Entre los días 11 y 15 del pasado mes de diciembre, FIJET España organizó un press trip con periodistas rumanos y españoles para dar a conocer Tenerife como destino turístico, una acción enmarcada en la estrategia diseñada por la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo para divulgar los distintos destinos turísticos de España entre las federaciones nacionales de FIJET Internacional.
Casa de Los Balcones, Costa Adeje, DO Valle de Güímar, Drago de Icod de los Vinos, FIJET, Fijet Spain, GF Hoteles, GF Victoria, tenerife, Tenerife Gastro Experience, Tenerife Wine, Vinos de Tenerife, Volcano Teide
Valga la expresión popular del ‘do de pecho’ para extrapolarla a la del título de esta crónica impregnada de buenas sensaciones vividas en la 33 edición de Salón Gourmets, en Madrid. Hay situaciones que, ‘per se’, son reveladoras. Como responsable de cimentar el hilo conductor del programa de ponencias y talleres en el espacio específico de Canarias durante este evento –lo que hoy llaman speaker–, desde el ‘punto de fuga’ de la mesa de presentaciones podía observar, en todo momento, el notable trasiego en el estand de Vinos de Tenerife del Cabildo insular.
Desde hace tiempo venimos pensando en Aristóteles, el padre de la persuasión, y en su afirmación de que hay tres elementos clave para persuadir. Estos elementos son los siguientes: ethos, logos y pathos. El primero de ellos se refiere al carácter y la credibilidad; el segundo apela a la lógica (un argumento debe tener una razón); mientras que el último tiene que ver con la emoción. Por lo tanto, los dos primeros términos no tienen sentido sin el último. En nuestro caso, estoy convencido de que disponemos de los dos primeros y solo nos hace falta desarrollar de forma consciente el último.
Bidueño, Cabildo de Tenerife, Casa del Vino, curso sobre vinos de Tenerife, formación en hostelería, historia de los vinos de Tenerife, Vinos de Tenerife
Los números, toda estadística es inapelable pero no lo es menos las sensaciones que contrastan con vivencias del pasado cercano. Así ocurrió la semana pasada en la quinta edición del Salón Gastrocanarias, en el Recinto Ferial capitalino, que batía sus propios récords de actividad, y todo lo que acontecía durante las tres jornadas así lo parecía indicar.
100% Pan Pastelería, Alexis García, Asaga, ashotel, Chivite, El Corte Inglés Empresas, estand de Ashotel en GastroCanarias, GastroCanarias, harina de plátano verde, Heineken, Incabe, jorge marichal, Laura Docampo, Le Club, María Hontoria, Montesano, Perelada, Playa Fañabé, Salón Gastronómico de Canarias, Taittinger, Vinos de Tenerife
Me decía hace años Ferran Adrià una noche en El Bulli, en aquellos tiempos de libre y provocadora gastronomía sin impedimenta ni memoria en que todo el mundo estallaba y se transustanciaba de una remota pero subversiva Cala Montjoi súbitamente universal, que yo debía valorar justa y prospectivamente el momento. “Xavi, nosotros no hemos vivido ninguna de las revoluciones clásicas, pero estamos haciendo y viviendo la última, la nuestra, la de la gastronomía”. Ferran, siempre tan certero, tan preclaro, ya lo veía. Sí, el mundo cambió y fuimos paradigma, aunque ni por las armas ni por las playas aguardando bajo los adoquines. Ya nada fue igual desde entonces. Ni es.
Alberto Bernabé, Cabildo de Tenerife, Carlos Cólogan, El Bulli, El Bulli Foundation, El Celler de Can Roca, Ferran Adriá, Jesús Morales, Pitu Roca, Tenerife Wine, Vinos de Tenerife
Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información
Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.
