Yermaín Chinea nació en 1991 en San Sebastián de La Gomera. Actualmente reside en Arona y tiene casi finalizada la carrera de Turismo por la Universidad de La Laguna, “a falta de la asignatura de alemán y el trabajo de Fin de Grado”. Ha trabajado tres veranos seguidos como recepcionista en un hotel de cuatro estrellas en Valle Gran Rey y, desde el pasado mes de marzo, desarrolla su labor profesional en los Apartamentos Laguna Park 2, Adeje.
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“Soy de Puerto de la Cruz, nací en la Casa Azul cuando allí había plataneras. Voy a cumplir 62 años este noviembre, me gusta decir siempre la edad que voy a cumplir, me siento muy orgulloso”. Así comienza Adolfo Hernández su presentación, un profesional que se ha hecho a sí mismo a base de trabajar. Comenzó en esta profesión como botones en otros hoteles de Puerto de la Cruz pero desde muy joven, con apenas 20 años, dio el salto al Hotel Botánico, unos meses después de su apertura, en octubre de 1974. “La vida me ha enseñado mucho, me he rodeado de buenos profesionales y me considero una persona muy observadora”, apunta. En febrero de 1975 empezó a trabajar en el Botánico como camarero, en el restaurante La Parrilla. Han pasado ya 41 años en los que ha ejercido como camarero, jefe de bares y, en los últimos 15, maître general. Adolfo se siente muy orgulloso de ayudar a los profesionales a prosperar, como el caso de una joven que ejerció como camarera un tiempo en el hotel “y hoy es abogada; eso me enorgullece un montón”.
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Teresa Galán nació en 1966 en Ávila. Comenzó su vida laboral trabajando en una tienda familiar de muebles de cocina en la Península, luego se casó y se fue a vivir a Alemania con su marido, donde estuvieron cinco años. Posteriormente vinieron a Canarias y en enero de 2006 empezó a trabajar en el sector turístico, “a través de una amiga que trabajaba en el Hotel Paradise Park, y así fue cómo me incorporé como camarera de pisos en este establecimiento hotelero”.
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“Sobre todo somos un equipo, eso lo tengo muy claro”. Jacobo Rodríguez coordina a cinco jardineros en este establecimiento de cinco estrellas gran lujo de Puerto de la Cruz, fundado en 1974. Nació hace 39 años en Icod de los Vinos, donde vive también. Es técnico forestal, pero nunca llegó a trabajar como tal, “siempre he estado dedicado a la jardinería, 18 años ya”, apunta. Hace algo más de año y medio llegó al Hotel Botánico en un momento en que su anterior jefe se retiraba. “Yo trabajaba para ellos por medio de otra empresa y me ofrecieron esta oportunidad, que suponía un reto para mí, porque es un establecimiento con bastante vegetación que, al fin y al cabo, es lo que me gusta”, recuerda.
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Thomas Jefferson nació en 1986 en Santa Cruz de Tenerife. Estudió el ciclo medio de Instalaciones de Electromecánica, además de otro clico en soldadura. Ello le dio “la oportunidad de estar durante tres meses en diferentes empresas haciendo las prácticas relacionadas a cada titulación”. A pesar de que su formación corresponde a una disciplina diferente a la relacionada con su empleo actual, ha trabajado también en una empresa de reparto de publicidad en Santa Cruz. “Luego entré por primera vez en el sector hotelero, concretamente en el Hotel Isabel y antes de llegar al Fañabé Costa Sur estuve seis meses en un supermercado”, recuerda.
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Carlos Hernández nació en 1972 en San Sebastián de La Gomera y es residente en Hermigua. Trabajó durante 20 años en la empresa pública Tragsa, 12 años como oficial de primera y seis como encargado. Actualmente se encuentra desarrollando la labor de responsable de mantenimiento y de piscinero en Apartamentos Los Telares, en Hermigua, donde lleva seis años.
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Yeray Rodríguez nació en Puerto de la Cruz en 1981 y siempre ha vivido allí, “excepto tres meses en que me trasladé a La Gomera para trabajar como socorrista en el Hotel Jardín Tecina, y un año en Lanzarote, donde hice el servicio militar”. Trabaja desde los 16 años. “Antes de llegar a Apartamentos Casablanca me saqué el título de carpintero e hice dos años de carpintería, también trabajé como jardinero y lavando coches”. Lleva 13 años en el establecimiento actual, pero siempre lo ha combinado con otros empleos, puesto que ha trabajado 10 años en discotecas. Actualmente, además de socorrista, es monitor de gimnasio. Asimismo, adquirió su formación en esta materia en la Federación Española y Canaria de Puerto de la Cruz, “pero todos los años nos reciclamos”.
