El ascensor del hotel Madison de Saint Jean de Luz quita las ganas de vivir, espolea la agonía y comprime corazón y pulmones. Pero también el ascensor del hotel Madison puede encender pasiones, congelar el tiempo y borrar el mundo para dejar solo tus labios. Así es este elevador. Minúsculo, ceñido hasta quitar la respiración, rácano, casi un ataúd o una cama individual. Particularmente a mí, que en esto de los pequeños espacios cerrados soy más bien tirando a histérica que a enamorada, ese ascensor me produce pánico. Agarrota mi alegría y acorta mis esperanzas. Sin embargo, preferiría subir y bajar en él mil veces al día antes que pasar una noche en un hotel mastodóntico de todo incluido, pulsera en la muñeca, enormes bufés, suelos de mármol, falsas columnas griegas, karaokes a medianoche y conciertos de todo a cien.
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El proyecto de Vegas Sand para montar el Eurovegas en Madrid contempla nueve hoteles de cinco estrellas y tres de cuatro, once salas de espectáculos más grandes que la Ópera de Sydney, siete teatros de 850 plazas, centros comerciales con una superficie de 350.000 metros cuadrados, seis casinos y una multitud de restaurantes, muchos de ellos de lujo, con una capacidad de 50.000 plazas. Se espera que del 30 al 40% de los clientes sean de Congresos y Convenciones, el segmento de más nivel de gasto. La superficie ocupada por los casinos solo sera del 3,1% del total del proyecto.
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Ante la atonía estival y la habitual falta de información de relevancia, parece que una buena opción es generar polémica sobre temas recurrentes convirtiéndolos en verdaderas “serpientes de verano”. Al menos esa es nuestra opinión respecto a las cifras de empleo en el sector turístico canario, que en las últimas semanas han dado que hablar. Cada vez que la publicación de los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) coincide con el fin de un trimestre y estas cifras se comparan con los datos de empleo registrado ya tenemos titular asegurado: “El turismo no genera el empleo esperado” o “los hoteleros no contratan todo lo que deberían” o cualquier otro de análoga naturaleza.
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Siempre ha habido hoteles en venta. Es un negocio que, a primera vista, parece que genera mucho flujo de caja y que además parece no estar sujeto a la estacionalidad. Muchos empresarios, cuyo origen no era el turístico, vieron en el sector de la hotelería una manera de diversificar y crecer como empresa, y de ahí surgió hace unos años una fiebre compradora y constructora de hoteles, donde aplicaban en estos nuevos hoteles los mismos modelos de negocio que ya venían aplicando en su anterior sector económico. En algunos casos funcionó, pero en otros no. Y es que no es lo mismo gestionar una fábrica de vidrios (por poner un ejemplo) que gestionar un hotel.
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La Ley 8/2013, de 26 de junio, de rehabilitación, regeneración y renovación urbana parece haberse colado entre nosotros sigilosamente sin darnos apenas cuenta, a pesar de que la regulación que contiene supone de hecho una gran innovación. Esta ley modifica y deroga un gran número de normas actualmente en vigor, es decir, que afecta a varias disposiciones legales que de manera directa o indirecta se relacionan con el urbanismo, el suelo y la edificación (la Ley de Propiedad Horizontal, la Ley de Ordenación de la Edificación, la Ley General Tributaria, el Real Decreto 6/2012 de protección de deudores hipotecarios sin recursos, etc.).
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Presiento que ya va siendo hora de desvelar un ambicioso proyecto que germinó el pasado Enero en FITUR y viene gestándose desde entonces, gracias a la participación de un equipo de profesionales vinculados de forma muy activa al turismo en Canarias y, que de alguna manera, quieren ser mensajeros y precursores de las más recientes e innovadoras tendencias que marcarán los avances en el futuro del turismo de nuestro destino.
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Las vacaciones de este año las cambié por una apuesta de futuro. Las dediqué a ir a Barcelona a recibir cursos de formación de profesionales a profesionales. He tenido la oportunidad de conocer a varios de los grandes cerebros que han dado a la Ciudad Condal un nivel y un nombre en lo que a gastronomía se refiere.
La crisis económica que vive el país en los últimos años nos ha arrastrado a una crisis de identidad. La bajada de precios en el sector turístico ha sido imprescindible para poder sobrevivir en la situación actual… ¿o no? ¿Por qué Canarias, destino turístico por excelencia de nuestro país, se ha visto arrastrado por el pesimismo mientras otros destinos que ofrecen igualmente sol y playa son una referencia a nivel internacional y atraen un turismo de lujo? ¿Estamos orientando nuestros productos al cliente correcto?
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Una de las claves principales del marketing y de las que menos se habla es la gestión de la marca. La marca es un concepto inequívoco que nos distingue del resto de la competencia, que transmite los atributos de nuestra propuesta, del servicio que ofrecemos a nuestros clientes. Los clientes ven en la marca seguridad, prestigio, distinción. Pero sobre todo la seguridad de acertar con su elección frente a otras muchas marcas disponibles en el mercado, la temida competencia.
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Por mi propia experiencia, desde que comencé a trabajar en la cocina de los hoteles de Tenerife siempre que llegaba alguien nuevo que sabía desenvolverse yo pedía que me pusieran con él para que me aportase sus conocimientos. En el sector servicios existen algunas ramas en las que no hay límites, y considero que nunca llegaremos a aprender y perfeccionarnos del todo en cualquier campo porque, ¿alguien me puede decir dónde están los límites?
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Me considero una persona con suerte, en lo personal y en lo profesional. En este último aspecto de mi existencia y en los más de 30 años de experiencia laboral he tenido la oportunidad, que espero haber aprovechado, de conocer a muchas personas de las que he aprendido y que me han hecho mejor profesional.
Agustín Dávila, Cross Selling, Isidro Dardiña, Juanjo Iglesias, Puerto de la Cruz, Revenue Management, RevPAR, Road Show, Segismundo Rodríguez, Up Selling
Existe un público creciente (o sea, clientes reales o potenciales) cada vez más interconectado que exige un compromiso con valores y responsabilidades que van más allá de una cuenta de resultados. Quizá sea mejor decir que influyen directamente en la cuenta de resultados, porque no nos engañemos, los nuevos códigos de responsabilidad en las empresas pueden ser encomiables pero han de ser además rentables y sostenibles.
Con las vacaciones a pleno rendimiento y algunas nociones de brujería metidas a toda prisa, arrancamos el coche y pusimos rumbo a Zugarramurdi. Yo había leído que en una gran cueva de las afueras de ese pueblo navarro las brujas se reunían los lunes, miércoles y viernes y se montaban unas fiestas de ‘agárrame si puedes que yo no puedo parar’.
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Al entusiasmo inicial con mi participación en esta iniciativa de Ashotel le ha seguido un ligero retraso. El bloqueo ante algunas tareas, que ahora llamamos procrastinación, suelo acompañarlo de excusas como el agotamiento y la sobrecarga familiar o en el trabajo, incuestionables a estas alturas del curso.
'Vayamos adelante', Carmen García Rivas, El Síndrome de Maripili, Grado de Turismo, liderazgo femenino, Mujer, Sheryl Sandberg, Universidad de La Laguna
En mi entrada anterior les comenté que tiende a pensarse que el turismo es un sector poco innovador por la escasa incidencia que tienen en él las actividades de I+D, pero que esto tiene más que ver con el tipo de actividades de innovación que se llevan a cabo en el turismo.
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