Aunque nació en Sevilla hace 63 años, desde los dos se vino con su familia a vivir a Tenerife. Su padre ya era director de hotel desde su más tierna infancia y el mundo hotelero lo vivió muy de cerca. Con 14 hacía ya pequeños trabajos como camarero en el establecimiento que dirigía su progenitor y al terminar el Servicio Militar decidió ahondar en su formación y estudió Técnico de Empresas Turísticas, título que se exigía entonces para dirigir hoteles. Tras un paso inicial de unos años en la dirección del antiguo hotel Tenerife Tour (Las Caletillas, Candelaria), desde febrero de 1987 es director del Andorra, en Playa de las Américas, un hotel independiente que pertenece a una familia catalana con negocios en otros sectores económicos.
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Nacida en La Laguna en 1973, Vicky Isla se graduó en Educación Social en la Universidad de La Laguna, pero decidió dar un giro a su carrera casi desde sus inicios y comenzó a trabajar en el departamento de Recepción en Coral Beach, luego en Bungalows Atlántida y finalmente en el hotel Paradise Park, por su latente vocación de servicio. Fue entonces cuando descubrió su pasión por el sector turístico, siempre dispuesta a escuchar nuevas historias de los huéspedes.
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Llegan puntuales a la cita. Son las 10:30 horas del 27 de febrero y un sol radiante se lleva el protagonismo inicial en la terraza del hotel emblemático F24, en la capital tinerfeña. Aunque saben que van a compartir un desayuno con otras mujeres que trabajan en departamentos mayoritariamente masculinos en establecimientos alojativos asociados a Ashotel, pero no tienen muy claro al llegar los temas sobre los que van a charlar.
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Nacido en Tenerife en 1962, Moisés estudió la rama de Electricidad en Formación Profesional y su llegada al mundo de la hotelería tiene un origen laboral. Inició su trayectoria en una empresa de electricidad que daba servicio a varias compañías del sur de Tenerife, hasta que decidió montar su propio negocio. Con la crisis de los años 80 se vio obligado a cerrar su empresa y comenzó a trabajar en el Servicio Técnico de varios hoteles: primero en Orlando 85, en Adeje, y luego coordinó la electricidad de tres establecimientos hoteleros. Un día se topó con una oferta de trabajo en la prensa para el departamento técnico de GF Fañabé. Ahí comenzó su andadura en esta cadena canaria. Tras un intervalo de dos años en otro hotel, contactaron con él para ofrecerle el puesto de jefe de Servicio Técnico durante la obra de construcción del GF Gran Costa Adeje. También se ocupó de la gestión de compras del equipamiento del hotel, por lo que tuvo que aprender a diferenciar entre copas, vasos, tazas de café, pero también compró toda la maquinaria de hostelería. En la apertura del hotel estuvo coordinando las funciones de compras y servicio técnico, aunque terminó decantándose por este segundo departamento en el propio Gran Costa Adeje. Finalmente, tras llevar la dirección técnica de la cadena, inauguró el puesto de Coordinador de Sostenibilidad, que ocupa actualmente.
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Julián Marazuela, socorrista en el hotel Parque del Sol, Adeje Nacido en Madrid, aunque canario de adopción, Julián Marazuela llegó a Tenerife desde muy niño por circunstancias familiares, ya que su abuelo y su madre tuvieron que trasladarse a la isla. Entró como socorrista en el hotel Parque del Sol en 2014 y actualmente sigue […]
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Original de Tenerife (1987), Rafael es graduado en Periodismo, especializado en Comunicación de las Organizaciones y en Dirección y Planificación del Turismo. Se considera una persona nativa digital, habla 5 idiomas y es un amante de la comunicación y el marketing, precisamente disciplinas en las que tiene la suerte de trabajar. “He hecho de mi pasión mi carrera”, asegura satisfecho. Ya desde que era estudiante sentía una profunda vinculación con el sector turístico, así que aprovechaba los veranos para trabajar en diferentes establecimientos hoteleros de toda Canarias y costearse así su carrera. Estas experiencias y la curiosidad de un periodista hicieron que muchos de sus trabajos, artículos y ensayos versaran sobre el sector.
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Nacido en Santa Cruz de Tenerife y con familia procedente de La Orotava, Gustavo pasó mayoritariamente su infancia en Guía de Isora, municipio donde se encuentra el hotel rural El Navío, que dirige actualmente. Este establecimiento se ubica en una finca familiar en la que su principal cultivo es el plátano. Herencia de su bisabuelo, Salvador Marrero, pionero en esta zona costera del sur de Tenerife en el cultivo del tomate que se amplió después al plátano. “Él consiguió canalizar el agua de regadío en la zona cuando solo había eriales”, recuerda.
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Son directoras, responsables de administración, gobernantas o jefas de cocina, mujeres con un papel importante en el sector alojativo de la isla de Tenerife. Las siete mujeres que protagonizan este reportaje, reunidas en el Iberostar Heritage Grand Mencey de Santa Cruz de Tenerife, pertenecen a generaciones distintas. Juntas comentan el papel que han desarrollado a lo largo de su trayectoria profesional. La evolución en los últimos años de la mujer en puestos directivos, la conciliación familiar o los procesos de selección fueron algunos de los temas abordados en este encuentro.
