Abordaba en la primera parte de esta amplia reflexión que publico en El blog de Ashotel en torno al debate suscitado en torno al modelo de desarrollo de Canarias cómo hemos llegado, desde mi punto de vista, a esta situación y qué variables entiendo que entran en juego. En esta segunda parte me detendré a analizar aspectos relacionados con la falta de vivienda, la presión del territorio o la distribución de la riqueza, entre otros, para en un post final abordar algunas soluciones.
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El modelo turístico en Canarias se encuentra en el centro de un intenso debate social al cual, desde luego, no somos ajenos en Ashotel. Diferentes colectivos ambientalistas, activistas, ecologistas, etc. manifiestan que hemos llegado al límite de crecimiento turístico en islas como Tenerife y culpan, con mayor o menor razón, al modelo seguido en su desarrollo. Como los límites de lo que es o no es turismo en Canarias no son fáciles de dibujar, de igual forma considero que hay tantas interpretaciones de cuál es el modelo turístico canario como interlocutores que salen al paso para analizarlo o criticarlo.
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Hace un año, en el post titulado El turista y la sostenibilidad en datos se analizaba por primera vez, entre otros aspectos, la predisposición de los turistas que visitan Canarias para elegir opciones más sostenibles al reservar su viaje. Dada la importancia de conocer los aspectos vinculados a la sostenibilidad desde el punto de vista de la demanda, en esta ocasión se actualizan los datos de este indicador y, además, se detalla el comportamiento de los principales mercados emisores: Reino Unido, Alemania y España. Para ello se utilizan los datos de la Encuesta sobre Gasto Turístico que publica el Instituto Canario de Estadística (Istac) para el año 2023.
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En un año marcado por la ralentización económica y las tensiones geopolíticas, la inversión hotelera en España ha emergido como un faro de estabilidad y crecimiento económico. El año 2023 ha sido testigo del segundo mejor registro histórico en inversión hotelera en España, con un impresionante total de 4.248 millones de euros según la consultora inmobiliaria internacional Colliers. Este hito sitúa al país como líder en inversión hotelera en Europa, superando a potencias tradicionales como Reino Unido, Alemania y Francia.
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En mi hotel estábamos planteándonos un nuevo servicio y ya tenía prácticamente todo definido y decidido, aunque había una pequeña duda que tenía y que no me había permitido optar por la modalidad más adecuada para nuestros intereses. Aparte de una reunión presencial que habíamos tenido en un inicio, el resto de contactos con el comercial de esta empresa habían sido por e-mail, pues la única vez que me aventuré a intentar contactarlo a través del teléfono que venía en su firma de correo me saltó una grabación informando que en ese teléfono no atendían llamadas –objetivo que yo creía como principal de cualquier número de teléfono que se anuncia en una firma– y que debía hacerlo vía ticket a través de su extranet o por e-mail.
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Hablar en público con micrófono puede parecer difícil y desafiante al principio, pero con práctica y los consejos adecuados, cualquier persona puede mejorar su habilidad. Es aconsejable que todos los miembros del departamento de entretenimiento de tu hotel puedan utilizar el micrófono. Asegúrate de elegir el micrófono adecuado para cada situación, practica antes del evento y habla con un tono natural y claro. Recuerda, hablar en público es una habilidad que se puede aprender, y con el tiempo, te sentirás cada vez más cómodo y seguro. En este post te voy a dar los consejos básicos de cómo utilizarlo correctamente, porque en más de una ocasión se cometen errores que pueden afectar a la actividad que estás realizando en la piscina o en un espectáculo nocturno.
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Marketing para hoteles: ¡dame tips!
Sabemos ya que el marketing digital es un área de trabajo inmensamente cambiante y, si hablamos de tendencias, tendríamos que imprimir incluso más velocidad a la afirmación anterior. Hoy me gustaría centrarme en un elemento concreto y que pudiéramos analizar y desgranar las atribuciones de los podcasts en el marketing. Con un crecimiento imparable y pronósticos aún más optimistas por parte de los expertos, surge la pregunta inevitable: ¿Cómo podemos destacar en un ámbito saturado, donde parece que todo el mundo tiene un podcast?
Nacida en Mallorca en 1975, comenzó en la hostelería muy jovencita, con apenas 18 años, como camarera en un establecimiento de pizzas que se montó para los soldados americanos que regresaban de la Guerra del Golfo para descansar unos días en Magaluf. Nada tardó en pasar de la barra a la cocina. Aquel restaurante, de la franquicia Pizza Hut, le marcó en cierta forma el resto de su trayectoria profesional, que la ha llevado a poner en marcha los servicios de cocina de no pocos hoteles. Hoy dirige y coordina nueve servicios gastronómicos en el hotel Landmar Playa La Arena, donde trabaja desde 2019, incluyendo el comedor de personal para más de 150 compañeros y los menús de eventos. A Tenerife llegó gracias a una familia tinerfeña, originaria de Tegueste, a cuyos hijos cuidaba en verano en Mallorca, pues tenían locales de venta de souvenirs en ambos archipiélagos. “Me propusieron venir unos días a la isla, visité varios lugares y cuando llegué a Playa La Arena pensé que me gustaría trabajar en este lugar”, recuerda. De hecho, inauguró este hotel en el año 2000 con 24 años y puso en marcha su cocina. “Después estuve de inauguración en inauguración, en varios hoteles como en el Bahía Príncipe, también en el Abama, en el Costa Los Gigantes… incluso me fui a trabajar a Portugal unos años”, recuerda. Regresó a casa, esta vez a Landmar Costa Los Gigantes en 2008 y, tras 11 años allí, Playa La Arena la acogió de nuevo en 2019, esta vez como chef ejecutiva del hotel”.