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“Soy de Zaragoza, soy técnico en Empresas y Actividades Turísticas y llevo cinco años como director de Marylanza Suites & Spa”. Así se presenta Fernando Josa (1970), quien de entrada saca a relucir su gran sentido del humor. “Por mi acento se ve que no soy de Arona ni de Tegueste, ¿verdad?”. Antes de dar el salto a Tenerife, sus inicios laborales en esta rama turística fueron en varios destinos del Caribe, en hoteles de Costa Rica, República Dominicana y México durante ocho años, donde ejerció como recepcionista, coordinador de grupos, gerente nocturno, relaciones públicas… Once puestos diferentes en ocho hoteles. “Eran otros tiempos, era más fácil cambiar de trabajo, y yo siempre he sido bastante aventurero”. Llegó después a Tenerife, donde ejerció ocho años como director en un hotel de Puerto de la Cruz y después dio el salto a Marylanza.
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Christopher Navarro Trujillo nació en Santa Cruz de Tenerife en 1991. Pasado un año su familia decidió ir a vivir a Arure, en La Gomera. A pesar de sus 25 años, Christopher cuenta con una vida laboral muy variada. No terminó bachillerato y, por ello, hizo la prueba de acceso a un ciclo superior que le dio la oportunidad de comenzar sus estudios de Agencias de Viajes e Información Turística, donde estuvo seis meses. Inició su vida laboral en el Ayuntamiento de Valle Gran Rey con el programa de Empleo Joven, continuó trabajando en el Cabildo de La Gomera y en Gesplan durante las campañas contra-incendios. Asimismo, antes de comenzar a trabajar en el sector turístico, trabajó como taxista en el sur de Tenerife.
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Con apenas 32 años, Cristo Fumero, responsable del Servicio Técnico del Hotel Tigaiga, tiene ya diez de experiencia a sus espaldas y coordina a un equipo de otros cinco jóvenes, responsables del mantenimiento del Hotel Tigaiga de Puerto de la Cruz, que engloba también jardines y piscina. Estudió un ciclo de Electricidad y sus prácticas de empresa las hizo en el propio establecimiento en el que trabaja desde entonces. Completó sus conocimientos con otro ciclo, esta vez de Electrónica, y conociendo ya cómo funcionaba el hotel, al terminar pidió empleo allí.
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“¿Sabes? Yo sin mis chicos no soy nadie, me gustaría que lo destacaras en la entrevista, por favor, porque es tan verdad…”. Nicolás es, sobre todo, una persona agradecida, ante la vida –a pesar de momentos personales duros– y ante su trabajo, que afronta cada día con la ilusión del primero. Nació en La Orotava (1967), “en el barrio de La Perdoma”, concreta, y tras 25 años viviendo en el sur de Tenerife aún no se acostumbra: “Se echa mucho de menos el pueblo”, afirma. Comenzó trabajando en una empresa de transportes como auxiliar administrativo, pero en una ocasión, dando un paseo por el Sur, se fijó en el inicio de las obras del Gran Hotel Bahía del Duque.
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Rosangel Quezada, Community Manager de GF Hoteles, nació en Venezuela y se crió en Estados Unidos. Hace ya 23 años que vive en España, entre Madrid y Tenerife. Se licenció en Publicidad en la Universidad Complutense de Madrid y a continuación dio el salto al campo del turismo, donde se graduó en la Escuela Sol de Turismo. Luego inició su formación práctica en la empresa de Starwood Hotels & Resorts (Sheraton), donde adquirió conocimientos relacionados con e-commerce y gestión de equipos, que completó con una titulación de experta en Community Management. Su último paso fue el Máster de Dirección Hotelera del Instituto Canario de Turismo. Siempre a la escucha, Rosangel inició hace unos meses una nueva etapa laboral como community manager de GF Hoteles.
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Nació en 1978 y estudió Cocina en la antigua FP de Adeje; tras un año en un “restaurante de batalla” de Playa de Las Américas, entró en el Hotel Jardines de Nivaria, de la cadena Adrián Hoteles, el 5 de enero de 1999. Allí conoció todos los escalafones laborales dentro de una cocina. “Empecé como ayudante, luego como responsable de puesto frío, puesto caliente y finalmente llegué como chef al restaurante La Cúpula, en 2007”. Su interés constante y la política de formación continua de su empresa lo han llevado a cursar ciclos formativos en Arzak (tres estrellas Michelín) o Mugaritz (dos estrellas Michelín), y este verano se marcha a un restaurante en el norte de Bélgica con una estrella Michelín. “Esto ha sido un conjunto de intereses: el de la empresa y mío propio”, asegura. (Actualmente el restaurante se encuentra cerrado al pública debido a una reforma integral con la que la dirección del hotel prevé un cambio de ubicación –se traslada a la cuarta planta– para mejorar la experiencia del cliente en una zona con amplias vistas. Su reapertura está prevista para el próximo otoño).
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Esperanza Hernández nació en 1955 y con 61 se encuentra recién prejubilada. Llegó al Hotel Puerto de la Cruz cuando tenía 17 años. Comenzó trabajando en el campo, desplazándose al sur de la isla para trabajar en tomateras. ”Nuestros estudios eran escasos en esa época y por tanto, teníamos que trabajar en el campo, además teníamos que sostenernos porque no había nadie que nos ayudara a sobrevivir. En esa época la gente tenía miedo a trabajar en algo que no fuera el campo, pero yo era muy valiente”. Antes de llegar al Hotel Puerto de la Cruz, lo que antes era el Hotel Meliá, trabajó en el Hotel Bel Air.
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