Otras

Cocina libre de alergias

30 Oct , 2013  

curso seguridad alimentaria Ashotel

Muchas personas pueden comer una gran variedad de alimentos sin problemas. No obstante, en un alto porcentaje de la población, determinados alimentos o componentes de estos pueden provocar reacciones adversas que ponen en riesgo su salud. Estos episodios se conocen como alergias e intolerancias alimentarias. Si bien en España, Alemania o Reino Unido se manejan unas cifras de entre 3 y 4 millones de personas con al menos un tipo de alergia alimentaria, en el ámbito mundial se manejan cifras de entre 220 y 250 millones de personas, según la Word Allergy Organization.

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Cuaderno de viajes

La parada obligatoria

28 Oct , 2013  

desayuno con tostadas de Imarcoain, parada obligatoria

Todo turista que repite destino guarda en su maleta una parada obligatoria. Una que, lejos de suponer un peso extra, aligera tanto el equipaje que se diría que está completamente vacío. Una parada que, con los años, acaba convirtiéndose en ritual. Y no me refiero a cosas como subir a la Torre Eiffel cada vez que uno se deja caer por París. Me refiero más bien a algo con lo que un día tropezamos por no andar atentos al camino y, así, sin más, acaba siendo nuestro tropiezo favorito en las vacaciones. En mi caso, puedo decir que una de las paradas obligatorias que meto en mi maleta cada septiembre es un desayuno en el área de servicio de Imarcoain.

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Otras

Portales digitales turísticos versus estrategias digitales (IV)

25 Oct , 2013  

estrategias digitales en el sector turístico

Se estima que hay cerca de 3 billones con B de perfiles de Social Media, la mitad de los usuarios de internet en todo el mundo. Facebook tiene 1,06 millones de usuarios activos mensuales, 680 millones de usuarios móviles, más de 50 millones de páginas y 10 millones de aplicaciones. Por su parte, Twitter cuenta con 500 millones de usuarios en total, más de 200 millones de usuarios activos. Instagram tiene 100 millones de usuarios y cuatro billones de fotos; Pinterest, 50 millones de usuarios; y Youtube, 1 billón de usuarios y 4 billones de visiones por día.

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Cuestión de marketing

El email marketing (I)

21 Oct , 2013  

email marketing 1

El email marketing es una de las herramientas más interesantes, atractivas y potentes en la estrategia de marketing online. Lo podríamos definir como “el envío por medio del correo electrónico de información comercial siguiendo una estrategia previamente planificada y estructurada, con el fin de generar una relación y posterior compromiso comercial a una audiencia determinada, segmentada y parametrizada, que previamente ha mostrado interés en el producto o servicio ofrecido”.

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Comunicación estratégica

Llega la Factoría de Innovación Turística de Canarias: FIT Canarias

18 Oct , 2013  

Factoría de Innovación Turística de Canarias

Si Canarias es una potencia turística parece lógico que se sitúe a la cabeza de la investigación turística junto a otros destinos de primer nivel. El conocimiento es el santo grial de los nuevos ( o no tan nuevos) modelos económicos en los que se busca que empresas y personas estén orientadas a un mercado global en constante cambio.

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Turismo y sociedad

Un día con Juan Ignacio Pulido: sostenibilidad y gobernanza

16 Oct , 2013  

Turismo sostenible

Hoy voy a abandonar la serie sobre la innovación en las pequeñas empresas turísticas canarias para hacer una reseña de la visita a la Universidad de La Laguna (ULL) del profesor de la Universidad de Jaén Juan Ignacio Pulido con una doble sesión: por la mañana, su conferencia inaugural del Máster Universitario en Dirección y Planificación del Turismo y, por la tarde, un seminario de especialización de la Cátedra de Turismo Cajacanarias-Ashotel-ULL.

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Otras

Portales digitales turísticos versus estrategias digitales (III)

14 Oct , 2013  

portales digitales vs estrategias digitales

Este tercer post va a desarrollar el concepto de Engagement, pero me gustaría introducir que dicho elemento lo vamos a analizar desde una doble perspectiva: la primera, por la vía de las campañas promocionales en los portales turísticos y la segunda, por la vía del contenido que genera el usuario (término anglosajón: User Generated Content, UGC).

