La crisis sanitaria provocada por la COVID-19 ha generado en la industria turística una transformación que ha alterado toda la cadena del valor. Desde el punto de vista del negocio, la tecnología y, concretamente, la digitalización, se presenta como el principal elemento dinamizador que generará un cambio estructural en los principales actores del sector turístico. Este proceso está fomentando la aparición de nuevos modelos de negocio y cambios en los hábitos de los consumidores, así como muchas nuevas empresas que enriquecen el ecosistema.