En 'la purée'

La Nueva Cocina Canaria será con producto canario

8 Mar , 2017  

Mapa de las Canarias. Diego Schattenhofer. El blog de Ashotel, Xavier Agulló

Escribo esta pieza fundacional de mi colaboración con Ashotel desde Delhi (India), donde me hallo en comisión de servicios gastronómicos (haciendo el scouting para el próximo congreso SSG 18). Y constato lo siguiente: que el tráfico es abominable y que los mejores restaurantes, todos los que realmente cuentan internacionalmente, tanto los tradicionales como los evolutivos, están en hoteles. En un solo hotel, incluso, hay dos establecimientos clasificados generosamente en la lista ’50 Best Restaurants’.

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El escandallo

Culinaria Tenerife 2016, por todo lo alto

13 Jun , 2016  

AG - CULINARIA TENERIFE - 06

Jorge Marichal, presidente de la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel), hizo hincapié durante la rueda de prensa en la que se presentaba el Congreso Culinaria Tenerife 2016, sobre la importancia que tiene hoy en día la “especialización” en el sector turístico, con la gastronomía como uno de los factores que juegan un papel cada vez más determinante en la oferta hotelera.

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Buscando en la despensa

comedorpedagogicoadeje@gmail.com

23 Nov , 2015  

Imagen del IES Adeje

El comedor pedagógico del IES de Adeje, igual que el de otros muchos centros educativos de la isla, abre sus puertas los jueves, y para ir es necesario reservar a través del correo electrónico que da título a este post.

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Buscando en la despensa

Siam Mall: ‘shopping’ y tapeo

28 Sep , 2015  

Siam mall para blog

Hace cuatro meses abría sus puertas un lugar de ocio que llevábamos tiempo esperando; un lugar con una oferta gastronómica amplia y aceptable y con una estupenda red de tiendas que todos hemos visitado alguna vez, y que ahora tenemos en el sur de Tenerife, sin necesidad de desplazarnos a la capital o al norte.

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Cuaderno de viajes

Invitaciones sin tregua

2 Jun , 2014  

Propaganda en la basura

Llegué a Tenerife con vocación de aventura, de a verlas venir, de cuasi turista sin un destino claro, de visitante con ganas de descubrir la Isla a ratos, sin presionarla mucho ni ponerle listones más altos que yo. Llegué, para concretar algo más, con la intención de relacionarme con la gente y los lugares, pero más o menos como quien ve llover y pasea bajo el temporal con las manos en los bolsillos, a ver qué se encuentra por ahí.

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