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Otras

Turismo responsable

11 Oct , 2013  

Senderismo Anaga, turismo responsable

La globalización de los viajes y el turismo, junto a la extensión de la posibilidad de convertirse en turista para una parte importante de los ciudadanos occidentales y otros pertenecientes a las élites del resto de países, han propiciado la apertura del Planeta en su conjunto como área proclive al disfrute de las vacaciones. Pero además, más de medio siglo de práctica turística ha incorporado al turismo, al viaje y al turista a nuestra cultura, impulsando a su vez por la experiencia acumulativa y la retroalimentación del sistema un abanico de motivaciones casi inalcanzable para la imaginación de un buen futurólogo.

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Viviendo en hoteles

Canarios a volar

9 Oct , 2013  

Canarios a volar

Hace unos días leía unas declaraciones de la delegada del Gobierno en Canarias, María del Carmen Hernández Bento, en las que indicaba que no le parecía un disparate pagar 400 euros por un billete de avión entre la Península y Canarias (sin descuento de residente), y que esa no podía ser una causa para achacar al turismo nacional que haya dejado de volar a las Islas. La verdad es que no supe qué pensar: si que la delegada había sido contratada por una línea aérea, o bien que no ha analizado las tarifas que existen desde la Península para volar a cualquier otro destino que no sean las islas y que estén dentro de un radio de acción de unos 2.000 o 3.000 kilómetros, como Canarias.

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Futurismo Canarias

Deporte, eventos y aventuras: pilares del turismo en Canarias

7 Oct , 2013  

kitesurf-tenerife

Desde que estudiábamos en el colegio nos inculcaron erróneamente que las actividades deportivas y extraescolares eran la maría de las materias. Desafortunadamente, en nuestra cultura no se le da la importancia debida a la práctica del deporte activo desde muy temprana edad. Nuestras instituciones rara vez han repartido los recursos de forma equitativa a las distintas modalidades deportivas desde la base.

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Buscando en la despensa

Dónde y cómo conseguir recetas

4 Oct , 2013  

libros

Hace años pensaba en cómo poder avanzar en mi profesión como cocinero, en qué tenía que hacer, aparte de pegarme a aquellas personas con más experiencia que yo y que iban y venían por las cocinas de los hoteles en los que he trabajado. A día de hoy lo tenemos todo: libros de cocina propios de cada uno con nuestros descubrimientos y libros y revistas generales, como las enciclopedias y publicaciones mensuales, que por un precio más que económico podemos adquirir en cualquier estanco.

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Repensar el turismo

¿A relaxing cup…?

2 Oct , 2013  

banderas

La desafortunada intervención en inglés de la alcaldesa de Madrid en la presentación de la candidatura olímpica Madrid 2020 ha servido, aparte de para generar varios terabytes de comentarios jocosos en la red, para poner de manifiesto una carencia que este país tiene, a pesar de ser el cuarto destino turístico mundial y la cual, sinceramente, no tiene gracia: el dominio de idiomas.

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Otras

Portales digitales turísticos versus estrategias digitales (II)

30 Sep , 2013  

turismo de Canarias, portales digitales vs estrategias digitales

La semana pasada iniciaba mi colaboración en este blog hablando de las piezas clave del puzzle de la estrategia digital en los portales turísticos e introducía cuatro conceptos esenciales: Homepage, Engagement, Social Media y Mobile Device. Este segundo post va a desarrollar el primero de ellos, el homepage, partiendo de algunas consideraciones que comenté en el anterior.

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Legislación

Las ‘cookies’ y sus implicaciones legales

27 Sep , 2013  

cookies

La Ley 34/2002, de 11 de julio, sobre Servicios de la Sociedad de la Información y del Comercio Electrónico (LSSI), aunque abarca muchas materias es la que establece el marco normativo de las comunicaciones electrónicas de todo tipo y la que intenta proteger a los consumidores. La Directiva 2009/136/CE y a la Directiva 2002/58/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 12 de julio de 2002, cambiaron la regulación relativa al tratamiento de los datos personales y a la protección de la intimidad en el sector de las comunicaciones electrónicas. Ello dio lugar a que en España se aprobara el Real Decreto-ley 13/2012, de 30 de marzo, que modifica varios artículos de la LSSI para adaptarlos a las directivas citadas.

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Cuestión de marketing

Blended marketing

25 Sep , 2013  

foto sept

Tengo la sensación de que cuando hoy se habla o se escribe de marketing, todo es marketing on line. Me da la impresión de que no pocos profesionales y otros que no lo son piensan que el marketing tradicional (off line) se ha quedado anticuado, que es algo obsoleto, que no “vende”. El creciente interés por todo lo que tiene que ver con internet ha generado una especial disposición hacia el nuevo marketing, el de moda, el e-marketing.

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