Existen diferentes planes de estudio que creo que ya todos conocemos, entre ellos la Formación Profesional o los certificados de profesionalidad, estos últimos cada vez están más unidos en contenidos y objetivos. Estos sistemas y tipos de cursos yo los catalogo como planes de enseñanza básicos, pues es como poner la primera de la formación de una persona que pretende enfocar su vida al mundo laboral, concretamente a la rama de hostelería y turismo.
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En estos días de “aparente” descanso tras acabar el curso formativo 2013 de cocina y sintiéndome tremendamente orgulloso de que varios de mis alumnos ya se encuentren trabajando y otros realizando entrevistas de trabajo con los jefes de cocina de varios establecimientos hoteleros de la Isla, me han llamado varios conocidos preguntándome… «Roberto, ¿tú podrías hacer algo, hablar con alguien o saber a quién me puedo dirigir para poder matricularme y estudiar cocina?».
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