

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Desde las alturas

El tajinaste, una maravillosa espiral

4 May , 2017  

El pistilo, por Luisro ganadora 2016

En esta época del año, es una gozada salir de la oficina y pasear por el jardín, los problemas parecen desvanecerse, el aire puro me reconforta y el zumbido de las abejas, junto con el canto de los pájaros y el picoteo continuo del pájaro picapinos, es la mejor banda sonora de la primavera. No quiero dar envidia, pero recrearse con el entorno que me rodea es como hacer un viaje en un instante sin moverme del Hotel Spa Villalba.

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Talentos con talante

Talentos con talante, pistoletazo de salida

28 Abr , 2017  

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Después de muchos años, de varios tropiezos y de múltiples satisfacciones, seguimos trabajando por la formación y el empleo en nuestro sector turístico, apostando por un aprendizaje que nos permita descubrir y descubrirnos, que nos ayude y acompañe a encontrar y a encontrarnos. En Ashotel hemos apostado por la formación de personas en situación de desempleo, por el reciclaje y la cualificación de nuestros trabajadores pero, sobre todo, hemos luchado por la calidad en el trato humano, por el buen hacer en las cosas, por la tolerancia, la igualdad y la humildad.

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El escandallo

De cómo cocinas lejanas se buscaron acomodo

26 Abr , 2017  

Japonés

Cada terruño archipielágico es un cofre donde rebuscar evidencias de que, aparte de la tradición culinaria propia y definitoria, ciertos géneros y culturas de otros lares encontraron una permeabilidad propicia para que no sólo fueran admitidas sino registradas en el consumo de muchas generaciones.

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Dedícate a la venta directa

Cada cliente es único

24 Abr , 2017  

Contact center en el hotel

Los éxitos en las ventas dependen del conocimiento que se tenga del cliente digital y de la especialización que se tiene al tratarlo. Para incrementar las ventas, los objetivos prioritarios que debemos tener es conocer más y mejor a nuestro cliente, para así adecuar la experiencia que debemos transmitir en el momento de la verdad, la venta.

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The Financial Post

Las SOCIMI, un atractivo instrumento para el sector hotelero

21 Abr , 2017  

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Hace apenas dos semanas, celebramos la quinta edición de nuestro Foro de Finanzas Cross Capital, que se va consolidando como evento de referencia en Canarias, en el que contamos con una ponencia dedicada de forma monográfica a las SOCIMI (Sociedades Anónimas Cotizadas de Inversión Inmobiliaria) de la mano de Armabex, una de las firmas nacionales más activas en el asesoramiento para el montaje de este tipo de sociedades.

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Trabajo en un hotel

“Sorprender al cliente con una decoración floral es mi mayor satisfacción”

19 Abr , 2017  

retocada

Es del norte de Tenerife, concretamente de La Matanza. Como muchos trabajadores del sector turístico, desde hace años desarrolla su labor en el sur de la Isla y, concretamente, en GF Hoteles lleva ya 15 años. Antes también trabajó en otros hoteles. Comenzó como subgobernanta, pero su pasión por la decoración la llevó a formarse en este campo (arreglos florales, conocimiento teórico de la flora, decoración…) y plantear a su empresa un cambio de departamento. Hoy, junto a tres compañeras más, se ocupa de esta importante labor en los cuatro establecimientos hoteleros de GF Hoteles.

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Fórmate y avanza

Formación para lograr momentos inolvidables

12 Abr , 2017  

post Alberto Martínez

“Un humilde padre o madre de familia que lleva ahorrando meses para poder disfrutar de una no larga estancia en algún hotel de cierta categoría, con la ilusión de vivir momentos inolvidables, puede ver sus vacaciones afectadas por un solo trabajador del establecimiento. Imagínate, Alberto, la importancia que tienen los camareros que tratan con los clientes en tantos servicios”.

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