El escandallo

Cerdo ibérico y la “danza” de la gumia

20 Nov , 2017  

Cortes

Recuerdo sentarme –ha pasado un tiempito ya– en el auditorio de una edición de Madrid Fusión. Había penumbra y el confort era perceptible; saqué mis artilugios –cuaderno y bolígrafo– y me disponía a seguir con tranquilidad la ponencia del francés Akrame Benallal, proclamado ese año Mejor Cocinero del Año en Europa.

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Mirando al frente

¿Me siento seguro?

20 Oct , 2017  

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Hace unos años, dos de los mejores porteros de fútbol de España y del mundo, Iker Casillas y Pepe Reina, protagonizaron una serie de divertidos anuncios en televisión en los que en situaciones más o menos comprometidas ambos afirmaban que “se sentían seguros”. Después de asistir la pasada semana al I Congreso Nacional de Ciberseguridad Hotelero, HackHotel 2017 es muy difícil que ni ellos ni ningún hotelero “se sienta seguros”. Y es que la seguridad en el mundo digital no ha sido en principio y hasta ahora una prioridad para el sector turístico español en general. El mundo digital ha entrado en los hoteles y la industria turística de manera rápida, tan rápida que no hemos sido capaces de ver los peligros que traía consigo.

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Seguridad de redes para proteger la wifi de un hotel

2 Oct , 2017  

wifi del hotel

“¿Tiene wifi el hotel?” Probablemente, esta sea una de las primeras cosas que miramos cuando estamos eligiendo un lugar donde pernoctar. Incluso podríamos decir que ofrecer acceso a Internet ha dejado de ser un valor añadido en un establecimiento hotelero, ahora se considera un servicio básico para el viajero. Por suerte, se ha convertido en habitual que los hoteles ofrezcan conexión a Internet, pero una vez conscientes de la necesidad de que nuestros dispositivos estén conectados, ahora toca dar un paso más allá y pensar en la forma de hacerlo. ¿Están los huéspedes seguros cuando se conectan al wifi de un hotel?

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Trabajo en un hotel

“La primera consecuencia de HackHotel 2017 debería ser un cambio de actitud entre el sector hotelero”

16 Sep , 2017  

Gustavo Cáceres HackHotel

Metido de lleno en la organización de HackHotel 2017, el I Congreso Nacional de Ciberseguridad Hotelera, el responsable de Tecnologías de la Información y la Comunicación de Ashotel y alma máter de este evento profesional que tendrá lugar los días 10 y 11 de octubre en el Auditorio de Tenerife Adán Martín, reflexiona en esta entrevista sobre la necesidad de estar a la última en ciberseguridad en el sector turístico, para el que trabaja hace ya 12 años desde la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro. Minutos antes de esta conversación admite sentir algo de vértigo por el evento que Ashotel tiene entre manos y contento por lo que se podrá vivir en algo más de tres semanas. Entusiasta, curioso y siempre con ganas de aprender.

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¡Toma tecnología!

Gehotel en Smart Funchal 2017 ( y II)

21 Jul , 2017  

Funchal 2

Les contaba en mi post anterior, relativo a mi reciente viaje a Funchal en representación de Ashotel, las impresiones que me llevé cuando fui en mayo a hablarles del proyecto Gehotel. A pesar de ser una ciudad con más de 200 años de experiencia turística y reputación internacional, los tiempos exigen que se sitúe al frente de una economía marcada por la innovación. El evento Smart Funchal 2017 surge a partir de esta realidad.

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The Financial Post

El sector hotelero canario en cifras

23 Jun , 2017  

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El pasado viernes, tuve la oportunidad de celebrar junto a Ashotel su 40 aniversario, donde pude contrastar la enorme labor que viene realizando, imposible, sin la calidad profesional y personal de las personas que se han comprometido con la misma a lo largo de tantos años. Enhorabuena por ello. En mi opinión, asociaciones como ésta son dinamizadoras y contribuidoras del éxito que tiene el sector hotelero en las Islas.

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Talentos con talante

Talentos con talante, pistoletazo de salida

28 Abr , 2017  

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Después de muchos años, de varios tropiezos y de múltiples satisfacciones, seguimos trabajando por la formación y el empleo en nuestro sector turístico, apostando por un aprendizaje que nos permita descubrir y descubrirnos, que nos ayude y acompañe a encontrar y a encontrarnos. En Ashotel hemos apostado por la formación de personas en situación de desempleo, por el reciclaje y la cualificación de nuestros trabajadores pero, sobre todo, hemos luchado por la calidad en el trato humano, por el buen hacer en las cosas, por la tolerancia, la igualdad y la humildad.

