Lean management es un método de gestión que se basa en maximizar la eficiencia y la eficacia operativa de la empresa a partir de la mejora continuada, mediante pequeños y graduales avances en los procesos que a su vez se traduzcan en una mejora de la calidad. La metodología Lean se caracteriza en líneas generales por la detección y la erradicación de los desperdicios (muda en japonés), siendo éstos «toda aquella actividad incluida dentro de los procesos de producción o servicios que constituye un despilfarro, que no aporta valor y que supone un coste para la empresa, por lo que se convierte en un lastre», de los que ya hemos hablado en un artículo anterior.
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Más de un año desde que comenzó la pandemia de COVID-19 y aún el sector turístico, como muchos otros, sigue afrontando una etapa muy complicada y llena de mucha incertidumbre, intentando recuperarse poco a poco. Ante tantos cambios, se requiere de soluciones que ayuden al sector a adaptarse, a ser más flexible, a liderar el nuevo escenario que se nos presenta. Y, por supuesto, las herramientas digitales son una de esas soluciones que nos ayudarán a conseguirlo.
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La crisis sanitaria provocada por la COVID-19 ha generado en la industria turística una transformación que ha alterado toda la cadena del valor. Desde el punto de vista del negocio, la tecnología y, concretamente, la digitalización, se presenta como el principal elemento dinamizador que generará un cambio estructural en los principales actores del sector turístico. Este proceso está fomentando la aparición de nuevos modelos de negocio y cambios en los hábitos de los consumidores, así como muchas nuevas empresas que enriquecen el ecosistema.
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Llevamos años hablando de la importancia a la hora de implantar tecnología en el sector turístico y estar cada vez más comprometidos con el medioambiente. La situación provocada por la COVID-19 ha hecho reflexionar a muchas empresas que han visto la necesidad del cambio, replanteando sus necesidades y objetivos. La digitalización del sector se convierte en parte fundamental para compartir experiencias más sostenibles y ágiles.
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Sé que este blog no está para eso, pero quiero aprovechar la difusión que permite para solicitarles su colaboración e intentar localizar a alguien, espero que no se molesten por ello. Pero bueno, primero de todo quiero hacerles partícipes de mi alegría e ilusión al haber reabierto el hotel a finales del mes de julio (era el último del grupo Macaronesian que faltaba) y saber que somos muchos los que lo hemos podido hacer en el último par de meses. Y aunque todavía no podamos hablar de normalidad absoluta (si es que alguna vez la hubo), la evolución de los acontecimientos y ocupaciones ha sido bastante positiva y da gusto ver de nuevo tanta vida dentro de los establecimientos y, muy importante también, fuera de ellos.
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Los asistentes virtuales o chatbots juegan un papel muy importante a la hora de incrementar la eficacia de nuestra comunicación con el cliente, al disponer de una herramienta que permite a muchas organizaciones recopilar los insights de su audiencia diariamente de forma automatizada.
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Tiempos de cambios que se remontan más allá de lo que pensamos. Es lo que estamos viviendo en estos días: fragilidad, ansiedad, no linealidad e incomprensibilidad y cambios constantes a velocidad de vértigo que, aunque nos cueste creerlo, ya llevamos tiempo estudiando y prediciendo. De todos estos cambios hay uno en particular (entre otros muchos) que ya se ha incorporado a la actividad diaria de nuestros hoteles, restaurantes, comercios… y prácticamente todos los sectores económicos: es el prosumidor, un tipo de cliente que muy discretamente y casi sin darnos cuenta nos aporta valor y en no pocas ocasiones nos lo resta. Un cliente que trabaja para nosotros aunque no siempre seamos conscientes de su existencia… y, lo que es peor, a quien no siempre proporcionamos una experiencia de cliente memorable.
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El famoso proverbio “el pez grande se come al chico” tiene origen flamenco y data del S. XVI. Se usaba para demostrar que los poderosos abusaban de su fuerza para vencer a los más débiles, y nos venía a decir que la vida de unas especies perdura porque los más grandes se alimentan de los más pequeños. Esta idea no es solo en la vida animal, sino que se ha visto durante muchos años en la vida empresarial. Y de ejemplos de este tipo, mejor ni nombrarlos.
