El escandallo

Oído cocina… de hotel (I)

8 Ago , 2016  

restauración hotelera en canarias

Comer ya no bien sino espectacular en los restaurantes hoteleros (y alojarse en ellos), es hoy un hecho. La apuesta por la evolución en este segmento es imparable. El binomio turismo-gastronomía, clave de presente y futuro, hace que muchos hosteleros de Tenerife hagan hincapié en una restauración selectiva y diferenciada. En toda época, la restauración en los hoteles constituía un valor irrefutable para que el cliente se decantase por uno u otro sitio.

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Buscando en la despensa

Agradando paladares

4 Abr , 2016  

pumb torreblanca

Qué dato tan bueno que los establecimientos hoteleros de nuestra provincia hayan estado casi al 100% durante la pasada Semana Santa. Si analizamos este dato podemos ver que un porcentaje muy bajo de las camas quedó libre y, probablemente, de esa cifra una gran parte se la lleven establecimientos de 5 estrellas a los que no toda la población puede acceder económicamente con tanta facilidad. Sin duda es un dato alentador para el motor económico de las Islas pero, como siempre digo, no nos podemos despistar.

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Cuestión de marketing

Puerto de la Cruz, destino turístico

11 Ene , 2016  

municipios-puertodelacruz-sb

Es probable que este sea el artículo más complicado al que me he enfrentado, de hecho llevo varios meses retrasándolo por temor a herir susceptibilidades en mi amada ciudad natal. Pero por otra parte, siento que tengo el deber de hacer pública mi opinión sobre la situación turística del municipio.

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Cuestión de marketing

Glosario de términos hoteleros, turísticos y relacionados

21 Dic , 2015  

imagen post glosario hotelero

En estos días han comenzado las primeras correcciones de uno de los proyectos a los que más tiempo y desvelos he dedicado el último año.

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Buscando en la despensa

Descubriendo el Spa Villalba

7 Sep , 2015  

villalba foto spa

Para mí fue toda una sorpresa encontrarme con este hotel que, al contrario que los hoteles del sur de Tenerife, es para los que busquen tranquilidad absoluta y contacto con la naturaleza. Y puedo decir que fue una sorpresa con MAYÚSCULAS. El Hotel Spa Villaba, de la cadena hotelera Reverón, está enclavado en un terreno único del precioso pueblo de Vilaflor al que, en mi opinión, debería promocionarse más entre los turistas y que, sin duda, produce las mejores papas que he probado nunca.

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Fuerza y valor

¿Internet mató a la estrella de la agencia de viajes?

24 Jul , 2015  

Imagen post AAVV

Desde hace ya unos años esta pregunta está permanentemente en el aire y, parece que poco a poco, lo que empezó siendo una sensación se convirtió en una amenaza y ahora en una realidad: Internet, como gran autopista de la información, los Smartphone y las tablets, como herramientas, y las OTAS como canal han ido cavando la fosa, según mejoraban, de un gran número de agencias de viajes. Tradicionales, grandes o pequeñas, locales, nacionales e internacionales, pero lo cierto es que todas ellas tenían un factor común: estaban ancladas en el mundo off-line.

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Financia tu proyecto

Cambian las reglas del juego: mejoras exclusivas en subvenciones

15 Jun , 2015  

Imagen complejo para post

Sin duda, los incentivos económicos regionales son las subvenciones más potentes e importantes con la que cuenta el sector turístico porque permiten sufragar la inversión que un hotelero piensa hacer en su establecimiento en un espacio de tiempo concreto. Concedidos en forma de subvención a fondo perdido, se nutren con fondos FEDER y benefician a las empresas que realicen inversiones en 12 comunidades autónomas.

Estamos de enhorabuena porque podemos decir que el sector turístico, tradicionalmente desfavorecido ante el industrial, es el único que ha obtenido mejoras en exclusiva. Y es que el nuevo reglamento, aprobado el 29 de abril, y que regirá el reparto de estas subvenciones hasta 2020, ha cambiado las reglas de juego. Ahora los criterios de valoración “son bien diferentes”.

