Hoy me gustaría hablar de la gran oferta gastronómica que muchos hoteles de las Islas nos brindan, concretamente quisiera comenzar comentando la rica y variada oferta que plantean muchos de nuestros asociados. Desde Ashotel queremos dar a conocer esta gran labor y los muchos menús, originales y sabrosos, que ofrecen nuestros establecimientos no solo para sus huéspedes sino también para residentes y visitantes.
ashotel, Braulio Simancas, chef, cocina, cocinero, gastronomía, Gin-Mare, Gran Hotel Bahía del Duque, hotel Jardín Tropical, Jorge Peñate, Kalamata, oceáno Atlántico, restaurante Las Aguas, restaurante Las Rocas, tenerife
Hace dos años, ya casi tres, conocí a Josué Mendoza, un cocinero amante y seguidor del producto canario de calidad, defensor de los productos tradicionales y seguidor de los pasos que su maestro, Rogelio Quintero, sembró hace ya algunos años. En la actualidad, Josué es propietario de un restaurante que se llama La Cordera, situado en calle La Cordera, 2, en San Cristóbal de La Laguna, y que poco a poco va creando una clientela fiel a esta apuesta singular con la que pocos se atreven.
cocina al vacío, cocinero, establecimientos, Josué Mendoza, La Cordera de Josué, producto canario, recetas tradicionales, restaurante, Rogelio Quintero, San Cristóbal de La Laguna, Sous Vide, tenerife
Finalizan los cursos y llega el verano. Los profesores descansan y los alumnos plantean sus proyectos y establecen las bases de lo que han aprendido a lo largo del año. Y me estoy refiriendo al alumnado que cursa lo que aquí en Canarias aún no tenemos al 100%, es decir, los cursos técnicos de pastelería.
calidad Canarias, calidad turística, clientes, cocinero, emprendimiento, estudios de cocina, formación, formación profesional, gastronomía, hoteles, repostería
Muchas son las anécdotas que un director de hotel se encuentra durante el transcurso de su carrera profesional. La mayoría de los recuerdos terminan siendo positivos, aunque muchos de los sucesos acaecidos nos hicieran sudar la gota gorda. La mayoría de los directores en algún momento de su andadura ha pensado en escribir un libro de relatos, cuentos cortos o anécdotas tan divertidas como dramáticas y desastrosas, pero que al final se rememoran con una sonrisa y mucha emoción.
abogado, anécdotas, cocinero, contable, detective, director de hotel, hombre orquesta, jardinero, libro de relatos, policía, psicólogo, recepcionista
Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información
Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.