Hace un año, en el post titulado El turista y la sostenibilidad en datos se analizaba por primera vez, entre otros aspectos, la predisposición de los turistas que visitan Canarias para elegir opciones más sostenibles al reservar su viaje. Dada la importancia de conocer los aspectos vinculados a la sostenibilidad desde el punto de vista de la demanda, en esta ocasión se actualizan los datos de este indicador y, además, se detalla el comportamiento de los principales mercados emisores: Reino Unido, Alemania y España. Para ello se utilizan los datos de la Encuesta sobre Gasto Turístico que publica el Instituto Canario de Estadística (Istac) para el año 2023.
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La sostenibilidad se ha convertido en un asunto cada vez más relevante en el seno de la dirección estratégica hotelera y como un elemento fundamental en la carrera hacia la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030 por parte de todas las empresas. Todo ello, bajo la premisa del impacto negativo que el crecimiento económico y la expansión del sector ha ocasionado sobre el medioambiente, poniendo de manifiesto una preferencia cada vez más latente entre los huéspedes, que ha transformado la demanda hacia un futuro en el que todo debe ser más verde y en el que 6 de cada 10 turistas se sienten atraídos por empresas comprometidas con el medioambiente.
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Nacido en Tenerife en 1962, Moisés estudió la rama de Electricidad en Formación Profesional y su llegada al mundo de la hotelería tiene un origen laboral. Inició su trayectoria en una empresa de electricidad que daba servicio a varias compañías del sur de Tenerife, hasta que decidió montar su propio negocio. Con la crisis de los años 80 se vio obligado a cerrar su empresa y comenzó a trabajar en el Servicio Técnico de varios hoteles: primero en Orlando 85, en Adeje, y luego coordinó la electricidad de tres establecimientos hoteleros. Un día se topó con una oferta de trabajo en la prensa para el departamento técnico de GF Fañabé. Ahí comenzó su andadura en esta cadena canaria. Tras un intervalo de dos años en otro hotel, contactaron con él para ofrecerle el puesto de jefe de Servicio Técnico durante la obra de construcción del GF Gran Costa Adeje. También se ocupó de la gestión de compras del equipamiento del hotel, por lo que tuvo que aprender a diferenciar entre copas, vasos, tazas de café, pero también compró toda la maquinaria de hostelería. En la apertura del hotel estuvo coordinando las funciones de compras y servicio técnico, aunque terminó decantándose por este segundo departamento en el propio Gran Costa Adeje. Finalmente, tras llevar la dirección técnica de la cadena, inauguró el puesto de Coordinador de Sostenibilidad, que ocupa actualmente.
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Marketing para hoteles: ¡dame tips!
La semana pasada acudíamos como representantes del hotel Paradise Park al II Foro Dircom de Turismo y Comunicación, un evento que acogió a directores de Comunicación y directivos de compañías hoteleras, tanto de manera presencial como online. De entre los temas que abordó la jornada, parecía que el más recurrente fue la comunicación de la sostenibilidad de los hoteles como elemento distintivo.
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La sostenibilidad es, sin duda, una de las claves actuales más importantes para el sector del lujo mundial hotelero. Creo, además, que junto a la seguridad es posiblemente el icono más valorado en la actualidad por los viajeros.
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Juan Carlos de León (Tenerife, 1971) ha desarrollado toda su carrera profesional en este grupo canario, incluso antes de que se constituyera como Grupo Fedola. “Empecé aquí después de haber terminado la carrera (Empresariales) y haber pasado un año a Inglaterra”, recuerda. Su primer puesto fue como administrativo en el establecimiento de la cadena GF Fañabé. Entonces, en todo el grupo era solo 145 personas trabajadoras (hoy superan los 1.200). Tras ocupar diferentes responsabilidades relacionadas con la administración y el área financiera, hoy está al frente de la dirección de Operaciones de la cadena, una función más relacionada con la gestión. En este tiempo, asegura Juan Carlos, ha sentido especial atracción por la aplicación de la inteligencia emocional en las organizaciones de trabajo, aplicada a cómo la toma de decisiones del consumidor viene definida por una explicación emocional. Este icodense es también un gran defensor de la sostenibilidad como eje vital de las empresas, en sus tres vértices: económica, social, pero especialmente la medioambiental. Quienes lo conocen aseguran que, como buen gestor de cuentas, es una persona pragmática, pero busca que ese pragmatismo se pueda aplicar a proyectos que, a priori, parecen inalcanzables. Juan Carlos es también un defensor de impulsar equipos y de las personas que desprenden atrevimiento.
