Hace unos días recibí un mail diferente. Un correo electrónico singular, de esos que antes de los cinco segundos generan interés y deseos de obtener más información, de los que te seducen desde el primer momento. Hacía referencia a unos Talleres Marcianos y hablaba de unos seres que llegaban al Puerto de la Cruz. No se trataba de La guerra de los mundos, ni tenía nada que ver con Orson Wells.
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Ha pasado un mes pero el tema aún sigue dando que hablar. Ocurrió en el peor momento, con las playas abarrotadas de turistas en medio de las vacaciones de Semana santa. Un vertido de combustible inundó las costas de Gran Canaria. Uno de esos derrames que llenan las playas de piche durante un tiempo, no excesivamente grave desde el punto de vista mediomabiental, pero un auténtico mazazo a la reputacion del destino, con un titular claro: Canarias, playas sucias.
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Me propongo hoy afrontar un tema espinoso de todo este análisis que vengo realizando sobre Puerto de la Cruz y no quiero herir sensibilidades ni que se me malinterprete. Comenté anteriormente que el pecado original de Puerto de la Cruz es haber querido ser un destino de sol y playa contando con poco sol y menos playa. Este argumento no tiene que ver con lo que esta ciudad tiene o no tiene. Sus condiciones climáticas, orográficas y paisajísticas son ciertamente excepcionales y su capacidad para atraer turistas está suficientemente acreditada.
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En mi entrada anterior en este blog ya hablé de las realidades emocionales en el ámbito empresarial y lo que estas concepciones suponen, vistas desde una perspectiva introspectiva. Nunca está de más poder confrontarlas, o en este caso, reafirmarlas desde el enfoque de estudio de autores reconocidos como pueden ser Maslow o Rogers, quienes avalan este pensamiento en el sentido de que básicamente lo que se pretende es reconstruir la noción de la persona desde una reacción humanista, dejando atrás teorías conductistas o psicoanalíticas. Porque son estas últimas las que describen al ser humano como un ente incapaz de tomar decisiones desde su propia conciencia.
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Llevamos ya un par de años hablando de la necesidad que tienen los alojamientos turísticos de una renovación urgente para adaptarse al nuevo tipo de cliente, así como adecuar sus instalaciones con una remodelación muchos años aplazada. También se habla de la necesidad de la renovación de los destinos “maduros”, como Puerto de la Cruz, Maspalomas o Puerto del Carmen.
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Hablando con uno de los cocineros más influyentes que me he tropezado en mi vida me di cuenta de que en países como Cuba, República Dominicana o Jamaica, en los que este gran chef ha desarrollado su actividad profesional en los últimos años, se trabaja de una manera muy diferente a como trabajamos nosotros.
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En los últimos años se ha producido una eclosión hacia una nuevas formas de concebir la oferta turística. Se trata de lograr espacios fascinantes que llevan a una clientela de muy alto poder adquisitivo a experimentar nuevas y diversas experiencias espaciales, paisajísticas y sensoriales. Frente a las propuestas hoteleras masivas dedicadas a atender a miles de personas, estos nuevos establecimientos turísticos tienen un tamaño reducido y un carácter inigualable debido a su acceso a paisajes intocados y una arquitectura de gran calidad espacial.
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Delante, el volcán del Teide, algo nevado todavía, y el mar. También parte de la costa tinerfeña, preciosa, envidiable desde lejos. Pero detrás… detrás mandan las paredes desconchadas, los edificios ruinosos, las alambradas, las piscinas vacías y descuidadas, los fríos y mal iluminados túneles que descorazonan y te invitan a salir de ahí corriendo.
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Los futuros profesionales son aquellos que como todos los que hoy trabajamos empezamos en su día en un hotel con una mano delante y la otra apuntando en la libreta las cosas y los sistemas de trabajo de cada lugar. A nivel profesional cuando hoy un trabajador dice que disfruta con lo que hace hay que mimarlo y cuidarlo.
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La Realidad Aumentada (RA) es una tecnología de nueva generación que nos permite interactuar con el cliente o usuario del establecimiento de una forma nueva y diferente, y abre infinitas posibilidades a la hora de planificar estrategias de marketing y publicidad dentro de los establecimientos. Nos abre una puerta interesante a la realidad que el cliente o usuario ve dentro de las instalaciones y que podemos mostrarle a través de capas o elementos virtuales superpuestos al entorno en un lugar determinado a través de dispositivos de móviles (smartphones, tabletas o phablets), fundamentalmente sobre sistemas Android o IOS (Apple).
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La Ley de rehabilitación, regeneración y renovación urbanas introduce importantes modificaciones a la Ley de Propiedad Horizontal. Entre ellas, la adopción de medidas cuyo fin es evitar que los actuales regímenes de mayorías impidan la realización de las actuaciones exigidas en la nueva Ley y la sustitución de la exigencia de unanimidad en ciertos casos.
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En mis últimas entradas en este blog he venido hablando del Inbound Marketing, un concepto nuevo que nació para dar respuesta a los cambios en el comportamiento de los consumidores, que ya ni son receptores pasivos ni están dispuestos a permitir las interrupciones publicitarias de los medios tradicionales. De esta forma, son los clientes los que se encuentran con las marcas e interactúan con ellas sin interrupciones no deseadas.
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El sentir un lugar, una ciudad, un rincón o una empresa como tuya, como el refugio donde desarrollarte a cualquier nivel de los que sea lícito hacerlo, es un privilegio para cualquiera de los que lo sentimos. Esto es un hecho claro para todas las personas conscientes de la existencia de diversidad de ámbitos en los que tenemos que interactuar por un motivo u otro.
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Continuemos nuestro viaje a las estadísticas turísticas de Puerto de la Cruz. En el gráfico que acompañaba mi anterior entrada sobre este destino había una pequeña trampa: la serie histórica de la afluencia acababa en 2001, el último año disponible cuando escribí el trabajo del que la extraje. Sin embargo, como se verá inmediatamente, el comportamiento posterior ha sido especialmente relevante si lo vemos desde la perspectiva de ese año.
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Para muchas personas cocinar es un arte, un empeño en desarrollar todos los sentidos, porque cuando un plato llega a la mesa comienzan a desarrollarse sensaciones: vemos el plato, las formas, los colores, olemos el aroma que desprende… En ocasiones, incluso, oímos si aún chisporrotea por lo recién hecho que puede estar y seguidamente degustamos. Esto es lo que ocurre cuando llegas a una sala en la que un instante parece que estás en el comedor de un barco de lujo.
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