Trabajo en un hotel

“Sorprender al cliente con una decoración floral es mi mayor satisfacción”

19 Abr , 2017  

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Es del norte de Tenerife, concretamente de La Matanza. Como muchos trabajadores del sector turístico, desde hace años desarrolla su labor en el sur de la Isla y, concretamente, en GF Hoteles lleva ya 15 años. Antes también trabajó en otros hoteles. Comenzó como subgobernanta, pero su pasión por la decoración la llevó a formarse en este campo (arreglos florales, conocimiento teórico de la flora, decoración…) y plantear a su empresa un cambio de departamento. Hoy, junto a tres compañeras más, se ocupa de esta importante labor en los cuatro establecimientos hoteleros de GF Hoteles.

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Trabajo en un hotel

“Lo más apasionante de mi trabajo es que tanto mejoramos una tarta de manzana como hablamos de la Ley del Suelo”

26 Dic , 2016  

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Nació en Las Palmas de Gran Canaria en 1975 y desde muy pequeña tuvo claro que lo suyo iba de hoteles. Formó parte de la segunda promoción de Dirección y Gestión Hotelera del Hotel Escuela de Santa Brígida. “Tenía clarísimo que mi mundo era este”, algo que, según cuenta con una pasión desmedida, le viene de familia. “En casa viajábamos mucho y a mi hermana y a mí eso de quedarnos a dormir en un hotel nos parecía fascinante”, asegura. La sensación de que alguien pueda ser igual de feliz o más que en su propia casa es una de las máximas que ha movido a Yaiza a trabajar en este mundo. Tras su periodo de formación teórica y práctica empezó a trabajar en Sheraton en Munich. “He sido recepcionista, cocinera, camarera, camarera de pisos…¡todo!”; y esta trayectoria me ha permitido saber cómo funcionan todos los puestos”, cuenta Yaiza, quien también trabajó en la subdirección del Gran Meliá Volcán de Lanzarote, en cuya inauguración participó. “Es muy duro, pero poner en marcha un hotel es lo más satisfactorio que te puedes imaginar, es como tener un hijo”. Tras su paso por la subdirección del Sheraton de Fuerteventura dio el salto a Spring Hoteles.

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Trabajo en un hotel

“Lo que nos falla a los canarios es el idioma; yo animo a mis chicos a que se vayan fuera a aprenderlo bien”

4 Nov , 2016  

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“Soy de Puerto de la Cruz, nací en la Casa Azul cuando allí había plataneras. Voy a cumplir 62 años este noviembre, me gusta decir siempre la edad que voy a cumplir, me siento muy orgulloso”. Así comienza Adolfo Hernández su presentación, un profesional que se ha hecho a sí mismo a base de trabajar. Comenzó en esta profesión como botones en otros hoteles de Puerto de la Cruz pero desde muy joven, con apenas 20 años, dio el salto al Hotel Botánico, unos meses después de su apertura, en octubre de 1974. “La vida me ha enseñado mucho, me he rodeado de buenos profesionales y me considero una persona muy observadora”, apunta. En febrero de 1975 empezó a trabajar en el Botánico como camarero, en el restaurante La Parrilla. Han pasado ya 41 años en los que ha ejercido como camarero, jefe de bares y, en los últimos 15, maître general. Adolfo se siente muy orgulloso de ayudar a los profesionales a prosperar, como el caso de una joven que ejerció como camarera un tiempo en el hotel “y hoy es abogada; eso me enorgullece un montón”.

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Trabajo en un hotel

“En este hotel cuidamos unas 200 especies diferentes de plantas en 25.000 metros cuadrados de jardines”

7 Oct , 2016  

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“Sobre todo somos un equipo, eso lo tengo muy claro”. Jacobo Rodríguez coordina a cinco jardineros en este establecimiento de cinco estrellas gran lujo de Puerto de la Cruz, fundado en 1974. Nació hace 39 años en Icod de los Vinos, donde vive también. Es técnico forestal, pero nunca llegó a trabajar como tal, “siempre he estado dedicado a la jardinería, 18 años ya”, apunta. Hace algo más de año y medio llegó al Hotel Botánico en un momento en que su anterior jefe se retiraba. “Yo trabajaba para ellos por medio de otra empresa y me ofrecieron esta oportunidad, que suponía un reto para mí, porque es un establecimiento con bastante vegetación que, al fin y al cabo, es lo que me gusta”, recuerda.

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Trabajo en un hotel

“Me gusta trabajar en un hotel independiente, porque aprendes de todo”

29 Ago , 2016  

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“Soy de Zaragoza, soy técnico en Empresas y Actividades Turísticas y llevo cinco años como director de Marylanza Suites & Spa”. Así se presenta Fernando Josa (1970), quien de entrada saca a relucir su gran sentido del humor. “Por mi acento se ve que no soy de Arona ni de Tegueste, ¿verdad?”. Antes de dar el salto a Tenerife, sus inicios laborales en esta rama turística fueron en varios destinos del Caribe, en hoteles de Costa Rica, República Dominicana y México durante ocho años, donde ejerció como recepcionista, coordinador de grupos, gerente nocturno, relaciones públicas… Once puestos diferentes en ocho hoteles. “Eran otros tiempos, era más fácil cambiar de trabajo, y yo siempre he sido bastante aventurero”. Llegó después a Tenerife, donde ejerció ocho años como director en un hotel de Puerto de la Cruz y después dio el salto a Marylanza.