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Nacida en Bérgamo, Italia, en 1989, Elisa Maggioni es graduada en Comunicación Empresarial y en su segundo año de carrera realizó un Erasmus en Granada, ciudad que le abrió la puerta a su posterior vida profesional en España. Al término de sus estudios universitarios realizó unas prácticas en el hotel H10 Costa Adeje Palace, en el sur de Tenerife, como asistente de Dirección. “Fue entonces cuando empecé a considerar la hostelería como mi futuro profesional”, recuerda.
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Ya en anteriores artículos hemos comentado y desarrollado el importante cambio que ha tenido el sector turístico en los últimos años, impulsado en gran medida por la rápida evolución del cliente, que ha pasado de ser un turista pasivo a un viajero mucho más exigente, conectado digitalmente en todo momento, muy informado y que cada vez demanda más servicios y personalización.
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En el coche y con toda la familia. Dirección: el puerto más cercano para coger el barco. ¿Destino final? Quedarnos aquí. Este verano, por segundo año consecutivo, los canarios tiramos de nuestra tierra y veraneamos más cerca. No es de extrañar, los cambios en las pautas de consumo son, desde el comienzo de la pandemia, una de las primeras consecuencias económicas de ésta. La incertidumbre derivada de las nuevas variantes del virus, el efecto económico en el bolsillo de los canarios y los bonos turísticos son algunas de las claves para entender esta tendencia y sus efectos en la economía del archipiélago.
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“El futuro del turismo pasa por la personalización al 100%”. Lasse Rouhiainen, consultor y experto en inteligencia artificial, nos dejaba una de estas citas durante su participación en el reciente congreso de turismo TurisTIC sobre transformación digital y sostenibilidad, celebrado en Barcelona y en la que me gustaría poner el foco.
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Voy a explicarles en qué consiste el conocido Juego de la Oca, por si alguna vez tenemos la oportunidad de pasar juntos una agradable velada. Sí, sé que la mayoría de ustedes conocen las reglas, pero quizá algún miembro de alguna generación joven no lo conozca, o incluso usted (ya estoy dando por hecho que está para el arrastre) se sorprenda con alguna norma que no recordaba.
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Hace un tiempo escribí un artículo sobre los destinos slow, aquellos que se caracterizan por una marcada política de respeto al medioambiente, que potencian la sostenibilidad, protegen el territorio de la ocupación irracional y desmedida, y promueven la hospitalidad, el respeto a las tradiciones y a la cultura popular, una tendencia que no es pasajera y que el sector alojativo debería considerar y desarrollar bajo el concepto de slow living hotel.
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Nació en León en 1974 y es licenciada en Historia del Arte. La trayectoria de Tamara iba enfocada a la docencia; de hecho, realizó el CAP (Curso de Adaptación Pedagógica) y durante dos años dio clases. Sin embargo, siempre le llamó mucho la atención el turismo. “De pequeña me encantaban los hoteles”, recuerda. Tras esos primeros cursos como docente aterrizó en el mundo de los Call Center, concretamente en los dedicados a los operadores de telefonía. “Comencé como teleoperadora, pero pasé por todos los puestos hasta que llegué a jefa de Proyecto. Hice varios cursos de gestión de equipos, habilidades para la dirección, ventas…”. Fue en ese momento cuando dio el salto a Latinoamérica para gestionar varios Call Center deslocalizados allí, donde trabajó siete años de forma intermitente. A su regreso a España continuó unos años más en este sector hasta que le surgió la oportunidad de gestionar el centro de Dreamplace. El reto le encantó y se vino a Tenerife. “Así acabé siendo la responsable de Reservas; ya llevo cinco años y medio en la isla”, apunta. A lo largo de este tiempo se ha ido formando también en asuntos más relacionados con el turismo, como los ámbitos del Big Data, Experiencia de Cliente y actualmente está realizando un curso de especialización de Protocolo y Eventos con CESAE.
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