Hace no tanto, un hotel que organizaba una cata de vinos, un concierto o un taller de pintura ya se percibía como algo distinto. Hoy eso ya no sorprende. En muchos casos, forma parte de la normalidad. Y, sin embargo, ahí es donde empieza la conversación interesante. Porque una cosa es programar actividades, antiguamente conocidas como “animación”, y otra muy distinta es que la creatividad forme parte del modelo. Un hotel puede ser creativo, sí. Pero no por lo que hace de forma puntual, sino por cómo entiende su papel dentro del destino.
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El patrimonio cultural de un destino no se limita a sus monumentos o museos. Está presente en las formas de vida, en los oficios tradicionales, en las fiestas populares, en la gastronomía, en el habla y en el paisaje construido. En un territorio como Canarias, con una identidad compleja y diversa, proteger ese patrimonio es también proteger el alma del destino. El turismo, bien enfocado, puede convertirse en un aliado de esa protección visibilizando, apoyando e integrando el patrimonio cultural en la experiencia que se ofrece al visitante.
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