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Otras

La regularización de las viviendas vacacionales

5 Jun , 2015  

Royal Garden Tenerife-La regularización de las viviendas vacacionales

El pasado mes se publicó en Boletín Oficial de la Comunidad Autónoma de Canarias el Decreto 113/2015, de 22 de mayo, por el que se aprueba el Reglamento de las Viviendas Vacacionales de Canarias. Se trata de esas viviendas urbanas cuyos propietarios alquilan o pretenden alquilar a turistas. Personalmente considero que había que regularlas porque […]

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Futurismo Canarias

La colaboración público privada del turismo en Canarias, ¿realidad o ficción?

19 May , 2015  

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Hace unas semanas que se celebró la segunda edición de Futurismo Canarias, un evento anual que tiene como principal objetivo debatir y analizar la realidad del sector turístico de nuestras islas. El debate se centró en temáticas como la cooperación público privada en las decisiones estratégicas que afectan al turismo en Canarias, la privatización de Aena, la tasa turística o la formación de las personas que trabajan en el sector, entre otros asuntos.

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Futurismo Canarias

El líder del futuro, creador de sueños e ilusiones

9 Feb , 2015  

Tres-empleados-juntando-sus-manos

No es la primera vez que comparto mis reflexiones sobre la parte más humana de los que nos dedicamos al turismo. Todos los que hemos tenido la oportunidad de trabajar activamente en las trincheras de un hotel sabemos que la esencia de nuestra profesión es lidiar con personas de todo tipo. No sólo me refiero a los clientes de diversas nacionalidades y preferencias, sino a los que forman el corazón del negocio: su personal.

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Futurismo Canarias

Los hoteleros canarios pasan el examen con nota

12 Dic , 2014  

gran debate hotelero

Tuve la oportunidad de asistir el pasado 2 de diciembre en Adeje al Gran Debate Hotelero que organiza el Grupo Vía en las instalaciones de FIT Canarias, ya que tengo la enorme responsabilidad de organizar el foro de turismo anual Futurismo Canarias, que se celebrará en el sur de Tenerife el próximo abril.

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Otras

¿Conoces la revolución del turismo colaborativo?

22 Sep , 2014  

Revolución del turismo colaborativo

Dicen que la crisis sirve para estimular el ingenio y esta ha provocado que cada vez menos familias puedan irse de vacaciones del modo tradicional. Internet y las redes sociales han revolucionado el modo en que viajamos en la actualidad. El consumo colaborativo es una tendencia al alza en nuestra sociedad y afecta de manera transversal a todos los sectores económicos. Por lo tanto, el turismo no ha podido escapar a esta vorágine.

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Otras

Economía circular y turismo sostenible (I)

28 Jul , 2014  

Agricultura ecológica. Proyecto compostaje en finca ecológica para nutrir a parque santiago

Hace varias semanas visité por enésima vez una finca ecológica en el Valle de San Lorenzo, en Arona, un auténtico vergel en un área con infinidad de fincas abandonadas y de suelos agotados por actividades agrícolas intensivas pasadas. Hace unos siete años que la visité por primera vez y los cambios en cada metro cuadrado de los 250.000 con los que cuenta la finca son impresionantes.

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Comunicación estratégica

Una red social para su empresa (y II)

21 Jul , 2014  

Una red social para su empresa

Existen empresas a nivel global centradas en la implantación de este tipo de redes, como Yammer, que asegura haber implantado redes corporativas en mas de 200.000 empresas. Ante afirmaciones como esta uno tiende a decir aquello de “…ya será menos”, pero aunque sólo sea una aproximación la cifra indica que existe una tendencia clara a implantar una nueva forma de comunicar dentro de las empresas.

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Comunicación estratégica

Una red social para su empresa (I)

18 Jul , 2014  

Una red social para su empresa, redes sociales corporativas

¿Cuántos correos reciben a día? La mayoría de directivos estimaron que un centenar o más. ¿Cuántos son realmente importantes? Nadie dijo mas de 20. Esta pequeña encuesta en un curso de formación de directivos no tiene nada de científica pero puede ser un ejemplo de lo que ocurre en muchas empresas. Sea cual sea el porcentaje de mails realmente útiles de los que reciben cada trabajador lo realmente importante es que las empresas reclaman nuevas formas de comunicación interna.

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