Buscando en la despensa

Historia del chocolate (y II): clasificación comercial

22 Jul , 2016  

Hace unos días, en la primera parte de esta apasionante Historia del chocolate les contaba algo de su historia, su obtención y fabricación. Aunque existen actualmente tres variedades de origen del chocolate (criolla, trinitaria y forastera), me centraré hoy en contarles algunos detalles sobre su clasificación comercial.

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