Entre los días 11 y 15 del pasado mes de diciembre, FIJET España organizó un press trip con periodistas rumanos y españoles para dar a conocer Tenerife como destino turístico, una acción enmarcada en la estrategia diseñada por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo para divulgar los distintos destinos turísticos de España entre las federaciones nacionales de FIJET Internacional.
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Me decía hace años Ferran Adrià una noche en El Bulli, en aquellos tiempos de libre y provocadora gastronomía sin impedimenta ni memoria en que todo el mundo estallaba y se transustanciaba de una remota pero subversiva Cala Montjoi súbitamente universal, que yo debía valorar justa y prospectivamente el momento. “Xavi, nosotros no hemos vivido ninguna de las revoluciones clásicas, pero estamos haciendo y viviendo la última, la nuestra, la de la gastronomía”. Ferran, siempre tan certero, tan preclaro, ya lo veía. Sí, el mundo cambió y fuimos paradigma, aunque ni por las armas ni por las playas aguardando bajo los adoquines. Ya nada fue igual desde entonces. Ni es.
Alberto Bernabé, Cabildo de Tenerife, Carlos Cólogan, El Bulli, El Bulli Foundation, El Celler de Can Roca, Ferran Adriá, Jesús Morales, Pitu Roca, Tenerife Wine, Vinos de Tenerife
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