¿Qué hacen los turistas en Canarias durante su estancia? Las personas que visitan las islas no se limitan a permanecer en los establecimientos de alojamiento. Con la ayuda de los datos correspondientes al tercer trimestre de 2024 de la Encuesta sobre Gasto Turístico publicada por el Instituto Canario de Estadística, analizamos el tiempo que permanecen fuera de los establecimientos, las actividades que realizan y si existen diferencias en su comportamiento en función de cada isla.
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En la formación para el empleo y, concretamente en la especialidad de hostelería y restauración, siempre he puesto como meta la creación de una empresa por parte del alumnado para llevar a la cúspide la praxis del aula. Esto, por suerte, lo pude ver con cinco emprendedores y emprendedoras con los que tuve el honor de compartir muchas semanas y cientos de horas de clase, pensando que después de acreditarse como profesionales titulados del sector, hay una apuesta segura en calidad cuantitativa y cualitativa.
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