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Hablábamos en el anterior post de esta serie que más que dinamitar modelos preferimos escuchar la frase “mejorar continuamente el modelo existente”, sobre todo con propuestas concretas. También hablábamos de recuperar y acelerar proyectos, más necesarios si cabe que en la etapa pre COVID-19.
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Empezamos los años 20, pero hay que ser realistas, nada que ver con los del pasado siglo XX en Estados Unidos de prosperidad económica, un tiempo asociado a fiestas, lujo y desenfreno donde se quería olvidar el horror de la Primera Guerra Mundial. Un siglo después entramos en una situación internacional muy difícil y el sector turístico afronta un momento crucial. Entre otras muchas dificultades que se nos presentan se habla del sentimiento antiturismo, que solo escribirlo o leerlo me pone los pelos de punta.
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Los hoteles que tendrán éxito en el futuro serán aquellos que aborden con total eficacia los grandes desafíos relacionados con la sostenibilidad. Actualmente, las estrategias de sostenibilidad que se aplican tienen tres grandes deficiencias: No se centran directamente en el cliente. No reconocen las inminentes amenazas del excesivo aumento del consumo global. No tienen un verdadero […]
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Este verano no ha sido ni más ni menos convulso que los anteriores. Nuestros amigos de la turoperación, líneas aéreas y algunas agencias online nos tienen acostumbrados a alguna sopresa de mayor o menor medida ‒a pesar de que esto pueda generar algún susto que quizás el corazón de los más aprensivos no debería permitirse‒.
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Sostenibilidad y destino son dos palabras que van camino de ser inseparables. Sin ir más lejos, en el último Encuentro Anual con Medios de Comunicación de Ashotel, la patronal no solo ha señalado la urgencia de hacer sostenibles los establecimientos hoteleros en las Islas, sino que también apuntaba el valor añadido que este planteamiento trae consigo al posicionar el sector turístico canario como un destino comprometido con la sostenibilidad. Una estrategia que pasa inexorablemente por la integración de la Responsabilidad Corporativa en la gestión de la empresas.
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Los valores son un must que cada vez menos turistas se dejan fuera de la maleta, especialmente cuando se trata de participar en la sostenibilidad del planeta. Y, si bien quien se aloja en un establecimiento hotelero no espera sentirse como en casa, hay ciertos hábitos que cada vez está menos dispuesto a tolerar sin que tengan un rastro negativo en su experiencia. El uso abusivo del plástico, por ejemplo. Al fin y al cabo, si durante todo el año se vive concienciado con el carácter dañino de este material, ¿por qué se tendría que dejar esta ética de lado por quedarse en un hotel?
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Los blogs de viajes, el panorama global y, por qué negarlo, también las redes sociales, han hecho que los viajes sean toda una tendencia. La exploración de nuevos destinos vive hoy en día un auténtico boom, casi comparable con la era de los descubrimientos del siglo XIX, pero con la diferencia de que también los alojamientos han logrado entrar en el juego.
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En varias conversaciones con clientes y amigos del sector hotelero, surge la conversación de la sostenibilidad y la inversión de los hoteles en dicho concepto. Existen muchos puntos de vista al respecto y evidentemente todos válidos. Están los que ven clara la inversión en mejores instalaciones, ser más eficientes en los consumos de luz o en el trato del agua, entre otros aspectos. Hay opiniones que ven un punto crucial en las compras, como por ejemplo en materiales de construcción reciclados, productos ecológicos, ya sean para alimentación y bebida o para la limpieza y el mantenimiento del complejo. Y también estarían las visiones pedagógicas, que ponen el foco en la educación y hábitos tanto del personal como de los clientes, con iniciativas de concienciación y normas internas.
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