La gestión del agua es uno de los mayores retos para avanzar hacia un modelo turístico sostenible, especialmente en un territorio como Canarias, donde este recurso es escaso y valioso. Por eso, una de las líneas clave de la Estrategia de Sostenibilidad y Digitalización de Ashotel se centra en su uso inteligente, eficiente y responsable.
Esta línea no se limita a reducir consumos, sino que plantea una gestión integral del agua que incluye medición, control, mantenimiento preventivo y uso de tecnologías eficientes. El objetivo es minimizar las pérdidas, reutilizar siempre que sea posible y adaptar los sistemas a un uso más racional, tanto en habitaciones como en zonas comunes, jardines o spas. Gestionar el agua de forma inteligente significa cuidar un recurso limitado y, al mismo tiempo, mejorar la eficiencia operativa del establecimiento.
Los objetivos de esta línea se centran en optimizar el uso del agua en todos los ámbitos del establecimiento. Se promueve la implantación del indicador de huella hídrica, la revisión periódica de los sistemas para evitar fugas, y la incorporación de tecnologías de ahorro en cisternas, duchas, jardines y maquinaria. También se recomienda el uso de especies vegetales autóctonas, más adaptadas al clima local. Todo ello con una idea clara: cada mejora suma hacia una gestión más eficiente y responsable este recurso.
Acciones desde Ashotel
Desde Ashotel trabajamos para facilitar la gestión del agua como parte de la operativa diaria hotelera. Colaboramos con la Universidad de La Laguna en el desarrollo de estudios que permitan conocer mejor la realidad del sector y sus posibilidades de mejora. Uno de los pasos que se ha planteado en este marco es la creación de un laboratorio de trabajo conjunto, en el que participen la academia, los hoteles y las empresas gestoras del agua, con el fin de analizar soluciones viables que puedan integrarse progresivamente en los establecimientos. Todo este esfuerzo busca ofrecer herramientas que ayuden a identificar oportunidades de mejora, aplicar tecnologías eficientes y planificar medidas adaptadas a cada realidad.
Soluciones que ya se están aplicando
En la provincia ya hay alojamientos que demuestran cómo aplicar esta línea estratégica en la práctica. Por ejemplo, el Hotel Botánico & The Oriental Spa Garden gestiona de manera interna las aguas depuradas para el riego de sus jardines subtropicales, aprovechando recursos internos antes de recurrir a sistemas externos. Por su parte, el Hotel Tigaiga ha sustituido las bañeras por platos de ducha en las habitaciones, y ha disminuido la profundidad de su piscina para optimizar su volumen y temperatura, una iniciativa sencilla pero efectiva para ahorrar agua. Como último ejemplo, entre los muchos existentes, se encuentra Vincci Hoteles, con su Plan de Gestión Sostenible del Agua 2021‑2030, con el que se han llevado a cabo acciones como reductores de caudal, doble pulsador en cisternas, filtros de vidrio en piscinas y dispensadores de agua Km 0, logrando una reducción del consumo del 11 % en el último año.
La gestión inteligente del agua es una muestra clara de cómo la sostenibilidad se traduce en decisiones concretas, medibles y replicables. No hablamos solo de ahorro, sino de compromiso, de conciencia sobre el entorno en el que operamos y del legado que queremos dejar. En el próximo artículo seguiremos con otro recurso fundamental para el sector y para el planeta: la energía. Hablaremos de eficiencia energética y descarbonización, y de cómo reducir el impacto puede ir de la mano con mejorar la competitividad. Una línea más de la Estrategia de Sostenibilidad y Digitalización de Ashotel, que seguimos desgranando cada mes en #Ashotelhuellapositiva.
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Celia Bethencourt Herrera es técnica de Sostenibilidad en Ashotel
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