Estamos en temporada de prácticas del alumnado de FPE (Formación Profesional para el Empleo), y esto es motivo de orgullo por mi parte, porque los veo a todos y todas todas desempeñando las funciones en los hoteles, con nerviosismo, con ilusión, con incertidumbre, con ganas de demostrar a los tutores de cada empresa lo que han aprendido, lo que son capaces de hacer, lo que valen… que la gran mayoría de las veces, es muchísimo.