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Hace un año por estas fechas escribía sobre ser diferentes como ventaja competitiva y afirmaba que la unidad de medida para diferenciarse no es «ser el mejor», sino «ser diferente, ser único y ser reconocible». Para lograrlo, hemos de romper la barrera de lo conocido y adentrarnos en nuevos escenarios que permitan obtener respuestas distintas a las preguntas formuladas. Aplicar el pensamiento lateral pasa por pensar fuera de la caja o thinking outside the box en inglés, un concepto asociado precisamente a cruzar los límites de lo conocido desarrollando un pensamiento diferente, singular y novedoso.
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Si queremos utilizar la Inteligencia Artificial (IA) en el negocio de la hostelería y sacarle el mayor provecho, debemos tener en cuenta que es un proceso gradual y estratégico. Vamos a detallar en este post algunos pasos para comenzar a aplicar esta tecnología en el sector.
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Se habla mucho de la obsesión que tenemos en estos tiempos por dejar constancia visual –ya sea fotográfica o en video– de todo lo que hacemos, especialmente si se trata de algo que interpretamos como guay, para así poder compartirlo en redes sociales con el resto de la Humanidad –al menos esto ha servido para extinguir la antigua tortura de la sesión de fotos de las vacaciones de los amigos en el salón de su casa–. Hay situaciones y lugares que pueden permitir la perpetuación de un momento sin por ello sacrificar su disfrute, pero en general el hecho de inmortalizarlo supone limitar su goce, lo cual a priori suena bastante absurdo. Es lo que pasa cuando el objetivo principal no es conocer un lugar o disfrutar de un evento, sino poder alardear de haber estado allí –el disfrute para algunos radica precisamente en poder dar envidia, de lo contrario ni se hubieran planteado ir–.
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Nació en la isla de Tromøya en 1960, al sur de Noruega, y tras una temporada de au-pair en Suiza y Londres estudió Turismo y realizó un curso de guía turística en Mallorca. Trabajó con el ya desaparecido turoperador Saga y en 1985 se topó con Tenerife, adonde vino por primera vez con un grupo de turistas noruegos. Asegura mantener en su retina el primer impacto de la isla: “Era la primera vez que cogía un avión y aquel cielo azul en torno al Teide es algo que no se olvida”, asegura. Después de aquella primera vez trabajó varias temporadas de invierno en la isla, mientras que el verano lo realizaba en otros destinos, pero en 1989 decidió no irse más de Tenerife y trasladó su residencia de forma definitiva a la isla. Asimismo, estuvo en el departamento de Reservas de Viajes Insular, después en la Recepción del establecimiento hotelero Parque Santiago hasta que en 2010 entró en Coral Suites & Spa, en Playa de Las Américas, como recepcionista. Su hotel está especializado en invierno en turismo escandinavo (noruegos, suecos, finlandeses y daneses), a través del turoperador Nordik Leisure Travel Group, y asegura que los clientes se alegran mucho de tener al otro lado de la Recepción a alguien no solo que hable su idioma, sino que los trate como alguien de la familia. “Los escandinavos somos muy familiares”, asegura.
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En la era digital en la que vivimos la digitalización es un elemento esencial en cualquier industria y el sector hotelero debe estar a la altura. ¿El objetivo? Mejorar, por un lado, la experiencia del cliente y, por otro, optimizar los procesos internos y la eficiencia operativa, que te llevará a reducir costes. Ya seas un hotel rural, independiente, hostal o tengas un pequeño complejo alojativo de apartamentos turísticos, debes saber que hay opciones adaptadas a tus necesidades y presupuesto.
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Mucho se está hablando en los últimos tiempos sobre la inteligencia artificial (IA) y el modo en que afectará a nuestras vidas. Un tema candente que cuenta con defensores y detractores, crédulos e incrédulos, como ya ocurriera con las máquinas durante la primera Revolución Industrial, pero toda esta controversia no va a cambiar la realidad, que no es otra que el advenimiento de la IA y su eclosión de la mano del 6G.
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El número de viajeros alojados en establecimientos de alojamiento colectivo en Canarias durante el año 2023 ha superado las cifras de 2019. Según las Encuestas de Alojamiento Turístico publicadas por el Instituto Canario de Estadística (Istac), el pasado año más de 13,8 millones de viajeros se alojaron en hoteles y apartamentos de las islas. Esto supone un incremento del 3,13% respecto a 2019, cuando el dato fue de 13,4 millones. Ahora que la recuperación en este indicador es una realidad, conviene repasar el comportamiento de los diferentes mercados en las islas.
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