Aunque Canarias es un destino que se caracteriza por ser poco estacional, lo cierto es que podemos hablar de dos periodos diferenciados en el modelo turístico de las islas. En este post se analiza la ocupación por plaza de los establecimientos turísticos colectivos teniendo en cuenta las dos temporadas turísticas: la de invierno, entre noviembre y marzo, y la de verano, julio y agosto. Para ello se utilizan los datos de la Encuesta de Alojamiento Turístico del Instituto Canario de Estadística (Istac).

La última temporada de invierno (noviembre 2024 – marzo 2025) se cerró con una ocupación media por plaza en Canarias del 74,91%, una disminución de 0,16 puntos con respecto a la temporada anterior, cuando se situó en el 75,07%. Por islas, Tenerife, con un 76,61% y Lanzarote con un 76,31% fueros las que alcanzaron una ocupación mayor. En el caso de Tenerife la ocupación descendió 1,41 puntos respecto a la misma temporada del periodo anterior cuando se situó en el 78,02%, mientras que en Lanzarote aumentó en 0,58 puntos frente al 75,72% de la temporada de invierno 2023-2024. En Gran Canaria y Fuerteventura la ocupación también superó el 70%, 74,39% y 73,95% respectivamente. En Gran Canaria se produjo un descenso de 0,21 puntos, desde una ocupación media del 74,60% en el mismo periodo de la temporada anterior, mientras que en Fuerteventura se incrementó 2,31 puntos (71,64% durante el invierno 2023-2024). La Gomera, con una ocupación del 61,25% es la que muestra un descenso mayor, 4,08 puntos respecto al mismo periodo del año anterior (65,33%). La Palma, por su parte retrocedió ligeramente (0,40 puntos) al pasar del 58,13% en el periodo anterior al 57,73% en la última temporada de invierno. El Hierro, por su parte, experimentó un incremento de 0,99 puntos, desde una ocupación del 29,82% en la temporada de invierno 2023-2024, hasta el 30,81% en la de 2024-2025.

En cuanto a la temporada de verano (julio 2025 – agosto 2025), la tasa media de ocupación por plaza en Canarias fue del 81,44%, 0,69 puntos por encima de la registrada en 2024, cuanto se situó en el 80,75%. Por islas, fue Lanzarote la que alcanzó la ocupación más elevada, un 86,13%, aunque ligeramente inferior a la de 2024 (-0,61 puntos), cuando se situó en el 86,73%. Le sigue, en cuanto a nivel de ocupación, Fuerteventura, con un 84,25%, 2,83 puntos superior a la de 2024 (81,42%). Tenerife, con una ocupación este último verano del 83,10% experimenta un ligero descenso de 0,49 puntos respecto al verano de 2024, cuando la ocupación se situó en el 83,59%. En el caso de Gran Canaria, el indicador pasó del 75,42% en 2024 al 78,27% en 2025, un incremento de 2,85 puntos. La Gomera, por su parte, mostró un descenso de 1,88 puntos, al pasar de una ocupación del 56,98% en 2024 al 55,11% en 2025. La Palma es la isla que muestra un mayor descenso en la temporada de verano 2025 respecto a la temporada de 2024, 6,40 puntos disminuyendo del 56,62% de ocupación del pasado año, al 50,22% de este último. El Hierro, en cambio, muestra un comportamiento opuesto, incrementando la ocupación en 5,74 puntos y alcanzando un 48,60% en 2025 frente al 42,86% en 2024.

Los datos en cuanto a las tasas medias de ocupación por plaza muestran que durante el último año se aprecian diferencias entre las temporadas de invierno y de verano. Así, en Canarias la ocupación fue 6,53 puntos superior en verano que en invierno. También las islas reflejan este comportamiento diferencial, siendo la ocupación en verano mayor a la de invierno a excepción de La Gomera y La Palma, donde la situación se invierte. Especialmente significativo es el caso de El Hierro, donde la ocupación en verano supera a la de invierno en casi 18 puntos, marcada, sin duda, por la menor importancia del turismo internacional en la isla.

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Candelaria Santos Chinea es analista de datos en el Observatorio de Competitividad Turística y Desarrollo Sostenible de Ashotel

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