Nació en Puerto de la Cruz (1977), de padre alemán y madre española, y comenzó con 19 años haciendo prácticas en el entonces Gran Hotel El Tope, hoy Atlantic El Tope. Desde entonces no ha parado, salvo en el lógico periodo de la pandemia.  “Me gusta decir que llevo 26 años trabajando, pero que no soy mayor, sino que empecé pronto”, apunta. A los meses de nacer se fue a vivir con su familia a Alemania, donde residió hasta los 11, con lo que primero aprendió alemán y luego español. “Mi padre era mecánico de barcos; en una ocasión desembarcó en Tenerife, fue a un baile, conoció a mi madre y se enamoraron locamente sin entenderse, porque ninguno hablaba el idioma del otro”, recuerda. Elsa apunta en su haber una experiencia de 16 años en hoteles, 10 como responsable de grupos receptivos en Viajes Insular, también al frente de la gestión de cruceros en todos los puertos de Canarias… Es, ante todo, una entusiasta.