Futurismo Canarias

Momento dulce para el turismo… ideal para preparar el futuro

25 Abr , 2016  

cartel futurismo 2016

El próximo 19 de mayo celebraremos en Arona (Tenerife) la tercera edición de Futurismo Canarias, un evento en el que reunimos a los profesionales y empresarios del sector que tendrán que apostar por el largo plazo, por imaginar cómo será el turismo dentro de unos años y cómo debemos afrontar esos cambios.

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Buscando en la despensa

Formación interna hotelera

4 Mar , 2016  

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Recientemente me reuní con Antonio Cruz Vega, buen amigo y jefe de Cocina de uno de los grandes hoteles de 5 estrellas que tenemos en Tenerife: el Dreamplace Gran Tacande. Me comentó que su empresa pretende invertir en formación la nada despreciable cantidad de medio millón de euros en dos años. Una formación interna que persigue el propósito de crear su propia escuela.

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Fórmate y avanza

Efecto Pigmalión

5 Oct , 2015  

Imagen post 051015 Efecto Pigmalion

Efecto Pigmalión, refuerzo positivo o profecía autocumplida es un hecho que siempre me ha parecido arrasador en las mentes de las personas, no tanto como un aspecto a tratar en el proceso evolutivo de los individuos y sus proyecciones de futuro en base a un presente, sino más bien en cómo una caricia emocional y una creencia en las fortalezas y potencialidades pueden hacer que alguien tenga un rumbo u otro.

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Buscando en la despensa

Stil Los Gigantes: pasado, presente y FUTURO

7 Ago , 2015  

Una de las creaciones pasteleras del Hotel Stil Los Gigantes

Durante una estancia de dos días con parte de la plantilla de cocina del Hotel Stil Los Gigantes me di cuenta de que, tal y como ocurrió con el Hotel Riu Garoé en su día, sí que es verdad que hay equipos (dirección/departamento de cocina) que piensan y hablan el mismo idioma que yo aprendí en su día cuando fueron los propios clientes los que, en mis charlas con ellos, me enseñaron las técnicas de presentación y lo que realmente les gustaba o no del bufé de un hotel.

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Fórmate y avanza

La motivación docente como núcleo formativo

10 Jul , 2015  

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Que la motivación, tanto por parte del alumnado como del docente a la hora de realizar el proceso de enseñanza aprendizaje, repercute en las personas y su futuro es algo indiscutible desde un ámbito pedagógico. Ya lo tenía claro en el transcurso de años universitarios de la carrera, y es algo por lo que también abogaba muy enérgicamente en el CEP (Centro de Formación del Profesorado) donde desarrollé unas jornadas para los profesores de IES de la comarca de Icod de los Vinos.

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Buscando en la despensa

Un sueño por cumplir, una Escuela de Pastelería del Gremio de Canarias

3 Jul , 2015  

Escuela de pastelería de Barcelona

Finalizan los cursos y llega el verano. Los profesores descansan y los alumnos plantean sus proyectos y establecen las bases de lo que han aprendido a lo largo del año. Y me estoy refiriendo al alumnado que cursa lo que aquí en Canarias aún no tenemos al 100%, es decir, los cursos técnicos de pastelería.

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Financia tu proyecto

Cambian las reglas del juego: mejoras exclusivas en subvenciones

15 Jun , 2015  

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Sin duda, los incentivos económicos regionales son las subvenciones más potentes e importantes con la que cuenta el sector turístico porque permiten sufragar la inversión que un hotelero piensa hacer en su establecimiento en un espacio de tiempo concreto. Concedidos en forma de subvención a fondo perdido, se nutren con fondos FEDER y benefician a las empresas que realicen inversiones en 12 comunidades autónomas.

Estamos de enhorabuena porque podemos decir que el sector turístico, tradicionalmente desfavorecido ante el industrial, es el único que ha obtenido mejoras en exclusiva. Y es que el nuevo reglamento, aprobado el 29 de abril, y que regirá el reparto de estas subvenciones hasta 2020, ha cambiado las reglas de juego. Ahora los criterios de valoración “son bien diferentes”.

