¿Me lo dices o me lo cuentas?

La reflexión

29 Abr , 2024  

En estos últimos tiempos se ha intensificado –pues ya estaba abierto desde hace tiempo– el debate en Canarias acerca del modelo económico, la situación de las infraestructuras y la gestión del turismo que ha enfrentado a diversos estamentos de la sociedad canaria y a la propia ciudadanía. Sinceramente, este enfrentamiento tiene que ser más por la costumbre de atacarnos siempre unos a otros que por motivos reales para ello, pues una cosa que creo que ha quedado medianamente –e incluso meridianamente– clara es que todos estamos de acuerdo en que la situación es insostenible.

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¡Digitalízate!

Cómo puede ayudar el ‘eLearning’ al sector hotelero

26 Abr , 2024  

El sector hotelero enfrenta una serie de desafíos y demandas únicas que hacen que la formación continua sea una necesidad crítica. La satisfacción del cliente y la experiencia del huésped son aspectos fundamentales para un hotel, por lo que un personal bien formado es esencial para proporcionar un servicio excepcional, desde el momento en que un huésped hace una reserva hasta su salida. La formación en habilidades de atención al cliente, comunicación efectiva y resolución de problemas son cruciales para garantizar que cada interacción con los huéspedes sea positiva.

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Cuestión de marketing

Creatividad versus innovación

15 Abr , 2024  

Seguramente uno de los términos más manidos de los últimos tiempos sea innovación, que parece llevar implícita la creatividad, con la que además suele confundirse, cuando la realidad es que son conceptos distintos que discurren en paralelo pero no siempre van unidos.

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Crecer hacia dentro

La gran piñata

13 Abr , 2024  

Llevo más tiempo del que pensaba con un símil claro en la cabeza. El de una piñata que solo tiene cosas buenas en su interior y al que se le da palos para que se rompa. El turismo se ha convertido en Canarias en esa gran piñata, que recibe golpes por todos lados, en especial de algunos que han ostentado el poder político en los sucesivos gobiernos y que ahora, como si nada hubiesen tenido que ver en el devenir de nuestras Islas, se suman al carro de las críticas a un modelo que dicen que no funciona. Ahora. Solo algunos partidos parecen ser coherentes con lo que han defendido siempre.

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Repensar el turismo

A propósito del modelo turístico (y III)

10 Abr , 2024  

En mis dos post anteriores analizaba las causas que nos han conducido al actual debate social en torno al modelo de desarrollo del Archipiélago. Termino hoy con esta serie proponiendo algunas soluciones, que no serán las únicas ni las mejores, pero son las que he meditado.

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Repensar el turismo

A propósito del modelo turístico (II)

9 Abr , 2024  

Abordaba en la primera parte de esta amplia reflexión que publico en El blog de Ashotel en torno al debate suscitado en torno al modelo de desarrollo de Canarias cómo hemos llegado, desde mi punto de vista, a esta situación y qué variables entiendo que entran en juego. En esta segunda parte me detendré a analizar aspectos relacionados con la falta de vivienda, la presión del territorio o la distribución de la riqueza, entre otros, para en un post final abordar algunas soluciones.

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Repensar el turismo

A propósito del modelo turístico (I)

8 Abr , 2024  

El modelo turístico en Canarias se encuentra en el centro de un intenso debate social al cual, desde luego, no somos ajenos en Ashotel. Diferentes colectivos ambientalistas, activistas, ecologistas, etc. manifiestan que hemos llegado al límite de crecimiento turístico en islas como Tenerife y culpan, con mayor o menor razón, al modelo seguido en su desarrollo. Como los límites de lo que es o no es turismo en Canarias no son fáciles de dibujar, de igual forma considero que hay tantas interpretaciones de cuál es el modelo turístico canario como interlocutores que salen al paso para analizarlo o criticarlo.

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El turismo en datos

¿Está predispuesto el turista en Canarias a elegir opciones más sostenibles? Datos por islas y mercados

25 Mar , 2024  

Hace un año, en el post titulado El turista y la sostenibilidad en datos se analizaba por primera vez, entre otros aspectos, la predisposición de los turistas que visitan Canarias para elegir opciones más sostenibles al reservar su viaje. Dada la importancia de conocer los aspectos vinculados a la sostenibilidad desde el punto de vista de la demanda, en esta ocasión se actualizan los datos de este indicador y, además, se detalla el comportamiento de los principales mercados emisores: Reino Unido, Alemania y España. Para ello se utilizan los datos de la Encuesta sobre Gasto Turístico que publica el Instituto Canario de Estadística (Istac) para el año 2023.

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The Financial Post

La inversión hotelera en España alcanza nuevas cotas en 2023

22 Mar , 2024  

En un año marcado por la ralentización económica y las tensiones geopolíticas, la inversión hotelera en España ha emergido como un faro de estabilidad y crecimiento económico. El año 2023 ha sido testigo del segundo mejor registro histórico en inversión hotelera en España, con un impresionante total de 4.248 millones de euros según la consultora inmobiliaria internacional Colliers. Este hito sitúa al país como líder en inversión hotelera en Europa, superando a potencias tradicionales como Reino Unido, Alemania y Francia.

