El patrimonio cultural de un destino no se limita a sus monumentos o museos. Está presente en las formas de vida, en los oficios tradicionales, en las fiestas populares, en la gastronomía, en el habla y en el paisaje construido. En un territorio como Canarias, con una identidad compleja y diversa, proteger ese patrimonio es también proteger el alma del destino. El turismo, bien enfocado, puede convertirse en un aliado de esa protección visibilizando, apoyando e integrando el patrimonio cultural en la experiencia que se ofrece al visitante.