Hace más de cinco años que estoy impartiendo formación para el empleo en la rama de hostelería y turismo, por lo que he podido trabajar con multitud de alumnos con diversos perfiles, y todavía no dejo de sorprenderme sobre cómo pueden variar tan radicalmente las expectativas entre unos y otros.
Siempre se ha dicho que la hostelería y el turismo son los sectores que conllevan un gran sacrificio para quien haya elegido de forma libre este trabajo como su profesión, o que por circunstancias de la vida haya tenido que optar a él por necesidad. Yo fui muy afortunada, y tuve muy claro desde muy temprana edad que quería dedicarme al turismo. Fue durante unas vacaciones estivales con la familia cuando descubrí lo fascinante que era el ser animadora y recepcionista de hotel. Yo era una niña que con tan sólo siete años llevaba mi diccionario de inglés a cuestas para poder comunicarme con otros niños extranjeros.
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Ante la atonía estival y la habitual falta de información de relevancia, parece que una buena opción es generar polémica sobre temas recurrentes convirtiéndolos en verdaderas “serpientes de verano”. Al menos esa es nuestra opinión respecto a las cifras de empleo en el sector turístico canario, que en las últimas semanas han dado que hablar. Cada vez que la publicación de los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) coincide con el fin de un trimestre y estas cifras se comparan con los datos de empleo registrado ya tenemos titular asegurado: “El turismo no genera el empleo esperado” o “los hoteleros no contratan todo lo que deberían” o cualquier otro de análoga naturaleza.
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Las negociaciones entre la patronal turística Ashotel y las centrales sindicales CCOO y UGT se encuentran en un momento clave para saber si se camina finalmente hacia un nuevo convenio de hostelería en la provincia de Santa Cruz de Tenerife.
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