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¿Me lo dices o me lo cuentas?

La llamada

18 Mar , 2024  

En mi hotel estábamos planteándonos un nuevo servicio y ya tenía prácticamente todo definido y decidido, aunque había una pequeña duda que tenía y que no me había permitido optar por la modalidad más adecuada para nuestros intereses. Aparte de una reunión presencial que habíamos tenido en un inicio, el resto de contactos con el comercial de esta empresa habían sido por e-mail, pues la única vez que me aventuré a intentar contactarlo a través del teléfono que venía en su firma de correo me saltó una grabación informando que en ese teléfono no atendían llamadas –objetivo que yo creía como principal de cualquier número de teléfono que se anuncia en una firma– y que debía hacerlo vía ticket a través de su extranet o por e-mail.

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Happy Holidays

La importancia del micrófono en el entretenimiento hotelero

15 Mar , 2024  

Hablar en público con micrófono puede parecer difícil y desafiante al principio, pero con práctica y los consejos adecuados, cualquier persona puede mejorar su habilidad. Es aconsejable que todos los miembros del departamento de entretenimiento de tu hotel puedan utilizar el micrófono. Asegúrate de elegir el micrófono adecuado para cada situación, practica antes del evento y habla con un tono natural y claro. Recuerda, hablar en público es una habilidad que se puede aprender, y con el tiempo, te sentirás cada vez más cómodo y seguro. En este post te voy a dar los consejos básicos de cómo utilizarlo correctamente, porque en más de una ocasión se cometen errores que pueden afectar a la actividad que estás realizando en la piscina o en un espectáculo nocturno. 

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Marketing para hoteles: ¡dame tips!

El turismo en el universo del ‘podcasting’

11 Mar , 2024  

Sabemos ya que el marketing digital es un área de trabajo inmensamente cambiante y, si hablamos de tendencias, tendríamos que imprimir incluso más velocidad a la afirmación anterior. Hoy me gustaría centrarme en un elemento concreto y que pudiéramos analizar y desgranar las atribuciones de los podcasts en el marketing. Con un crecimiento imparable y pronósticos aún más optimistas por parte de los expertos, surge la pregunta inevitable: ¿Cómo podemos destacar en un ámbito saturado, donde parece que todo el mundo tiene un podcast?

Trabajo en un hotel

«Confiaban en mí; hasta me ascendieron cuando fui madre, incluso con reducción de jornada»

8 Mar , 2024  

Nacida en Mallorca en 1975, comenzó en la hostelería muy jovencita, con apenas 18 años, como camarera en un establecimiento de pizzas que se montó para los soldados americanos que regresaban de la Guerra del Golfo para descansar unos días en Magaluf. Nada tardó en pasar de la barra a la cocina. Aquel restaurante, de la franquicia Pizza Hut, le marcó en cierta forma el resto de su trayectoria profesional, que la ha llevado a poner en marcha los servicios de cocina de no pocos hoteles. Hoy dirige y coordina nueve servicios gastronómicos en el hotel Landmar Playa La Arena, donde trabaja desde 2019, incluyendo el comedor de personal para más de 150 compañeros y los menús de eventos. A Tenerife llegó gracias a una familia tinerfeña, originaria de Tegueste, a cuyos hijos cuidaba en verano en Mallorca, pues tenían locales de venta de souvenirs en ambos archipiélagos. “Me propusieron venir unos días a la isla, visité varios lugares y cuando llegué a Playa La Arena pensé que me gustaría trabajar en este lugar”, recuerda. De hecho, inauguró este hotel en el año 2000 con 24 años y puso en marcha su cocina. “Después estuve de inauguración en inauguración, en varios hoteles como en el Bahía Príncipe, también en el Abama, en el Costa Los Gigantes… incluso me fui a trabajar a Portugal unos años”, recuerda. Regresó a casa, esta vez a Landmar Costa Los Gigantes en 2008 y, tras 11 años allí, Playa La Arena la acogió de nuevo en 2019, esta vez como chef ejecutiva del hotel”.

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Cuestión de marketing

‘Thinking outside the box’

4 Mar , 2024  

Hace un año por estas fechas escribía sobre ser diferentes como ventaja competitiva y afirmaba que la unidad de medida para diferenciarse no es «ser el mejor», sino «ser diferente, ser único y ser reconocible». Para lograrlo, hemos de romper la barrera de lo conocido y adentrarnos en nuevos escenarios que permitan obtener respuestas distintas a las preguntas formuladas. Aplicar el pensamiento lateral pasa por pensar fuera de la caja o thinking outside the box en inglés, un concepto asociado precisamente a cruzar los límites de lo conocido desarrollando un pensamiento diferente, singular y novedoso. 

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¡Digitalízate!

Cómo empezar a implementar la IA en el sector hotelero

26 Feb , 2024  

Si queremos utilizar la Inteligencia Artificial (IA) en el negocio de la hostelería y sacarle el mayor provecho, debemos tener en cuenta que es un proceso gradual y estratégico. Vamos a detallar en este post algunos pasos para comenzar a aplicar esta tecnología en el sector.

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