Buscando en la despensa

Tenerife y su esquina dorada

22 Dic , 2014  

Un mar lleno de vida

Mirando estos días el parte del tiempo de la web www.windguru.com me doy cuenta una vez más del enorme paraíso turístico con el que contamos. Tras semanas de lluvia y varios temporales, se aproxima, por lo menos hasta el día 26, un tiempo fabuloso para los turistas que nos visitan en estas fechas. Viene viento del este y eso es garantía de temperaturas cálidas, muy poca probabilidad de lluvia y temperaturas estables tanto en costas, medianías y alturas.

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Buscando en la despensa

La cocina de las flores

29 Ago , 2014  

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Se dice que fue el cocinero francés Michel Bras el impulsor de las flores comestibles en la alta cocina. Se trata de una tendencia que hasta hace unos años no estaba establecida firmemente en nuestras cocinas y, para su puesta en práctica, las pinzas son como el cuchillo cebollero: una herramienta fundamental y de precisión para la colocación de germinados, pétalos y flores.

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