“Que ni contigo ni sin ti mis penitas tienen remedio, contigo porque me matas y sin ti porque yo me muero”. Así cantaba Manzanita el amor imposible; así me siento yo tras la gala de concesión de las estrellas con respecto a Canarias, a Tenerife. Contento por la nueva estrella (por supuesto); melancólico por la ausencia de otras que pienso tanto o más merecidas.
Andrea Bernardi, Braulio Simancas, estrellas Michelín, Fernanda Fuentes, Guía Michelín, Mugaritz, restaurante Las Aguas, restaurante Nerua, restaurante Nub
Es evidente que no todo el mundo debe opinar igual que yo o creer lo que crees tú. Lo que para mí puede ser un bocado maravilloso, un simple sándwich de atún en salmorejo, para ti puede ser un insulto a la gastronomía. Hoy llegó a mis manos un papel con las nominaciones de una de las tantas publicaciones gastronómicas que existen ahora en nuestra tierra y bueno, me sorprende…
cocineros, gastronomía, Guía Michelín, Omar Pérez Bedía, publicaciones gastronómicas, Rubén Cabrera
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