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Trabajo en un hotel

“Las herramientas más importantes que manejamos son la sonrisa y la amabilidad”

29 Jul , 2016  

Servicio técnico del Hotel Tigaiga

Con apenas 32 años, Cristo Fumero, responsable del Servicio Técnico del Hotel Tigaiga, tiene ya diez de experiencia a sus espaldas y coordina a un equipo de otros cinco jóvenes, responsables del mantenimiento del Hotel Tigaiga de Puerto de la Cruz, que engloba también jardines y piscina. Estudió un ciclo de Electricidad y sus prácticas de empresa las hizo en el propio establecimiento en el que trabaja desde entonces. Completó sus conocimientos con otro ciclo, esta vez de Electrónica, y conociendo ya cómo funcionaba el hotel, al terminar pidió empleo allí.

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Trabajo en un hotel

“En este hotel es imposible que te aburras; cada día suceden cosas nuevas”

18 Jul , 2016  

Nicolás Rodríguez Bahía del Duque destacada

“¿Sabes? Yo sin mis chicos no soy nadie, me gustaría que lo destacaras en la entrevista, por favor, porque es tan verdad…”. Nicolás es, sobre todo, una persona agradecida, ante la vida –a pesar de momentos personales duros– y ante su trabajo, que afronta cada día con la ilusión del primero. Nació en La Orotava (1967), “en el barrio de La Perdoma”, concreta, y tras 25 años viviendo en el sur de Tenerife aún no se acostumbra: “Se echa mucho de menos el pueblo”, afirma. Comenzó trabajando en una empresa de transportes como auxiliar administrativo, pero en una ocasión, dando un paseo por el Sur, se fijó en el inicio de las obras del Gran Hotel Bahía del Duque.

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Trabajo en un hotel

“Hay que ser humildes y respetuosos en la gestión de la reputación online; no estamos para dar lecciones a nadie”

1 Jul , 2016  

Rosangel Quezada CM GF Hoteles (1)

Rosangel Quezada, Community Manager de GF Hoteles, nació en Venezuela y se crió en Estados Unidos. Hace ya 23 años que vive en España, entre Madrid y Tenerife. Se licenció en Publicidad en la Universidad Complutense de Madrid y a continuación dio el salto al campo del turismo, donde se graduó en la Escuela Sol de Turismo. Luego inició su formación práctica en la empresa de Starwood Hotels & Resorts (Sheraton), donde adquirió conocimientos relacionados con e-commerce y gestión de equipos, que completó con una titulación de experta en Community Management. Su último paso fue el Máster de Dirección Hotelera del Instituto Canario de Turismo. Siempre a la escucha, Rosangel inició hace unos meses una nueva etapa laboral como community manager de GF Hoteles.

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Trabajo en un hotel

“Soy autodidacta; me gusta mucho investigar con nuevos productos”

17 Jun , 2016  

Rubén Cabrera chef

Nació en 1978 y estudió Cocina en la antigua FP de Adeje; tras un año en un “restaurante de batalla” de Playa de Las Américas, entró en el Hotel Jardines de Nivaria, de la cadena Adrián Hoteles, el 5 de enero de 1999. Allí conoció todos los escalafones laborales dentro de una cocina. “Empecé como ayudante, luego como responsable de puesto frío, puesto caliente y finalmente llegué como chef al restaurante La Cúpula, en 2007”. Su interés constante y la política de formación continua de su empresa lo han llevado a cursar ciclos formativos en Arzak (tres estrellas Michelín) o Mugaritz (dos estrellas Michelín), y este verano se marcha a un restaurante en el norte de Bélgica con una estrella Michelín. “Esto ha sido un conjunto de intereses: el de la empresa y mío propio”, asegura. (Actualmente el restaurante se encuentra cerrado al pública debido a una reforma integral con la que la dirección del hotel prevé un cambio de ubicación –se traslada a la cuarta planta– para mejorar la experiencia del cliente en una zona con amplias vistas. Su reapertura está prevista para el próximo otoño).

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Otras

La trastienda del #congresohotelero. Una visión desde Ashotel

27 Oct , 2014  

Ashotel en el photocall del Congreso Hotelero

Dos días después del punto y final a dos maratonianas jornadas de trabajo para que todas las piezas de esta enorme organización −el Congreso de Hoteleros Españoles− salieran correctamente a escena tocan los balances. Probablemente se harán de diversa índole, pero quienes integramos la oficina de Ashotel aún no hemos tenido mucho tiempo de intercambiar pareceres y opiniones.

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