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Karim Gaggstatter, director del hotel Hacienda San Jorge, La Palma Nacido en Friburgo de Brisgovia, Alemania, en 1990 y de padres germanos, Karim es quizá uno de los directores de hotel más jóvenes de Canarias. Con cuatro años se trasladó a vivir a La Palma con su hermano y su madre, después de que esta […]
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Javier Navarro (Jaén, 1983) llegó a La Palma hará tres años este domingo como director de un hotel especial, Hacienda de Abajo, en Tazacorte, una antigua hacienda azucarera del siglo XVII reconvertida en hotel emblemático desde 2012. Ilusionado por dedicarse a la dirección hotelera y poderlo hacer uniendo sus dos pasiones, el turismo y el arte, se siente hoy un bagañete más en medio de una crisis sin parangón, provocada por la erupción del volcán de Cumbre Vieja, que vive día a día centrado en arrimar el hombro y ayudar en todo lo que se pueda. Javier se fue a Madrid a estudiar en la Escuela Oficial de Turismo con 18 años y al terminar comenzó su trayectoria laboral en Viajes El Corte Inglés. Allí estuvo algo más de tres años, tiempo en el que mantuvo mucho contacto con hoteles, lo que motivó su deseo de probar en ese sector, hacia donde puso rumbo.
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Nacida en Bérgamo, Italia, en 1989, Elisa Maggioni es graduada en Comunicación Empresarial y en su segundo año de carrera realizó un Erasmus en Granada, ciudad que le abrió la puerta a su posterior vida profesional en España. Al término de sus estudios universitarios realizó unas prácticas en el hotel H10 Costa Adeje Palace, en el sur de Tenerife, como asistente de Dirección. “Fue entonces cuando empecé a considerar la hostelería como mi futuro profesional”, recuerda.
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Nació en León en 1974 y es licenciada en Historia del Arte. La trayectoria de Tamara iba enfocada a la docencia; de hecho, realizó el CAP (Curso de Adaptación Pedagógica) y durante dos años dio clases. Sin embargo, siempre le llamó mucho la atención el turismo. “De pequeña me encantaban los hoteles”, recuerda. Tras esos primeros cursos como docente aterrizó en el mundo de los Call Center, concretamente en los dedicados a los operadores de telefonía. “Comencé como teleoperadora, pero pasé por todos los puestos hasta que llegué a jefa de Proyecto. Hice varios cursos de gestión de equipos, habilidades para la dirección, ventas…”. Fue en ese momento cuando dio el salto a Latinoamérica para gestionar varios Call Center deslocalizados allí, donde trabajó siete años de forma intermitente. A su regreso a España continuó unos años más en este sector hasta que le surgió la oportunidad de gestionar el centro de Dreamplace. El reto le encantó y se vino a Tenerife. “Así acabé siendo la responsable de Reservas; ya llevo cinco años y medio en la isla”, apunta. A lo largo de este tiempo se ha ido formando también en asuntos más relacionados con el turismo, como los ámbitos del Big Data, Experiencia de Cliente y actualmente está realizando un curso de especialización de Protocolo y Eventos con CESAE.
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La trayectoria profesional de Manuel está estrechamente conectada con la historia del hotel Don Manolito y su origen, el restaurante Mi vaca y yo, en Puerto de la Cruz, un punto de reunión y referencia de importantes personalidades y profesionales del sector turístico europeo desde su inauguración en 1962 hasta su cierre en 2001. Manuel se incorpora a la dirección del hotel en 1978, también negocio de origen familiar, regentado hasta entonces por su suegro, que pasa a ocuparse exclusivamente del restaurante, también conocido como La casa de la langosta. Los años de esplendor en la cuna del turismo en Tenerife fueron un potente atractivo para famoseos y miembros de la realeza, como la visita de los entonces Príncipes de España, don Juan Carlos y doña Sofía, que comprobaron in situ la excelente cocina de Mi vaca y yo en su luna de miel. Hoy Manuel, ya jubilado, analiza con preocupación una crisis sin parangón y espera para otoño la vuelta de sus clientes. Actualmente, el hotel Don Manolito mantiene aún sus puertas cerradas, sin una fecha exacta de reapertura, pendiente de la reactivación del mercado alemán. Recientemente vacunado contra la COVID-19, rememora en esta entrevista algunas anécdotas de aquellos años y explica cómo ha vivido estos 14 meses de cierre turístico.
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Nacida en Túnez en 1980, Fedua tuvo vocación hotelera mucho antes de decidir que estudiaría Dirección y Gestión Hotelera en Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa), pues realizó prácticas voluntarias en varias cadenas hoteleras y otros hoteles independientes en Malta, Portugal, Túnez… Su vida profesional ha estado ligada a Iberostar Hotels desde hace 14 años, donde comenzó como alumna en prácticas. Al finalizar este ciclo, la empresa apostó por ella, por lo que inició un proceso de formación interna, primero de subdirectora junior en Fuerteventura y luego de subdirectora en varios establecimientos del sur de Tenerife. Durante 8 años dirigió el Iberostar Grand Hotel el Mirador 5*GL y desde julio de 2019 es la máxima responsable del emblemático hotel Mencey, como se lo conoce popularmente.
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Mónica González-Mateo (Gran Canaria, 1987) se define como curiosa por naturaleza e inquieta desde que nació. Entusiasta por los cuatro costados, contagia a quienes tiene a su lado. Amante de la web 2.0 y de la unión del diseño, la comunicación y la tecnología, se define como una heavy user de internet, algo geek y apasionada del Social Media Marketing. Licenciada en Comunicación Audiovisual y con formación en marketing, publicidad, organización de eventos y protocolo, está convencida de que “siempre hay cosas nuevas que aprender”. Tras terminar la carrera se dio cuenta de que lo suyo era comunicar y estar en el lado de la tecnología. Así fue como decidió especializarse en el mundo de Marketing y, con el paso del tiempo, en el Marketing Online.
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