Ponte en situación: estás en el pasillo de un supermercado frente a un estante con múltiples variedades del producto que buscas, ¿cuál eliges? Probablemente, o repites artículo o escoges el que más atractivo te resulta. Pues bien, con el turismo ocurre exactamente lo mismo. Como uno de los sectores económicos de más rápido crecimiento del mundo, la industria turística es cada vez más un gran supermercado en el que a medida que emergen destinos, se intensifica la competencia. De ahí la importancia del branding turístico con el que, igual que sucede en el pasillo de los grandes almacenes, consigues atraer y diferenciar tu producto turístico.
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Pérdidas. Grandes pérdidas de diversa naturaleza. A eso se enfrentan las empresas y organizaciones que descubren que han sido ciberatacadas. Nada nuevo bajo el sol. Lo de las pérdidas es algo que se ha estado repitiendo constantemente en el mundo de la ciberseguridad. Entonces ¿merece la pena analizar el hackeo a British Airways? Podría serlo, y no porque sea el único hackeo que hemos visto este año. Sí, porque hasta el momento es uno de los más notorios desde que entró en vigor el Reglamento de Protección de Datos (RGPD) el pasado 25 de mayo de 2018.
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Que el cliente no regrese a su casa sin tener una historia que contar. Esta debería de ser la frase resumen que cualquier hotelero tendría que tener en la cabeza cuando se le habla de experiencia del cliente o tiene que tomar alguna decisión al respecto. Y es que al final, esa historia significa mucho si lo pensamos con detenimiento: es la base de las recomendaciones, de la reputación, de la repetición, de tres ‘R’ muy importantes para el buen funcionamiento de nuestro negocio. Y todo se base en que el cliente tiene que salir de nuestro hotel o cadena con algo que le haya sorprendido, algo que quiera compartir y que quiera volver a vivir.
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La idea reside en la misma filosofía fundacional de la cocina contemporánea española, la que nos ha llevado a la cumbre culinaria planetaria durante estos últimos 20 años: mostrar, compartir, difundir, aprender y triunfar. Sinergias a lo grande y en libertad. Las ‘Canarias Sessions’ que hemos creado desde Plátano Volador, en efecto, son la expresión gastronómica en Canarias de aquella generosidad y aquella hibridación que permitieron que todos asimiláramos de todos y que cada uno se enriqueciera de la inteligencia de otros. Y ‘al vesre’.
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El pasado mes de marzo, el blog de Mirai publicó un detallado estudio sobre el perfil de usuarios que gestionan a través del entorno online sus reservas en los establecimientos alojativos de Canarias, a partir de los datos obtenidos de sus clientes en el año 2017. Bajo el título Así es el cliente que reserva hoteles online en Canarias. Conócelo y anticípate se analizaban en un interesante artículo las claves necesarias para obtener un conocimiento exhaustivo del comportamiento de los clientes que gestionan sus reservas a través de este canal de venta directa.
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En la tercera parte de esta serie que acaba hoy estábamos definiendo qué aspectos son esenciales a la hora de valorar cuál es el software de gestión más adecuado para mi establecimiento hotelero o cadena. Enlazando con ese tercer post, estábamos detallando qué necesidades principales de cada uno de los departamentos tenemos que tener en cuenta a la hora de adquirir un nuevo software. Concretamente nos quedamos en la adaptación del software a mi negocio y a las necesidades funcionales. Y hablamos de Reservas, Comercial y Recepción (parte 1), Financiero, Compras y F&B (parte 2), Housekeeping, Mantenimiento, Salones&Eventos y Spa&Wellness (parte 3).
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El desembarco de una nueva generación de chefs está transformando la fisonomía de la restauración canaria y, por ende, la de los complejos hoteleros. Antagónico a los antiguos clichés, en estos enclaves alojativos topamos con cocinas de oferta múltiple, respeto al producto local, procesos y métodos ajustados, además del restaurante gastronómico como buque insignia que, en los últimos tiempos, compiten con el resto facilitando el tránsito desde el exterior.
