El famoso proverbio “el pez grande se come al chico” tiene origen flamenco y data del S. XVI. Se usaba para demostrar que los poderosos abusaban de su fuerza para vencer a los más débiles, y nos venía a decir que la vida de unas especies perdura porque los más grandes se alimentan de los más pequeños. Esta idea no es solo en la vida animal, sino que se ha visto durante muchos años en la vida empresarial. Y de ejemplos de este tipo, mejor ni nombrarlos.
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Hace unas semanas me estaba planteando escribir sobre el final del túnel en un tono mucho más pesimista que ahora. ¿Por qué? Pues porque hace unas semanas la situación no tenía ningún atisbo de cambiar; seguíamos con muchos de nuestros compañeros en ERTE, las reservas de habitaciones no tenían ningún cambio que no fuera un plazo de 7 ó 15 días (olvídate de hacer pronósticos de ocupación como hacíamos antes, ¡ni locos!). Era, como escribía en mi último post, una especie de Día de la Marmota, pero con la primavera ya bien entradita en meses, la primavera del calendario, porque para mí que era como seguir en un periodo de Juego de Tronos, donde “Winter has come”.
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‘Los lunes al sol’ es el título de una película española, dirigida por Fernando León de Aranoa, que contaba el efecto de la reconversión industrial de Vigo, donde la mayoría de las personas que trabajaban en el sector naval pasaban sus días sin perspectivas de mejora, y que lo único destacado era pasar todos lunes tumbados al sol.
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Es una de las fases de la Luna. Fases que duran inexorablemente 28 días desde el inicio de los tiempos. La menguante es una fase en la que la luz de nuestro satélite se va reduciendo mientras se va ampliando el espacio que representa su cara oculta. El último cuarto menguante de la pasada primavera nos trajo una situación inédita, no vivida por nuestra generación, y que supuso entrar en un periodo de oscuridad empresarial del que no sabíamos cómo podíamos escapar, pero en el que pensábamos que, como en todas las fases de la luna, llegaría un nuevo momento de lucidez y resplandor donde recuperaríamos nuestra vida y nuestra alegría.
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«El día que lo iban a matar, Santiago Nasar se levantó a las 5:30 de la mañana a esperar el buque en que llegaba el obispo». Así es como el maestro Gabriel García Márquez nos dice, desde la primera frase, que el protagonista va a morir en su novela Crónica de una muerte anunciada; suerte para el lector, que ya sabe el desenlace y sabe a lo que atenerse a medida que va pasando las páginas del libro.
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Parece que ya tenemos fecha para que los turistas vuelvan a visitar cualquier lugar de España, y eso implica que las líneas aéreas vuelven a tener actividad, sobre todo si hablamos de los dos archipiélagos españoles. Porque allí, o se llega en avión o no se llega. Y ahora se trata de que realmente hagamos un esfuerzo entre todos para lograr que el turismo nacional, ese del que tanto se habla ahora, haga su desplazamiento dentro de nuestro propio territorio. Pero aquí nos encontramos con un problema que implica el coste de volar, sobre todo para aquellos compatriotas que no están beneficiados por el descuento de residente en los traslados entre las islas y ciudades autónomas con la Península.
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El pasado 27 de mayo tuve la oportunidad de representar a Ashotel en la presentación del concurso promovido por el grupo Habitat Futura llamado Re Think. Este concurso tiene como objetivo concienciar sobre la necesidad de renovación de las infraestructuras hoteleras aplicando criterios de sostenibilidad que permitan reducir el consumo de recursos, y sobre este objetivo se busca premiar a la mejor rehabilitación sostenible hotelera en España.
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Llevamos ya un par de años hablando de la necesidad que tienen los alojamientos turísticos de una renovación urgente para adaptarse al nuevo tipo de cliente, así como adecuar sus instalaciones con una remodelación muchos años aplazada. También se habla de la necesidad de la renovación de los destinos “maduros”, como Puerto de la Cruz, Maspalomas o Puerto del Carmen.
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Hace unos meses abrió en La Laguna el primer albergue juvenil de la ciudad. Esta noticia ha salido en muchos medios de comunicación como una novedad, al ser un nuevo concepto de alojamiento que hasta hace bien poco no se comercializaba en las Islas. En El Médano existe un establecimiento similar, muy enfocado a los practicantes de windsurf y kitesurf, donde el concepto de habitaciones con camas a compartir, al igual que el baño, es lo que lo diferencia del concepto de hotel.
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Hace tres años comenzó un debate en la red social LinkedIn sobre la conveniencia o no de que los hoteles ofrecieran conexión wifi en las habitaciones de forma gratuita. Tres años hablando de este tema da para mucho, sobre todo considerando cómo ha cambiado la tecnología en todo este tiempo. Este debate lleva ya más de 83 comentarios de muchos seguidores, todos confirmando que la señal Wi Fi es ya más importante que cualquier otro servicio en un hotel.
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Desde la irrupción de las agencias de viaje on line se ha venido hablando de cómo este sector del turismo ha ido perdiendo fuerza cada vez más, y desde hace unos años vemos, con demasiada frecuencia, cómo se van produciendo cierres masivos de agencias de viaje, quedando en España realmente tres grandes grupos: Viajes El Corte Inglés, Barceló y Viajes Halcón-Ecuador. Las dos últimas se han visto inmersas en operaciones de concentración, y en aplicación de expedientes de regulación de empleo, que han reducido aún más el número de agencias de viaje.
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Empieza un nuevo año y llevamos días leyendo sobre cuáles serán las tendencias de comercialización en hoteles y en turismo a partir de ahora. Varias empresas de estudios empiezan a recordarnos las que serán las formas de contratación que usarán los clientes a partir de ahora, las cuales no hay que dejar de lado.
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A finales de noviembre tuve la oportunidad de participar en unas jornadas de la Cátedra de Turismo de la Universidad de La Laguna, que patrocinan CajaCanarias y Ashotel. En esas jornada coincidí con una alumna, Candelaria Santos Chinea, que ha hecho un trabajo sobre el mercado de derechos materializables en plazas alojativas, tal y como está en la actualidad en la Ley 2/2013 de Renovación y Modernización Turística de Canarias. En resumen, es un trabajo sobre el famoso banco de camas que quedaría en Canarias después de que se produzcan las reformas de establecimientos actuales, principalmente por cambio de categoría y por realizar una inversión mínima establecida por plaza alojativa.
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En mi anterior post terminaba indicando la necesidad de tener bien definida nuestra Unique Selling Proposition (USP), que será lo que nos haga diferenciarnos de nuestra competencia y que debe marcar el motivo por el que los clientes quieren realmente quedarse en nuestro hotel.
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Espero no cansarlos con un tema tan espeso como es el de los presupuestos, y más en el momento en que estamos. Mi intención no es entrar a valorar las distintas partidas de los Presupuestos Generales del Estado para el año próximo (no quiero crear una lectura para ayudar a dormir). Mi idea con este artículo es tratar de comentar las ventajas de trabajar en hotelería en base a presupuestos de explotación y de inversiones que permitan al directivo y al propietario saber dónde están ubicados y cómo podrán acometer las inversiones y los gastos operativos para el ejercicio siguiente.
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