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Futurismo Canarias

La colaboración público privada del turismo en Canarias, ¿realidad o ficción?

19 May , 2015  

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Hace unas semanas que se celebró la segunda edición de Futurismo Canarias, un evento anual que tiene como principal objetivo debatir y analizar la realidad del sector turístico de nuestras islas. El debate se centró en temáticas como la cooperación público privada en las decisiones estratégicas que afectan al turismo en Canarias, la privatización de Aena, la tasa turística o la formación de las personas que trabajan en el sector, entre otros asuntos.

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Fórmate y avanza

Hasta siempre, madrina

10 Abr , 2015  

pilar madrina

Permítanme dedicar mi entrada de hoy a alguien que conocí en Ashotel y con la que conecté desde el primer día. Hablo de Pilar Ortega. No exagero si digo que es y será una de las personas más significativas y relevantes de mi vida, alguien que se ha dedicado a la formación para el empleo y que ya no desarrolla su trabajo en el lugar donde lo ha hecho durante al menos diez años.

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Fórmate y avanza

El niño interior como enseñanza al ‘coach’ ejecutivo

8 Ene , 2015  

Alberto Martínez con su padre

De casualidad, cuando menos nos lo esperamos, suelen suceder cosas que nos conmueven, o simplemente hacen un nexo de emociones entre vida pasada y cuestiones futuras por suceder.

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Futurismo Canarias

Los hoteleros canarios pasan el examen con nota

12 Dic , 2014  

gran debate hotelero

Tuve la oportunidad de asistir el pasado 2 de diciembre en Adeje al Gran Debate Hotelero que organiza el Grupo Vía en las instalaciones de FIT Canarias, ya que tengo la enorme responsabilidad de organizar el foro de turismo anual Futurismo Canarias, que se celebrará en el sur de Tenerife el próximo abril.

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Fórmate y avanza

Liderar no es aplicar autoridad

5 Dic , 2014  

liderar no es aplicar autoridad

Gestionar un equipo, liderar sin necesidad de aplicar la autoridad y avanzar con proactividad entre los empleados, aunque parecen conceptos y métodos de trabajo eficaces, casi indiscutibles y potenciados desde el coaching entre los empresarios, parece, según he podido observar, que no es ni mucho menos una realidad extendida.

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Inspirando turismo

Formación: la mejor inversión

15 Sep , 2014  

Alumna de Raquel

En mi post anterior ya comenté que me dedico a la formación. La imparto en uno de los sectores fundamentales de la economía española y mundial: el turismo. Mi función es proporcionar a los alumnos los conocimientos teóricos y prácticos requeridos para un determinado puesto de trabajo, con el fin de que mejoren su capacitación. Además, la formación no estaría completa si, al finalizar, los alumnos no tuvieran la oportunidad de aplicar estos conocimientos a nivel práctico.

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Fórmate y avanza

Cantera de profesionales en auge

7 Jul , 2014  

grupo alumnos hostelería

Estamos en temporada de prácticas del alumnado de FPE (Formación Profesional para el Empleo), y esto es motivo de orgullo por mi parte, porque los veo a todos y todas todas desempeñando las funciones en los hoteles, con nerviosismo, con ilusión, con incertidumbre, con ganas de demostrar a los tutores de cada empresa lo que han aprendido, lo que son capaces de hacer, lo que valen… que la gran mayoría de las veces, es muchísimo.

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Fórmate y avanza

Entorno, capacidades y oportunidades

9 Jun , 2014  

foto

En este post me gustaría centrarme en las capacidades innatas desarrolladas por un mismo individuo en diversos contextos y los resultados visiblemente variables entre uno y otro. Esta es una cuestión que llevo analizando desde hace años, intentando llegar a un fin lo más objetivo y coherente posible. Y para ello parto tanto de mis experiencias como de la de diversos trabajadores del ámbito de la formación y la hotelería.

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