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Hendrie Weisinger, uno de los expertos en inteligencia emocional, dijo en una ocasión que “la clave para gestionar a otros de manera efectiva es manejarse uno mismo primero; cuanto más conoces de ti mismo, más puedes relacionarte con los demás desde una posición de confianza, seguridad en ti mismo y fortaleza”.
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La apertura de nuevos mercados, los nuevos jugadores, los precios, la madurez del mercado, la prensa amarilla, los intereses de los turoperadores y los intereses geopolíticos son algunas de las amenazas que sufrimos en nuestro destino. Hemos vivido unos años extraordinarios, unos años de récord que difícilmente se van a poder repetir en las próximas fechas. Sin embargo, los últimos datos desvelados por el Cabildo de Tenerife arrojan un descenso en el número de turistas y pernoctaciones, sobre todo en la planta hotelera.
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Me levanté tarde, como cada día durante mis vacaciones. Ese es todo el objetivo, el de tomarse un tiempo en un lugar confortable, con todas las necesidades cubiertas y que, para variar, lo atienden a uno como a un rey, en lugar de andar corriendo todo el día estresado para atender a mis clientes. Lo primero que hice al despertar fue sentarme en la cama y admirar un día más la maravilla de habitación que me había reservado mi amigo Luis. Pensé que para eso se tienen los ‘amigos de toda la vida’, para que estudien turismo y terminen dirigiendo uno de los más lujosos y avanzados hoteles del mundo, como este, el Royal Tech, en Costa Adeje.
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Ya lo decía Nicolás Maquiavelo: “Pocos ven lo que somos, pero todos ven lo que aparentamos”. Lejos de cambiar, esta advertencia del autor de El Príncipe o Del Arte de la Guerra, se ha incrementado en el escenario actual, en el que la reputación de las organizaciones está cada vez más expuesta ante el incremento de la comunicación online y la demanda de transparencia. En líneas generales, nada distingue la reputación de la cada vez más nombrada reputación online. Al fin y al cabo, el lugar donde sucede la crisis no es la crisis. En ambos casos se trata de una gestión de hechos y no de percepciones porque es justo esto lo que diferencia a la reputación de una marca de lo que sólo es su imagen.
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Varias son las reflexiones tras la primera rueda de prensa de la nueva ministra de Industria, Comercio y Turismo, con el fin de presentar las previsiones de turismo para este año. Reyes Maroto (o simplemente Reyes, como la hemos llamado siempre sus compañeros, entre los cuales me encuentro en una de nuestras etapas anteriores) ha anunciado que aunque el ritmo de crecimiento se ha ralentizado, este verano se alcanzará un nuevo récord, superando por primera vez los 30 millones de turistas extranjeros.
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En el último artículo que compartí con ustedes, estábamos definiendo qué aspectos son esenciales a la hora de valorar cuál es el software de gestión más adecuado para mi establecimiento hotelero o cadena. Enlazando con la última parte, estábamos detallando qué necesidades principales de cada uno de los departamentos tenemos que tener en cuenta a la hora de adquirir un nuevo software. Concretamente nos quedamos en 1) Adaptación del software a mi negocio > adaptación a las necesidades funcionales. Y hablamos de Reservas, Comercial y Recepción (parte 1), Financiero, Compras y F&B (parte 2).
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La óptima gestión de los Recursos Humanos (RRHH) es imprescindible en cualquier empresa. Es una tarea ardua, compleja, a veces ingrata, pero siempre necesaria, ya que marca el devenir de la propia organización. Es por ello que resulta esencial contar con una solución de gestión avanzada, un software integral que nos facilite tanto el trabajo ordinario y recurrente como el extraordinario.
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Ha pasado un mes desde la entrada en vigor del nuevo Reglamento Europeo de Protección de Datos (RGPD), una normativa que en realidad de novedosa tiene poco. Hacía dos años que se había aprobado y, sin embargo, hemos comprobado cómo, aparentemente, ese margen de tiempo no fue suficiente para que no cundiera el pánico.
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