En varias conversaciones con clientes y amigos del sector hotelero, surge la conversación de la sostenibilidad y la inversión de los hoteles en dicho concepto. Existen muchos puntos de vista al respecto y evidentemente todos válidos. Están los que ven clara la inversión en mejores instalaciones, ser más eficientes en los consumos de luz o en el trato del agua, entre otros aspectos. Hay opiniones que ven un punto crucial en las compras, como por ejemplo en materiales de construcción reciclados, productos ecológicos, ya sean para alimentación y bebida o para la limpieza y el mantenimiento del complejo. Y también estarían las visiones pedagógicas, que ponen el foco en la educación y hábitos tanto del personal como de los clientes, con iniciativas de concienciación y normas internas.
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Desconozco cuántos de nosotros hemos estado en Hawai, pero por lo visto nos unen varios aspectos de conciencia medioambiental. Fue gracias un geólogo y doctorado en geografía, gran conocedor del medio marino y un sinfín de conocimientos extras, que me quedé descuadrado a raíz de una conversación que mantuvimos en el muelle de Los Abrigos, antes de ir a darme uno de esos baños que actúan como terapia ante el estrés.
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