Hace un tiempo escribí un artículo sobre los destinos slow, aquellos que se caracterizan por una marcada política de respeto al medioambiente, que potencian la sostenibilidad, protegen el territorio de la ocupación irracional y desmedida, y promueven la hospitalidad, el respeto a las tradiciones y a la cultura popular, una tendencia que no es pasajera y que el sector alojativo debería considerar y desarrollar bajo el concepto de slow living hotel.
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Nació en León en 1974 y es licenciada en Historia del Arte. La trayectoria de Tamara iba enfocada a la docencia; de hecho, realizó el CAP (Curso de Adaptación Pedagógica) y durante dos años dio clases. Sin embargo, siempre le llamó mucho la atención el turismo. “De pequeña me encantaban los hoteles”, recuerda. Tras esos primeros cursos como docente aterrizó en el mundo de los Call Center, concretamente en los dedicados a los operadores de telefonía. “Comencé como teleoperadora, pero pasé por todos los puestos hasta que llegué a jefa de Proyecto. Hice varios cursos de gestión de equipos, habilidades para la dirección, ventas…”. Fue en ese momento cuando dio el salto a Latinoamérica para gestionar varios Call Center deslocalizados allí, donde trabajó siete años de forma intermitente. A su regreso a España continuó unos años más en este sector hasta que le surgió la oportunidad de gestionar el centro de Dreamplace. El reto le encantó y se vino a Tenerife. “Así acabé siendo la responsable de Reservas; ya llevo cinco años y medio en la isla”, apunta. A lo largo de este tiempo se ha ido formando también en asuntos más relacionados con el turismo, como los ámbitos del Big Data, Experiencia de Cliente y actualmente está realizando un curso de especialización de Protocolo y Eventos con CESAE.
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Recientemente recibimos la buena noticia de la incorporación del Observatorio Turístico de Canarias en la International Network of Sustainable Tourism Observatories de la Organización Mundial del Turismo. Lo han logrado un equipo de investigación de la Cátedra de Turismo CajaCanarias-Ashotel-ULL y del Tides de la ULPGC, junto con la Consejería de Turismo que, tras años de trabajo, consiguió en octubre de 2020 que la propuesta de Canarias fuera aceptada en este grupo del que forman parte 30 observatorios y que entre otros cometidos se ocupará de diseñar y de medir indicadores relacionados con la sostenibilidad del modelo turístico. Enhorabuena a ambos equipos de investigación.
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En los últimos años, el turismo se había convertido en el sector económico que más riqueza aportaba a España, especialmente a Canarias. Pero a raíz de la pandemia por el COVID-19 ha sido los sectores más afectados. Por este motivo, y más después de ver cómo la tecnología es una herramienta imprescindible en nuestras vidas, es fundamental que todas aquellas instituciones, empresas, profesionales y particulares ligados al sector turístico estén al tanto de las nuevas tendencias tecnológicas y puedan aplicar las que les permita rescatar el turismo y hacer de él un sector mucho más digital, inteligente y sostenible.
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¿Sabemos identificar todos los puntos de contacto con nuestros huéspedes? En ocasiones, confiamos tener controlado todo el recorrido que nuestros clientes realizan desde su toma de decisión hasta la llegada a nuestro hotel. Sin embargo, el marketing turístico aplicado a la captación y retención de nuestros potenciales clientes es, posiblemente, uno de los modelos más sofisticados que existen.
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Coincidiendo con la reciente celebración de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) en Madrid, la Asociación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, adscrita a la Federación Mundial FIJET WORLD, ha entregado los Premios FIJET España 2021, creados con el objetivo de reconocer y homenajear a todas las entidades, organizaciones y destinos del sector turístico, en un momento de zozobra histórica para el sector.
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Es fundamental que para poder captar turistas en el sector del lujo conozcamos bien quiénes son, cómo se mueven y qué es lo que buscan. En Canarias llevamos años trabajando con este perfil, pero es cierto que aún hay muchos de ellos que se resisten a la experiencia insular, porque están más habituados al turismo urbano, el de las grandes ciudades.
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El sector del turismo siempre ha tenido una enorme competencia dentro de los diferentes destinos turísticos, por lo que estos han tenido que emprender acciones o estrategias enfocadas en la diferenciación y mayor calidad de sus servicios para ofrecer al viajero un valor que le haga decantarse por su oferta.
