El escandallo

Festival de Lanzarote: ‘flashes’ de un foro indispensable

7 Dic , 2018  

Villa de Teguise

Gastronomía. En todas sus formas y ‘volumetrías’. En las facetas intelectuales o periodísticas. Villa de Teguise, palpitante de actividad durante los días en los que el visitante del VIII Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote se debate entre acudir al Aula del Gusto (donde se dan cita chefs punteros), las carpas de Saborea Canarias-Saborea España –allí estaba […]

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El escandallo

Culinaria Tenerife 2018: pura especia para ‘el turismo que se come’

8 Oct , 2018  

Poco antes de que una expedición de Tenerife defendiera el pabellón de la Isla, y por primera vez, en el Congreso Internacional Gastronomika San Sebastián (entre los días 7 y 10 de octubre), el consejero insular de Turismo, Alberto Bernabé, consideraba en la rueda de prensa de presentación que en los últimos años “la presencia de la Isla por su evolución ya es clara y nos va pidiendo estar en foros relevantes dentro del Plan Director”. En este sentido, el consejero ponía una vez más el énfasis en la ineludible relación del motor turístico y el tirón de la gastronomía como motivo ya de un peso específico para que millones de turistas terminen por decantarse por nuestro.

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El escandallo

La faceta dulce cuenta más que nunca

24 Feb , 2017  

postre de Marlene de 100% pan pastelería. Post de Fran Belín para El blog de Ashotel

La repostería ha aportado al panorama culinario de Tenerife y Canarias un plus de excelencia y ha experimentado una evolución al alza basado en la innovación y la diversificación, aspectos que hacen obligado un recuerdo especial, entre otros, a Pedro Rodríguez Dios, Teobaldo Méndez, Lucas Gamonal, Antonio Díaz, Jonathan Padrón, Alexis García y Marlene Hernández, baluartes de nuestra pastelería dentro y fuera del territorio archipielágico.

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El escandallo

Madrid Fusión 2017: hito para Tenerife

20 Ene , 2017  

Presentación en Madrid, Tenerife, destino invitado en Madrid Fusión, Fran Belín, El blog de Ashotel

Del dicho (con la rueda de prensa el pasado mes de noviembre) al hecho: Tenerife tendrá especial relevancia como destino invitado en una nueva edición del Congreso Madrid Fusión-Saborea España, que ya está a las puertas tras este fin de semana. El Palacio Municipal de Congresos de la capital de España acogerá por primera vez a un destino nacional en uno de los más significados encuentros culinarios de los que se celebran anualmente en el planeta.

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