Buscando en la despensa

comedorpedagogicoadeje@gmail.com

23 Nov , 2015  

Imagen del IES Adeje

El comedor pedagógico del IES de Adeje, igual que el de otros muchos centros educativos de la isla, abre sus puertas los jueves, y para ir es necesario reservar a través del correo electrónico que da título a este post.

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Buscando en la despensa

Un sueño por cumplir, una Escuela de Pastelería del Gremio de Canarias

3 Jul , 2015  

Escuela de pastelería de Barcelona

Finalizan los cursos y llega el verano. Los profesores descansan y los alumnos plantean sus proyectos y establecen las bases de lo que han aprendido a lo largo del año. Y me estoy refiriendo al alumnado que cursa lo que aquí en Canarias aún no tenemos al 100%, es decir, los cursos técnicos de pastelería.

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Buscando en la despensa

El IES Virgen de la Candelaria, escuela de maestros

6 Abr , 2015  

rest pedagógico Candelaria 2

Creo que merece la pena en esta ocasión echar la vista años atrás para comprender y entender el origen de tantísimos profesionales que trabajan, dirigen y gestionan muchos departamentos de los establecimientos hoteleros que se establecen en nuestra geografía insular.

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Buscando en la despensa

La formación de nuestros futuros profesionales

28 Abr , 2014  

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Los futuros profesionales son aquellos que como todos los que hoy trabajamos empezamos en su día en un hotel con una mano delante y la otra apuntando en la libreta las cosas y los sistemas de trabajo de cada lugar. A nivel profesional cuando hoy un trabajador dice que disfruta con lo que hace hay que mimarlo y cuidarlo.

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Buscando en la despensa

¿Estudiar cocina a distancia? Bonita ocurrencia

3 Jul , 2013  

Restaurante 2

En estos días de “aparente” descanso tras acabar el curso formativo 2013 de cocina y sintiéndome tremendamente orgulloso de que varios de mis alumnos ya se encuentren trabajando y otros realizando entrevistas de trabajo con los jefes de cocina de varios establecimientos hoteleros de la Isla, me han llamado varios conocidos preguntándome… “Roberto, ¿tú podrías hacer algo, hablar con alguien o saber a quién me puedo dirigir para poder matricularme y estudiar cocina?”.

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