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Es frustrante el hecho de que volvamos a estar otra vez al borde del abismo por la misma cuestión que ya hemos sufrido en varias ocasiones anteriores. Estamos de nuevo inmersos en una negociación sobre las condiciones en que deben prorrogarse los ERTE, después de que el Gobierno de España manifestase a diestro y siniestro que lo iba a hacer sin ninguna duda. Pues bien… nos quedamos con el siniestro. Algunos responsables del Ministerio de Seguridad Social tienen un serio problema, empezando por el propio ministro, me temo, que se erige en autor de la poción mágica que nos sacará de esta.
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Hace unas semanas me estaba planteando escribir sobre el final del túnel en un tono mucho más pesimista que ahora. ¿Por qué? Pues porque hace unas semanas la situación no tenía ningún atisbo de cambiar; seguíamos con muchos de nuestros compañeros en ERTE, las reservas de habitaciones no tenían ningún cambio que no fuera un plazo de 7 ó 15 días (olvídate de hacer pronósticos de ocupación como hacíamos antes, ¡ni locos!). Era, como escribía en mi último post, una especie de Día de la Marmota, pero con la primavera ya bien entradita en meses, la primavera del calendario, porque para mí que era como seguir en un periodo de Juego de Tronos, donde “Winter has come”.
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El turismo es uno de los principales motores de la economía española, cuya aportación al PIB nacional, en el periodo de 2015 a 2019, experimentó un crecimiento compuesto anual del 6,9%. En el final de ese periodo, la contribución al PIB nacional fue del 12,4 % y se alcanzaron los tres millones de personas empleadas de forma directa en el sector. Además, según la Organización Mundial del Turismo, España fue el segundo país más visitado en 2019, por detrás de Francia, con casi 84 millones de turistas. En pocas palabras, podemos aseverar sin ningún lugar a dudas, que: 1) España es una potencia mundial turística, y 2) el sector turístico es una industria clave para nuestro país.
La trayectoria profesional de Manuel está estrechamente conectada con la historia del hotel Don Manolito y su origen, el restaurante Mi vaca y yo, en Puerto de la Cruz, un punto de reunión y referencia de importantes personalidades y profesionales del sector turístico europeo desde su inauguración en 1962 hasta su cierre en 2001. Manuel se incorpora a la dirección del hotel en 1978, también negocio de origen familiar, regentado hasta entonces por su suegro, que pasa a ocuparse exclusivamente del restaurante, también conocido como La casa de la langosta. Los años de esplendor en la cuna del turismo en Tenerife fueron un potente atractivo para famoseos y miembros de la realeza, como la visita de los entonces Príncipes de España, don Juan Carlos y doña Sofía, que comprobaron in situ la excelente cocina de Mi vaca y yo en su luna de miel. Hoy Manuel, ya jubilado, analiza con preocupación una crisis sin parangón y espera para otoño la vuelta de sus clientes. Actualmente, el hotel Don Manolito mantiene aún sus puertas cerradas, sin una fecha exacta de reapertura, pendiente de la reactivación del mercado alemán. Recientemente vacunado contra la COVID-19, rememora en esta entrevista algunas anécdotas de aquellos años y explica cómo ha vivido estos 14 meses de cierre turístico.
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Ha sido este último mes muy intenso (no ha dejado de serlo ninguno desde que empezó la pandemia) y especialmente prolijo en acontecimientos y situaciones relevantes: las diferentes vicisitudes con las vacunas y el ritmo de vacunación; el susto en el cuerpo por lo que está pasando en la India (que tanto recuerda a los comienzos allá en enero de 2020 del coronavirus en China y que esperemos no evolucione de igual manera); el semáforo ámbar de los ingleses que se veía venir por todos menos por Torres; el alarmante estado en que nos ha dejado el fin del estado de alarma; y, por supuestísimo, las elecciones a la Comunidad de Madrid con sus cartas amenazantes, desplantes radiofónicos, vaivenes estratégicos y el muy estudiado, comentado y tan elogiado como criticado ‘efecto Ayuso’.
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Alcanzar una meta siempre es complicado, sea cual sea la circunstancia, pero alcanzarla sin metodología requiere de un esfuerzo extraordinario. Si además los objetivos no están bien definidos o no son fácilmente mensurables, supone una auténtica heroicidad. Una herramienta muy recomendable para evitar dificultades adicionales en el logro de nuestras metas es la metodología OKR (Objectives and Key Results) que se centra en la obtención de los Objetivos y Resultados Claves.
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‘Los lunes al sol’ es el título de una película española, dirigida por Fernando León de Aranoa, que contaba el efecto de la reconversión industrial de Vigo, donde la mayoría de las personas que trabajaban en el sector naval pasaban sus días sin perspectivas de mejora, y que lo único destacado era pasar todos lunes tumbados al sol.
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