Trabajo en un hotel

Formación, trabajo y decisión: claves para romper el techo de cristal en la industria hotelera

9 Mar , 2022  

Ashotel reúne en el hotel Mencey de la capital tinerfeña a siete mujeres responsables de diferentes departamentos de establecimientos asociados para analizar el papel que desempeñan en el sector 

Son directoras, responsables de administración, gobernantas o jefas de cocina, mujeres con un papel importante en el sector alojativo de la isla de Tenerife. Las siete mujeres que protagonizan este reportaje, reunidas en el Iberostar Heritage Grand Mencey de Santa Cruz de Tenerife, pertenecen a generaciones distintas. Juntas comentan el papel que han desarrollado a lo largo de su trayectoria profesional. La evolución en los últimos años de la mujer en puestos directivos, la conciliación familiar o los procesos de selección fueron algunos de los temas abordados en este encuentro.

Algunas se conocían entre sí y otras tuvieron la oportunidad de hacerlo en este momento. A las 10:00 de la mañana ya estaba todo listo para recibirlas, junto al fotógrafo y un buen café para acompañar el debate.

Se trata de Yaiza González Albújar (directora de Producto y Experiencia de Cliente de Spring Hoteles), Dulce Carballo (responsable de Administración y Recursos Humanos de Silken Atlántida Santa Cruz); Teresa Pérez (gobernanta de Tigaiga); Victoria López (directora general de GF Hoteles y vicepresidenta de Ashotel); Clarisa Gómez (jefa de cocina de Tigotan Lovers & Friends); Nira González (directora MICE de Hard Rock Hotel Tenerife) y Fedua El-Gheriani (directora del Iberostar Heritage Grand Mencey).

Una evolución de años

Para Nira González existe una evolución si miramos al pasado, pues ha aumentado el número de mujeres que ocupan puestos directivos en establecimientos hoteleros; no obstante, considera que aún falta camino por recorrer.

“Canarias es un destino donde todavía falta por desarrollar la formación turística”, comenta Yaiza González, quien aboga sobre todo por aumentar el conocimiento de idiomas para incrementar la contratación de buenos profesionales.

 

«El techo lo decides tú, lo pones hasta donde quieras llegar», Clarisa Gómez

 

En primer plano, Clarisa Gómez.

Clarisa Gómez es responsable de una de las áreas en las que predomina la figura masculina, en este caso la Cocina. Piensa que las mujeres han apostado por ellas mismas, formándose dentro de las empresas para optar por un mejor puesto, es decir, para crecer siempre dentro de una misma empresa. Aboga por creer siempre en una misma, independientemente de si eres hombre o mujer.

Primeras veces

No hay mejor ejemplo que el de una primera vez. Fedua El-Gheriani, primera directora mujer en Iberostar Heritage Grand Mencey, considera que las mujeres “somos las que hemos abierto las puertas a otras mujeres”.

Una primera ronda de preguntas puso de manifiesto una opinión común: es necesario profundizar en la formación, independientemente del género, para que tanto una mujer como un hombre con una buena cualificación puedan acceder a un mismo puesto.

Teresa Pérez, responsable del departamento de Pisos en Tigaiga, lleva desde los 20 años vinculada al sector de la limpieza. Sus inicios los recuerda como una época dura, en la que predominaba la presencia del hombre. “Por suerte ha cambiado”, afirma Teresa, que cree que con una buena preparación el sector turístico se mantendrá alto, pues representa el 35% del PIB de Canarias. Nos cuenta que cada vez hay más recursos con los que poder acceder a la formación, cosa que hace 20 años era mucho más difícil.

Equilibrio en el hogar

El mundo avanza y las labores del hogar junto al cuidado de los hijos es un trabajo de dos, afirma Teresa, para quien contar con el apoyo constante de su marido le ha permitido enriquecer su trayectoria laboral.

Nira González, por su parte, destaca que no es una “suerte” poder contar con esa ayuda en el hogar, sino que es una responsabilidad compartida que deben desempeñar de forma conjunta hombres y mujeres.

Un punto clave es la conciliación familiar. El Grupo Fedola, matriz de GF Hoteles y que preside Victoria López, busca un equilibrio existente entre la vida profesional y personal de sus empleados, ayudando a las familias en época no escolares con campamentos bilingües, donde pueden utilizar las instalaciones del hotel.

«Busco un currículum», Victoria López

 

Victoria López junto a Teresa Pérez

Techos y listas

“Buscamos el talento, pero sobre todo la formación”, asegura Dulce Carballo, quien considera que por naturaleza las mujeres suelen ser mucho más exigentes para intentar llegar a sus objetivos.

 

«Los techos, a veces, nos los ponemos nosotras mismas», Dulce Carballo

 

De izquierda a derecha, Dulce Carballo, Victoria López, Teresa Pérez, Fedua El-Gheriani, Clarisa Gómez, Yaiza González y Nira González

 

El hecho de trabajar en una empresa familiar no ha sido nada fácil para Victoria López, que sigue viviendo ese machismo por parte de grandes empresas donde la figura masculina está enormemente presente, en una continua lucha por seguir ganándose el respeto.

Para Yaiza González, las listas cremalleras, dictadas para propiciar un nivel más equitativo en la distribución de los géneros, han tenido que implantarse para poner determinadas reglas. No obstante, todas opinan acerca de la importancia de la formación y la preparación para competir en el mercado laboral.

 

«Hemos luchado el doble sin ser conscientes», Yaiza González


A la derecha Nira González junto a Yaiza González

 

El debate avanza de forma apasionante con la exposición de las experiencias y opiniones de estas siete mujeres. Querrían alargar la mañana, pero las responsabilidades de su trabajo las llama y entre el café y algún que otro dulce se daban una despedida llena de hasta prontos.

 

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Claudia Morales es estudiante de Periodismo y alumna en prácticas en Ashotel

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3 Comentarios

  1. María José Jiménez dice:

    Una entrevista fascinante; un 5

  2. Fátima Jiménez dice:

    Una entrevista espectacular , bravo un 5.

  3. Fátima Álvarez dice:

    Magnífico

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