La gestión de residuos es uno de los aspectos más visibles y complejos de la operativa hotelera. En un destino turístico, donde se concentran miles de personas en espacios limitados, reducir, separar y valorizar los residuos es un reto diario que exige organización, formación y compromiso. Apostar por modelos de economía circular en este contexto no solo permite minimizar el impacto ambiental, sino también generar valor a partir de lo que antes se consideraba desecho. Convertir residuos en recursos ya no es una opción de futuro: es una necesidad del presente.