A lo largo de mi extensa trayectoria como asesor he tenido ocasión de pronosticar con mayor o menor acierto las previsiones para años venideros, después de analizar las distintas variables, establecer la radiografía de los posibles escenarios, planificar la estrategia más adecuada para lograr los objetivos marcados, previa determinación de los Indicadores Clave de Desempeño (KPI) y trazar y desarrollar la correspondiente hoja de ruta. Este año que acaba de comenzar todo se ha precipitado y nos ha obligado a diseñar y revisar las estrategias a corto plazo, con una proyección no superior a tres años.
2021, actualizar el modelo de negocio, entornos VUCA, método de ensayo y error, momento de reinventarse, océanos azules, oportunidad o debacle
Aluvión: “Afluencia repentina y violenta de un río o arroyo debida a su desbordamiento”, define el diccionario de la RAE. Ustedes, como yo, desde el día 0 del confinamiento nos enfrentamos al impacto sin precedentes, a la perplejidad de una situación nunca vista… al ¡desbordamiento! eso es.
aluvión de propuestas, gastronomía post COVID 19, mamparas, mamparas para qué, momento de reinventarse, transformaciones en las estructuras de restauración
Los hoteleros españoles llevan semanas con la mirada puesta en la situación de Thomas Cook. El famoso turoperador británico, líder en la gestión de paquetes vacacionales para establecimientos de Canarias, Baleares y costa mediterránea, sorprendía a todos a mediados de mayo con un grave desplome financiero, dando lugar a pérdidas de hasta 1.665 millones de euros en un solo semestre.
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