El escandallo

Crónica andariega por los recovecos de GastroCanarias 19

29 May , 2019  

Tres días potentes con un intenso trasiego de actividades y gran volumen informativo que en este escandallo se plasma con detalles de lo acontecido en uno de los grandes encuentros del calendario como es el Salón Gastrocanarias, que cumplió su sexta edición.

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En 'la purée'

Abikore, el nuevo fenómeno canario

28 Mar , 2018  

No es habitual que coincidan, con la velocidad a la que giran la cocina y sus circunstancias, dos chefs que, a pesar de estar unidos por el talento, sean muy distantes en sus geografías creativas. Y menos todavía que, fruto del encuentro inopinado, surja la maravilla. Pues bien, éste es el caso de Carlos Villar (La posada del pez) y de Tadashi Tagami (ex Kazan). El caso de Abikore.

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