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El turismo que se come

Restaurante Las Rocas, donde se come y se bebe el océano Atlántico

27 Feb , 2017  

Ensalada de marisco y wakame en el restaurante Las Rocas del hotel Jardín Tropical

Hoy me gustaría hablar de la gran oferta gastronómica que muchos hoteles de las Islas nos brindan, concretamente quisiera comenzar comentando la rica y variada oferta que plantean muchos de nuestros asociados. Desde Ashotel queremos dar a conocer esta gran labor y los muchos menús, originales y sabrosos, que ofrecen nuestros establecimientos no solo para sus huéspedes sino también para residentes y visitantes.

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Crecer hacia dentro

No tensemos la cuerda del turismo

20 Feb , 2017  

Playa de Torviscas en el sur de Tenerife. 'No tensemos la cuerda del turismo' por Jorge Marichal.

Que los tiempos nos sonrían es fruto de múltiples factores, dos de ellos son, sin lugar a dudas, una coyuntura socioeconómica favorable y una correcta gestión de los negocios turísticos. Pero lo primordial, y todo hay que decirlo, es que contamos con el favor de los turistas, nuestros clientes, y debemos ser conscientes de que conformamos un gran puzle: la comunidad del turismo.

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Financia tu proyecto

Ayudas y subvenciones para la inversión hotelera

15 Feb , 2017  

Hotel Bahía del Duque, establecimiento asociado de Ashotel.

El aumento del número de inversiones hoteleras que solicitan ayudas y subvenciones para ejecutar sus proyectos de reformas o nuevos hoteles y la reducción de los fondos disponibles va a hacer mucho más complicado el acceso a los incentivos regionales durante el 2017. Para que un hotelero sea beneficiario de los incentivos regionales, principal instrumento de los fondos FEDER, tenemos que defender tu expediente en un largo proceso competitivo de libre concurrencia en la que sólo reciben subvención los expedientes que mejor valoración consiguen en las cuatro administraciones que estudian cada proyecto, quedando fuera del incentivo los expedientes con las valoraciones más bajas.

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Wysiwyg Destinations

Smartphoncito, smartphoncito, ¿cuál es el destino más bonito?

13 Ene , 2017  

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Si estuviste presente en la función anterior, y si no siempre puedes clicar aquí, nos tiene que quedar muy claro que la magia de Mr. Guguel no es otra que la de poner orden en el caos. Y aunque toda magia tiene un coste (esto lo dicen mucho en las series que veo), los Actores del Destino o ADD, ya lo vimos en el post anterior, deben tener claras al menos dos cosas:

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El turismo que se come

Cómo saltarte el protocolo en la comida de empresa de Navidad

30 Dic , 2016  

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Cada año, por estas fechas, y después de llevar meses preguntándonos ¿qué hacemos esta Navidad?, ¿nos reunimos o no? ¿participamos en el amigo invisible? ¿dónde vamos? ¿cuánto cuesta el menú?… llegamos a la conclusión de que siempre nos hacemos las mismas preguntas para obtener las mismas repuestas y, finalmente, repetir la misma conducta.

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Crecer hacia dentro

Tenerife, destino único

16 Dic , 2016  

Playa Fañabé, sur de Tenerife. El blog de Ashotel. Jorge Marichal

Muchos de los éxitos de los que disfrutamos hoy en Tenerife como destino turístico líder nos han llegado y nos llegan gracias a esa unidad de acción de nuestro sector, coordinada en el ámbito de la promoción por ese paraguas profesional (Turismo de Tenerife) bajo el que nos refugiamos y nos hacemos más fuertes y que, desde 1992, ha permitido a esta Isla situarse en esa posición de liderazgo de la que hoy disfrutamos.

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¡Toma tecnología!

Virtualizando y geolocalizando hoteles y destinos con Ashotel

14 Nov , 2016  

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Aunque un servidor lleva haciendo visitas virtuales para hoteles, negocios y destinos desde 1995. Desde el año 2000 hasta hoy ya van más de 2.500 visitas virtuales, con más de 25.000 imágenes panorámicas en Canarias, Baleares, la Península, Argentina y Marruecos, principalmente. Pero no fue hasta que fiché por Google Street View en que le vi un futuro prometedor con lo que hasta ahora había sido un caro hobby y una excelente herramienta de marketing para mis clientes, destinos y establecimientos turísticos.

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Wysiwyg Destinations

¡Pasen y vean!

9 Nov , 2016  

Imagen de Cabecera Pasen y Vean

Retomando la intención del artículo anterior, Once upon a time, y sin dejar de flipar con el universo infinito de posibilidades que nos ofrecen las TIC (tecnologías de la comunicación y la información) a los destinos y a los turistas, voy a comenzar esta nueva entrada imaginándome estar sentado como espectador de un teatro y ante un escenario enorme. En la escena de hoy voy a colocar tres elementos:

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